Restauranter
En af de bedste ting at gøre i New York City er at spise. Mad som bagels, deli-sandwich, pizza og lignende vil for evigt være iboende for byens kulinariske historie. Men mange af disse kan være tunge på kød og mejeriprodukter. Heldigvis gør en hurtigt voksende plante-frem-scene sådanne køkkener tilgængelige for dem, der ikke kunne spise dem tidligere. NYC er faktisk den mest veganske og vegetarvenlige by ifølge en undersøgelse fra 2018 udført af WalletHub, baseret på målinger som overkommelige priser, vegetarisk livsstil og mangfoldighed / tilgængelighed / kvalitet. Her er syv lækre veganske og vegetariske restauranter, som du absolut har brug for at spise på.
1. Krydret vegansk
Foto: Krydret vegansk / @ geninspireret / Facebook
Sjæl mad er kendt for sine hjertelige retter; dens vigtigste komponenter er grøntsager, korn og naturligvis kød som kylling, svinekød og fisk. Selv mejeri ser ud til at være en nødvendig ingrediens i retter som makaroni og ost, korn og hush hvalpe. Det ser ud som en type køkken, hvor en vegetar eller veganer ville have svært ved at finde noget, de kunne spise, men Seasoned Vegan ændrer spillet. Dens tagline lyder, "Den mad, du elsker, veganiseret, " og det lever bestemt op til det. Kød erstattes med soja her, og menupunkter inkluderer den lokalt elskede hakkede ostesandwich, grillspidser og languster. Hvis du besøger brunch, skal du huske at prøve soja-stegt kylling og pandekager - du vil ikke engang bemærke forskellen.
Hvor: 55 St Nicholas Ave, New York, NY 10026
2. Bodhi Kosher Vegetarisk Restaurant
Bodhi er den første nogensinde veganske dim sum restaurant, der spinder en vegansk twist på traditionelle kinesiske retter. Den omfattende menu har så mange muligheder, lige fra appetitvækkere som oksekød og shiitake-svampænder til hovedretter som lammestuing og bøf. Det tager dig et stykke tid at beslutte, hvad du skal bestille, men uanset hvad du får, vil du ikke have nogen beklagelse. Al mad her er også kosher, og der er også glutenfrie muligheder tilgængelige.
Hvor: 77 Mulberry St, New York, NY 10013
3. Haab
Foto: Haab
Mexicanske køkken hæfteklammer inkluderer majs, chilipepper, bønner og tomater. Med den spaniske erobring kom introduktionen af forskellige husdyr, såsom køer, svin og får. Det køkken, der foregik hvad der nu er Mexico, var i det væsentlige vegansk til at begynde med, og Haab i Brooklyn bringer det på forkant. Det serverer autentisk mexicansk mad med kød og mejeri, men det har også en menu uden nogen af dem. Du kan prøve seitan chilaquiles med salat, avocado, løg, vegansk fløde og sauce. Eller forår til de traditionelt osteagtige nachos lavet i stedet med sojaost, bønner, seitan, guacamole, jalapenos, pico de gallo og vegansk fløde.
Hvor: To lokationer i Brooklyn
4. Orchard Grocer
Deli er lige så meget en del af New York Citys historie som noget andet. Nogle af de bedst kendte er Katz's Delicatessen, Carnegie Deli og Second Avenue Deli. Mens et nyt barn på blokken, er Orchard Grocer et all-veganisk deli og fødevaremarked, der hylder NYC deli af gamle. Klassiske sandwiches genimages med ingredienser som tofu, seitan og soja i stedet for animalske produkter; der er The Edith, en bagel med hjemmelavet cashew cremeost og gulerodsløg, og The Marlowe, en Reuben med rødblandet Blackbird seitan. Hylderne er udstyret med speciale og organiske varer, alle veganer, gluten og palmeoliefri.
Hvor: 78 Orchard St, New York, NY 10002
5. Vinnie's Pizzeria
Foto: Vinnie's Pizzeria / Facebook
Denne unikke Brooklyn pizzeria har tiltrukket sig mange opmærksomhed i de sidste par år, og med god grund. En af dens mest berømte kreationer er pizzakisten, en pizza i en pizzakasse lavet af pizza. Menuen går ud over standardpåfyldningen med ost og pepperoni og bringer en hel række veganske og vegetariske retter ind, lige fra pico de gallo til paneret aubergine. Der er en liste over specialtærter til hver, ligesom den veganske Tiger Style med teriyaki “kylling”, broccoli, sesamfrø og mozzarella- og cheddarerstatninger.
Hvor: To lokationer i Brooklyn
6. Kanelsnegl
Cinnamon Snail begyndte som en fødevarebil i 2010 og har nu to faste lokaliteter på Manhattan - den ene i Financial District og den anden i en Midtown food hall. Menuen er helt vegansk og kosher, og du kan bestille morgenmadsmad, sandwich, salater og burgere. Hvis du stadig har plads efter en Beastmode Burger Deluxe- eller cashewost-tater-tots, skal du sørge for at prøve en doughnut eller to fra den roterende liste med 30 smag.
Hvor: To lokationer i Manhattan
7. Champs Diner
Foto: Champs Diner / Facebook
Diners er en anden vigtig del af madscenen i USA, og NYC har fået dem rigeligt. Der er ingen grund til at holde sig til salatmenuen, hvis du er veganer eller vegetar, for på Champs er det hele vegansk, hele tiden. Forvent standard spisekost, men med en sno - som s'mores-pandekager og Kickin 'Cowgirl-tofuskrummel med tofu, tater tots, chili, ost, avocado og toast. Vi anbefaler, at du prøver en af 10 forskellige tilbudte milkshakes, såsom Girl Scout med vaniljeis, mynte, cookie smuldrer og pisket fløde.
Hvor: 197 Meserole St, Brooklyn, NY 11206
