Nyheder
Bare fordi fastfood har et mindre end stjernernes omdømme, betyder det ikke, at disse kæder skal nøjes med middelmådighed. En KFC i Australien skyder efter stjernerne - ja, en Michelin-stjerne. Selvom det er sandt, at Michelin-stjerner normalt er forbeholdt top-tier-restauranter rundt om i verden, mener denne KFC-ejer i Alice Springs, at hans franchise fortjener æren.
”Vi bruger friske kyllinger, der leveres i butikken hver dag og håndbrød i vores køkken af vores kokke,” sagde ejer Sam Edelman til Metro UK.”Der er nogle færdigheder involveret.”
Han sagde for at have modtaget en Michelin-stjerne ved at citere selve guiden.”Kriterierne for to stjerner,” sagde han,”er” fremragende madlavning værd en omvej eller usædvanligt køkken værd at være en særlig rejse.” Vi har folk, der kommer til vores KFC fra 500 km eller 1000 km væk. Min KFC er den mest fjerntliggende KFC i verden, og det er det, der adskiller mig. Jeg ved, at folk tager en rejse for at komme til min restaurant … Vi har foretaget en cateringordre til en guldgruve, der var i Western Australia - vi er i det nordlige territorium. Det var [en] ordre på $ 1000. De bestilte en privat lejebil for at indsamle ordren og tage den direkte til lufthavnen. De spændte det i flyet og fløj det til guldgruven.”
Edelman blev tilsyneladende inspireret af at se Netflix-showet Street Food, hvor en gademadsleverandør i Bangkok blev tildelt en Michelin-stjerne.”Hvis denne gadesælger kan få Michelin-stjerne, hvorfor kan vi da ikke?” Spurgte han.
Edelman har endda lanceret en Facebook-gruppe kaldet “Kentucky Fried Chicken fortjener en Michelin Star”, hvor du kan støtte hans søgen og lære om hans fremskridt (KFC fløj ham for nylig til Paris, og australske madanmeldere kom bankende). Desværre for Edelman udgiver Michelin ikke en guide til Australien, så alle hans bestræbelser ender med at være til intet.
