Restauranter
Dette indlæg er en del af Matadors partnerskab med Canada, hvor journalister viser, hvordan man kan udforske Canada som en lokal.
JEG GIVER DOVEKIE SUITE ved Beach House og et treretters måltid på Atlantica, Newfoundlands banebrydende restaurant i madrevolutionen. Jeg får også at vide, at jeg kan medbringe nogen, hvem som helst. Mine venner arbejder alle sammen, og jeg har ingen mandelskere. Jeg er fristet til at lukke den første taber, jeg finder på George Street. Ak, jeg ved, at jeg vil spise alene. Min første date med mig selv.
Og når jeg tager nogen ud på en date, vin og spiser jeg dem godt. Vi ankommer kl. 06:30 skarpt og bliver mødt af maître d '. Hun fører os til et bord med udsigt over vandet. Jeg bestiller en bakeapple martini, for jeg mener at imponere mig selv.
For at se mindre ud som en underlig blandt de egnede par og den elegante ungdommens middag omkring mig, tager jeg straks min Moleskin og mit kamera ud. Jeg beslutter, at jeg ikke vil bruge min flash i aften, af frygt for at være opmærksom på min date og jeg. Så jeg sidder lodret, pænt udfolder serviet på skødet og prøver at se ud som om jeg hører hjemme. Måske vil de forveksle mig med en berømt journalist fra et foodie-magasin. En der kan lide at bære marine leggings og en ugle halskæde. Jeg vedder på, at de ser på min date og spekulerer på, hvordan jeg endte med en sådan ræv som hende.
Jeg tager et foto af min martini, oplyst af de romantiske stearinlys til en.
Jeg hænger ned over menuen. Jeg kan godt lide at behandle mine datoer godt - hvad ville jeg foretrække, det ristede organiske fald Squash Bisque eller Smoky Porkine “Poutine”? Jeg spørger servitrice og derefter ignorerer hendes råd helt og hold sig på "poutinen." Jeg prøver ikke at være prætentiøs her - ordet "poutine" er bogstaveligt talt i anførselstegn i menuen. Den har grillet svinekød, syltede ostemasse, spaetzle, løgchutney og trøffeljus.
Først får jeg serveret brød med et strejf af melasse og frisk kornet smør. Det er så godt, at jeg stikker det ind i munden, som om der ikke er nogen andre ved bordet at dele det med. Jeg kunne slikke smøret ud af dets skål, hvis folk ikke stirrede. Jeg får en gratis østersforretter. Det er afrodisiaka, ikke? Godhed, min date rødmer.
Når "poutinen" ankommer, dykker jeg i. Det er den bedste poutine-ikke-poutine, jeg nogensinde har spist. Min mund er glad. Min date er glad. Halvvejs indser jeg, at jeg har glemt at tage billeder. Så jeg prøver at knipse fotos af halvspist mad og på en eller anden måde gøre disse billeder attraktive, men intet ser nogensinde attraktivt ud, når halvdelen af det allerede er i din mave.
Klyngen er næste. Det er den dyreste ting i menuen, fordi jeg ved, hvordan man behandler en dame. Den leveres med lokal surfe musling, scallion, arve gulerødder, selleri, thailandske basilikum og sød og sur gulerodbuljong. Jeg kan næppe udtale de fleste af disse ord, men iboende - måske instinktivt - jeg ved, at de er gode.
Servitrice, Melissa, spørger, om jeg gerne vil have en anden martini. Godt, for jeg har til hensigt at få min date aflukket. Hun er temmelig sød. Jeg bestiller pæren. Parret bag mig får serveret champagne til deres jubilæum, og jeg er lidt misundelig. Burde ikke de første datoer med sig selv også være en årsag til fejring? Nerven.
Denne mad er god. Åh gud, denne mad er virkelig god. Hvis min date ikke fulgte med, ville jeg kaste mig på gulvet og rulle rundt i gastronomisk ekstase. Tårer strømmer ned i mit ansigt. Jeg vokser eksponentielt gladere med hver bid, udvides med kærlighed og uklarhed. Denne martini er god.
Endelig dessert. Og kaffe, for i aften handler det om afvikling, så hvorfor ikke? Tahitisk vaniljekrem brulee. Min date ville være en sucker for at afvise det. Bemærk til mig selv: Nævn ikke hendes nylige vægtøgning.
Servitrice fortæller mig, at det har været en fornøjelse at tjene mig. Jeg har lyst til, at hun mener det. Som det virkelig var en fornøjelse at vente på mig hånd og fod. Jeg tip hende godt.
Min date og jeg går tilbage til hotelværelset, hvor jeg er bedøvet over at finde en massiv jacuzzi i hjørnet. Min date er lidt overrasket. Var det min hensigt at vin og spise og derefter forføre mig selv i boblebadet? Uanset hvad tager det ikke lang tid for hende at begynde at fylde op på karret og hælde i de gratis badesalte. Hun er en smule floozy.
En time senere er vi pakket ind i en badekåbe i sengen, ser på venner og spiser kegle. Vinen var $ 45, og jeg måtte trække linjen et eller andet sted. Men hvad angår første datoer, tror jeg, jeg går et øjeblik.
