Det kræver en speciel type person at bo i New Mexico. Det er varmt og tørt, vejret er overalt, ingen ser ud til at vide, hvordan man kører korrekt, og vi spiser sædvanligvis mad, der er så krydret, at det skræmmer besøgende fra byen. Vi er lige skabt på den måde (eller hvem ved, måske vi kom fra en anden planet; der er masser af UFO-observationer rundt omkring). Men hvis vi kommer ud over stjernerne, ville det forklare disse 13 supermagter, vi alle har, der binder os til vores nye hjem.
1. Evnen til at spise ekstremt krydret mad ved næsten hvert måltid og aldrig bryde en sved
Ja, vi er dårlige, men det er også en nødvendighed. Vores tunge registrerer næppe længere milde eller mellemstore krydret niveauer; vi har brug for den røgede ild fra det højeste niveau i chile, som en bestemt virksomhed har at tilbyde for at føle sig levende.
2. Overlevende enebersæson
Det er sandt, at den kolde sæson suger, men enbersæsonen er dens eget særlige helvede niveau. Vekslende løbende og indelukkede næser, vandige øjne, hals så tør som ørkenen omkring os. Men vi fortsætter. Vi holder ud. Ingen big deal, vi har ting at gøre. Giv os bare en kæmpe skål med grøn chile-gryderet for at få os igennem det.
3. Overlevende skrælning og hakning af vores friskrostede grønne chile
Der er ingen smerter som smerten ved chili juice i alle de små snit i dine hænder, som du ikke vidste, at du havde, men duften og viden om, at du vil have lækker ristet chile klar til et års værdi af gryderetter, tamales, burritos, enchiladas og mere gør smerten så værd at det.
4. Aldrig være i tide til noget
Det er Manana-landet, hvad forventer du ellers? Vi var sent til vores eget bryllup.
5. Ekstrem tålmodighed med enhver forfærdelige nye mexicanske chauffør
Vores kolleger nye mexicanere er uden tvivl de værste drivere på Jorden. De kører røde lys, de går alt for hurtigt, de svinger i trafik, de hulker aggressivt, og blinklys er et fremmed koncept. Så det er virkelig en supermagt, at vi ikke bukker under for raseri, hver gang vi kommer bag rattet.
6. På trods af at tro på en eller anden måde, at vi er de eneste gode drivere i et hav af dårlige
Vi kan ikke alle være undtagelsen fra reglen. Og alligevel tror hver af os, at vi er den eneste hånd med fornuft bag rattet. (Så lad os bare kalde det Super-Denial.)
7. Vil det regne ved at vaske vores biler
Har du været en tør sommer? Bare vask bilen! Arbejder hver gang.
8. Evnen til at kende Hatch chile fra alle de andre wannabe chiles
Vi er som sommeliers of chile. Vi kan øjeblikkeligt skelne det gode fra det dårlige. Og vi ved, at Hatch-chiles er de bedste, og vi vil ikke give andre tiden på dagen. Især Colorado chile.
9. Tro aldrig på vejrmanden
Nyt mexicansk vejr kan slå på en krone. Det ene minut regner det, det næste er det solskin. Derfor har vi aldrig tillid til vejrmanden, fordi a) de sandsynligvis tager fejl, og b) selvom de har ret, vil vejret ændre sig som 10 minutter.
10. Anerkendelse af solnedgang
New Mexico har de bedste solnedgange. Hænderne ned. Resten af verden er nødt til at acceptere det. Siden dag 1 har vi gået ud på verandaen ved solnedgang for at tage de farver i, “ohhh” og “ahhh”, og det bliver aldrig gammelt. Det holder aldrig med at være smuk eller fange os.
11. Faktisk at være i stand til at trække off sindssyge mængder af turkis smykker og cowboy tøj
Turisterne ønsker, at de kunne se så godt ud i disse tøj, som vi gør. Vi bærer sjældent sådanne tøj, men når vi gør … forbandede.
12. At være i stand til at holde op med folk, der tænker, at New Mexico er en del af Mexico
* lukker knytnæve, trækker vejret ind og ud langsomt og går til et lykkeligt sted, alias favoritburritostand *
13. Overlevende fremmede bortførelser
Bare par til kurset, virkelig.
