Restauranter
Burger: Andreas Haugstrup Pedersen.
Hvorfor er det nødvendigt at have flere, konkurrerende $ 25 og op burgerled i en lille skandinavisk hovedstad? Ja, det er en af de dyreste byer på planeten, men retfærdiggør gourmetpåfyldningen prisen? Er der noget specielt ved den danske version af den amerikanske hæfteklammer? Er konkurrencen hård af en grund, eller er den bare hype?
ALLE SAGER, DE GØR det "amerikansk stil", så som en bosiddende amerikansk udstationerede begyndte jeg at kalde deres bluff. Her er de tre bedste i konkurrence, vurderet efter pris, sider og vegetariske muligheder.
Burger & Bun
Burger and Bun-foto af forfatter.
Hvordan vurderer du en $ 32-burger? På hvilket tidspunkt kan du glemme, hvad du betalte for måltidet foran dig?
Dette er en hamburger, som jeg aldrig kan spise uden at besætte over omkostningerne. Store punkter for milkshakes, dog, som er svære at finde i København og ofte udrænkelige.
Mens Burger & Bun muligvis udråber deres "rigtige amerikanske burgere", gik de tilsyneladende glip af notatet om, at selv en spektakulær burger i USA ikke kommer med en pris på $ 30 (eller bleu ost). Tro det eller ej, jeg er ligeglad med, at ketchupen er hjemmelavet, eller at du serverer en overkommelig øl kaldet LA Lager, nemlig fordi den kommer fra et københavnske mikrobryggeri.
Jeg er hjemvendt, men denne hipster-hotspot gør intet for at berolige mine følelser af forskydning. Faktisk at gå af denne frou-frou spisestue i det tidligere røde lys-distrikt og få et glimt af lokale berømtheder - Play Doh-facet-komikeren, der har sine egne danske kabelspecialer, de velkendte forretningsmænd, der bor nede i blokken i tilstødende lejligheder men oprethold deres offentlige heteroseksualitet ved at datere kvinder halvdelen af deres alder - får mig til at huske, hvilken lille, mærkelig by jeg har valgt, og får mig til at længe efter de $ 4 statlige fair burgere hjemmefra.
Istegade 60
Haner og køer
Når du springer op som Burger og Buns primære konkurrence, trækker de modbydeligt navngivne Cocks and Cows ikke hver slag - bare de fleste af dem. Når han tager næsen mod deres modstander og hævder, at nogle ting er bedre uændret (serverer Heinz i stedet for at lave vores egen ketchup), har C&C billigere billetpriser med den samme pseudo-amerikanske bluss.
En anden københavnsburger til $ 22
Efferverende elefant.
Tag for eksempel burgeren, der er kendt som “guvernøren.” Med to gigantiske burgere og løgringe stablet mellem to boller, er det lige så umuligt at fordøje som Californiens skuespiller-cum-politiker's budgetplaner.
I hvad der kan hyldes den samme tilstand (skønt udviseligt mere stødende), "overtrædes" den ulovlige med jalapeños og guacamole. Synd at det er rodet og ikke respekterer den udenlandske, progressivt sindede klientel uden at være den bedste Tex-Mex burger i byen.
Hvis du alligevel savner klassikere som trukket svinekød, er dette stedet at gribe det danske ækvivalent, komplet med en sæbe bunke coleslaw på burgeren. Deres løgringe er en grund nok til at trække over, selvom de syrlige frites med eddike pulver efterlader noget at ønske. Og hej, det ville ikke være et ordentligt nordisk burger joint uden en hel (bagt) kartoffel på menuen.
Gammel Strand 44
Halifax
Med flere placeringer i Nørrebro, Frederiksberg og City Center forbliver Halifax over fronten med enestående service, deres egen Pilsner på tryk og den bedste aioli i byen. Hvis du håber at polere din sideordre chips eller fries, medbring en massiv appetit eller forbered dig på at opdele en burger og bestil en ekstra sideskål. Det overraskende venlige personale bryder dig ikke, selvom du fremsætter særlige anmodninger.
På tryk på Halifax-foto af add1sun.
Menuen er tilgængelig på dansk og engelsk, og vælg din burger-type og topping-kombination [opkaldt efter placeringer (Zürich, Liverpool, Lone Star)], side og dyppesauce. Denne lokale favorit er ikke kendt for at være en grøntvenlig by og har dog to - tæl dem to! - veggie burgere på menuen, den ene lavet af kikærter og den anden fra sellerirot.
Tror ikke, at du kommer til landet med rodgrøntsager uden at prøve den nederste halvdel af din foretrukne vandige grønne grøntsag. Mens det måske er uappetitisk i købmandsforretningen, giver en sellerirødpostei (med kartoffel til ekstra stivelse af stivelse) en gennemsnitlig sandwich, når den er parret med Zihuatanejo-topfraktioner: guacamole, krydret salsa og jalapenos sammen med standard salat, tomat og ost.
Det er uden tvivl den mest morsomme $ 32 vare, jeg nogensinde har spist. Og det er værd at hver krone.
Frederiksborggade 35, Falkoner Plads 1, Larsbjørnsstræde 9
