Mad + drikke
i betalt partnerskab med
NOEN, der nogensinde har efterladt den hyggelige komfort ved campingcamping og slået ud i bagagerummet, kender dilemmaet: Du vil tage dig nok med dig til en fantastisk lejrkøkkenopstilling … men du skal også bære enhver ounce af dette udstyr. Nogle mennesker reagerer ved at gå "i ultralyd" og skære alt andet end det blotte nødvendigt fra deres pakke og overleve intet andet end frysetørret posemåltider.
Den slags drev er beundringsværdig, men når jeg er ude med at nyde verdens vilde steder, vil jeg, at min lejr skal føles mere end blot funktionel - jeg vil have, at den skal føles som hjemme. Og det betyder, at jeg kommer med det rigtige udstyr og pantry-ting, så jeg kan spise og drikke med stil. Så jeg ofrer lidt trøst på vandreturen ind for en hel masse komfort, efter at jeg satte op teltet. Her er en liste over det væsentlige, hvis du er af samme sind.
1. En måde at lave kaffe på
Kaffe er lige der oppe med ild - få ting kan løfte stemningen i lejren hurtigere end dette. Foto: Scott Sporleder
Du kan blive så fornemme, som du vil, når det kommer til at piske kaffe i lejren. Måske er du den type person, der ikke kan komme igennem morgenen uden din friskbryggede Americano. Og måske er du ikke det - i hvilket tilfælde kan du bare lægge en kugle med kaffegrunde i et filter og binde det sammen med tandtråd. Kast det i lidt varmt vand, så har du din kop kaffe.
Alt dette for at sige: Du er ligeglad med, hvordan du først har fået hænderne rundt det varme sammenfoldelige krus (mere om det nedenfor) på en frostig morgen før ilden går.
2. En simpel brændeovn
Lige før jeg tog af sted på en Maine-til-Mexico biltur, fik jeg en begavet brændeovn - som stort set er en kaffekande med et par huller i den. Da jeg åbnede kassen, var jeg ærligt: ”Okay, tak, men hvor skruer jeg på gasbeholderen?”
Men lad os bare sige det: Propan er til folk, der ikke kan oprette ild. (Og jeg kan opbygge en temmelig legitim ild.) Disse ovne løber ud af en minimal mængde tørre kviste, som er let tilgængelige i de fleste miljøer. Spol frem et par uger, og jeg brugte den til at sammenkøle en meget elegant fondue på bagklappen på min lastbil på parkeringspladsen til et $ 35-hotel i Winnie, Texas. Så ja, de er alsidige. Og her er et tip til at redde dig lidt frustration under dine første par forsøg: Et par spån med trækul giver dig en god base at arbejde ud fra.
3. En freakin 'sød øks
Massive logfiler brænder ikke i baggrundsbrande. Tag en øks med. Foto med tilladelse fra REI
Hvis du har følt dig utilstrækkelig, overset, eller som om du ikke helt kender dit sted i verden, skal du købe dig en øks og gå med at dele en bjørk. Selv værd til side, er en økse kobling til forberedelse af træ til en ordentlig lejrbål. Og på trods af hvad du måske tænker, gør de dem temmelig lette i disse dage (3 lbs eller mindre).
4. En alt-i-en-rengøringsmiddel
Jeg behøver ikke at forklare dresheden ved Dr. Bronner, ikke? Vi ved alle, at dette er et nødvendigt campingprodukt. Okay, bare i tilfældet: Dr. Bronner's er en etisk, fair-trade, organisk sæbe, der nedbrydes og kan bruges til at rense stort set alt - dine skåle, din krop, dine tænder, dit ekstremt beskidte tøj, uanset hvad.
5. En solid spork
Vælg dit våben! Foto: Scott Sporleder
Sporks er ikke længere en fremragende idé, der kun findes i vores hoveder - de er overalt i disse dage. Ja, du kan bare få fat i en grundlæggende plastversion fra disken i din lokale lavprisbutik, men hvorfor gør det, når der er så mange køligere derude, som titaniumversionen af Snow Peak? Og dine muligheder slutter ikke der. Søg “spork” på Etsy og åbn dine øjne - vi taler håndskåret oliventræ.
6. En bog til identifikation af vilde blomster og / eller svampe
Da jeg var barn, ville min familie gå på bagsækken hver sommer i Maine's Baxter State Park. Det, jeg husker mest, er hvor meget tilfældige ting min mor spiste eller samlet på vejen - mælkebøtter, kløver, fiddleheads, orache. Min favorit var teaberry (også kendt som vintergrøn). Du kan plukke bladene og tygge på dem rå, mens du vandrer. Vi lavede endda te ud af fyrretåler en gang (jeg vil ikke helt anbefale det, men det var okay).
Al den viden om blomster og vilde svampe kom fra de snesevis af identifikationsbøger, vi havde liggende omkring huset. Så ikke bare gå med at plukke ting og tilberede dem med citronsaft - alvorligt, i det mindste dør i det mindste en håndfuld mennesker hvert år, fordi de forkert identificerede en plante, før de indtages i den. Peterson Field Guide er et godt sted at starte din foderuddannelse.
7. En slags frosset, hjemmelavet godhed
Under koldere forhold smager et varmt, hjemmelavet måltid desto bedre - og det er desto lettere at holde frosne på vandreturen i. Foto: Scott Sporleder
Det kan virke som en dårlig idé at bringe en pose med frossent kød ind i skoven, men hør mig ud. Dette er din første nats måltid. Tilbered noget chili, kyllingestuestue eller spaghetti og kødboller derhjemme. Frys den i en pose og tag den med dig. Den tiner i din pakke, mens du vandrer den første dag, og du vil takke mig, når du spiser den den aften.
8. Et hurtigt og let vandfiltreringssystem
Jeg har intet imod kogende vand og jodtabletter … men dette er 2016. Der er teknologi derude, der omdanner opgaven med at erhverve filtreret vand fra en timelange prøvetid til en ren eftersyn - du kan lige så godt bruge det. Få en vandrenser fra det 21. århundrede som en SteriPEN eller en LifeStraw, og alt hvad du skal gøre er at samle og drikke. Dit camp-niveau er lige steget op med en faktor 10.
9. DIY campingvask
Denne ene er måske lidt meget for den gennemsnitlige campingtur, men hvis du planlægger at placere dig i ørkenen et stykke tid, vil jeg kalde det et vigtigt. Alt hvad du behøver for at oprette dine egne er tre 5-gallons spande, noget PVC-rør, en $ 6 fods pumpe, en halv tennisbold og nogle slangeklemmer. Se ovenfor og lær.
10. Brød
Dette var min mors smarte idé. Brød er let, det smager altid godt, og du kan bruge det til at suge al sauce på dine tallerkener. Tip: Disse sidelommer i netværket i din rygsæk giver store brødlommer.
Hvis du er ambitiøs, er der endda et par forskellige måder at bage dit eget brød over bålen. Bannock-brød kræver kun et par ingredienser, som du kan kombinere derhjemme og pakke, og det bages lige i en støbejernspande (som, ja, sandsynligvis ville være en af de tyngre ting i din pakke, men som kan være så værd at det måltiderne).
11. Papirposer til "morgenmad i en pose"
Tvivler ikke på det, før du prøver det! Foto med tilladelse fra REI
Her er et tip, jeg fik fra REI-bloggen, og det fungerer. Det ser ikke ud som det ville, men det gør det. Læg noget bacon i bunden af en papirpose. Knæk et æg på det. Fold posen over, stikk en pind gennem den, og steg den forsigtigt over ilden. Bust derefter det hele åbent og spis det med din håndudskårne oliventræ-svinekød. Geni.
12. Hardkogte æg
Let, højprotein og godt med varm sauce. Transport dem (sammen med ukokte æg til "morgenmaden i en pose" -hack) i en holdbar, letvægts æggetaske af plast. Fantastisk til et strejf af energi, når du endelig ruller ind i lejren eller ved afslutningen af en lang dagstur.
13. Genanvendeligt drikkefartøj
En varm drik + et pålideligt krus = væsentlige ting på en campingplads i den sene forår i Wyoming bjergene. Foto: Scott Sporleder
Tro det eller ej, tin kopper er ikke kun mode tilbehør hængende af hipsters bælter. De holder faktisk væske, og du kan drikke af dem. Hvis du er mere i at barbere vægten fra din pakke, bærer REI Sea to Summit X-Mug, der er lavet af fødevarekvalitet silikone og foldes til en halv tommer tyk skive.
14. Varm sauce
Livet er bedre med varm sauce, og det samme er camping. Vælg din gift fra din lokale købmand, landmændsmarked osv. Eller lav din egen: Tag din yndlingspeber, hakk den i en gryde med olie, hvidløg, løg og salt, og kog den i fem minutter. Tilsæt en anstændig mængde vand og kog i yderligere 20 minutter, derefter puré. Tip: Tilføjelse af en skefuld butikskøbt salsa eller varm sauce til din blanding hjælper med at bevare den.
