Mad + drikke
i betalt partnerskab med
MIN KÆRLIGHEDSKAB MED ALLE-DU-KAN SPISE BUFFETTER startede på Greenspun Jr. High i Henderson, NV. Som en lubben nørde med foodie-forældre voksede jeg op med en sund påskønnelse af måltidssorten og comestibles på næste niveau - så det faktum, at skolen var vært for deres lige”A” -lunch på den lokale Sunset Station Feast Buffet, var temmelig meget drivkraft bag enhver akademisk præstation, jeg formåede i skoleskolen.
Da jeg siden har tilbragt tid i større byer rundt om i verden (kun for at bosætte sig noget ironisk i Portland, fitness og anti-kløft-selv hovedstad i landet), har jeg lært, at tilsyneladende "buffet" er noget af et beskidt ord uden for Nevada. Det er steder at undgå … medmindre du ønsker at spise en masse smagløs mad, til at bruge $ 12, 50 på risikoen for tarmens ubehag eller at skamme dig vej gennem tre tallerkener med desserter efter en dårlig dag.
Så jeg kan ikke undgå at gå glip af overflod af enorme verdensklasse buffeter i min hjemby, for efter at have været rundt om blokken kan jeg nu sige med fuld sikkerhed: Ingen gør buffeter som Nevada.
For det første er der over 136 buffeter i staten
Tyg på det i et minut. Hver dag vil tusinder af mennesker gå til hver eneste af disse 136 buffeter for at spise sig fjollet. Og selvom Nevada måske ikke har flest buffeter i nogen stat samlet set, har Silver State stadig ca. en buffet for hver 20.875 mennesker (som hurtigt nærmer sig Starbucks-frekvensniveauer).
Og kun 72 af disse buffeter er i Las Vegas
Bimini Buffet, Peppermill (West Wendover, NV)
Selvfølgelig er lidt over halvdelen af buffeterne i hele staten i Vegas, men det efterlader stadig 64 buffeter spredt i resten af Nevada, der betjener både lokale og rejsende. Som reference (og meget til min dybe ubehag) er der kun 53 buffeter i hele min nuværende hjemstat Oregon.
Nogle af de mest badass-buffeter er ikke engang på Striben
Vi tænker naturligvis på Vegas Strip, når vi overvejer det overskydende og overdreven, der er selve kernen i buffekulturen, men nogle af de bedste buffeter i Vegas skjuler sig faktisk i 'burbs'. Tag festen på Green Valley Ranch i Henderson, for eksempel, som er hjemsted for Las Vegas Review-Journal 'byens “bedste brunchbuffet”, og hvor du ikke har noget problem med at komme lige ind at spise sammen med de lokale.
Og du ved, de er legitime, når tusinder af mennesker strømmer til disse buffeter hver eneste dag
Tag en spadseretur gennem lobbyerne i Bellagio eller Wynn, og du ved nøjagtigt, hvornår du nærmer dig buffeten. Eller rettere, når du nærmer dig linjen til buffeten … siden buffeten på Bellagio og buffeten ved Wynn (som de fleste buffeter på striben), tjener ca. 4.000 mennesker. Hver. Enkelt. Dag. Tag det, buffet-stigma!
Der er mindst en buffet i næsten hvert hjørne af Nevada
Rotisserie Buffet, Nugget Casino Resort (Sparks, NV)
Seriøst elsker Nevadans buffeter … de lægger en stort set overalt. Der er selvfølgelig masser af buffeter i Las Vegas, Reno, Laughlin og Henderson, men der er også højt klassificerede spisesteder i Carson City (Rum Jungle Buffet), Mesquite (buffeten på Town Square Mesquite), North Las Vegas (festen rundt om i verden), West Wendover (den berygtede Oceano Buffet), gnister (Rotisserie Restaurant og Buffet) og Pahrump (Gold Miners Buffet inde i byens lille hotel / casino), for at nævne nogle få.
Det er rart at spille og gå på shows, men kun i Nevada kan du få en ordentlig buffet-kation
Ikke for svag i hjertet eller svag i maven, hvis du ser alvorligt på din mad (og spiser dig selv i koma), kan du faktisk købe et pass gennem Caesars, der giver dig 24-timers, uafbrudt adgang til fem af de øverste buffeter i byen (Paradise Garden på Flamingo, Spice Market Buffet på Planet Hollywood, Le Village i Paris, Aromaer ved Harrah's og Carnival World Buffet i Rio). Og der er lige nok afstand mellem disse buffeter, som du kan gå af med din fødebaby inden du starter den næste runde.
Med så mange buffeter, der sidder fast i Nevada, bringer hver enkelt sit A-spil
Wicked Spoon, The Cosmopolitan (Las Vegas, NV)
Spørg alle, der har været på nogle af buffeterne i Nevada, og enhver person vil fortælle dig, at de har en anden "buffet-vorite" … fordi hver buffet i staten skal tilbyde noget specielt for at få folk gennem døren. Det er konkurrence, der er tvunget buffeter som Wicked Spoon til at tilbyde førsteklasses kødkød fra en intern slagter, eller buffeter som Bacchanal på Caesars til at servere alt fra frisk havabbor til stegt duck. Uanset hvad er de virkelige vindere dem af os, der dukker op med en appetit.
Hvilket betyder, at maden ikke sutter
Den eneste måde, hvorpå hele institutionen trives på et sted, hvor kendte kokke fra hele verden ejer deres egne restauranter, er ved at tilbyde den absolutte højdepunkt af madkvalitet og -sortiment. Jeg ved helt ærligt ikke, hvordan hotellerne har råd til at opretholde disse tilbud - selvom jeg satser på at de fleste (som ikke er jeg) behandler spisning på disse buffeter som et måltid om aftenen snarere end at gorpe sig igennem som de er forbereder sig på dvale til vinteren.
Og alligevel er de stadig billige
The Buffet, Eldorado (Reno, NV)
På en af buffeterne i hele staten kan du få din grube til mindre end en runde cocktails på Manhattan. Husk, at når du tager tilbage til din femte portion baconindpakket filetmignon.
Nogle af buffeterne er endda alt, hvad du kan drikke
Fordi hvorfor stoppe med at spise en overdådig mængde mad, når du kan teste din mettle med alt-du-kan-drikke-aftaler på steder som cravings på Mirage, buffeten på Bally's, Studio B på M Resort og Las Vegas Buffet på Aria?
Nevada buffeter ligner mere restauranter (med belagte signaturretter har du simpelthen lov til at spise en masse)
Bacchanal Buffet, Caesars Palace (Las Vegas, NV)
I en ekstra indsats for at distancere sig fra bufféstereotyperne har mange Nevada-buffeter lagt en ny vægt på spiseoplevelse og serveret en elegant, eksklusiv restaurantstemning sammen med deres retter. Bacchanal på Caesars har 500 signaturretter at vælge imellem, og Wicked Spoon på Cosmopolitan plader professionelt deres enkeltvise portioner for at fremme restauranten (snarere end fodring) vibe.
Hvis du vil have overdådighed, er der en buffet til det
Som ved den legendariske Sterling Brunch på Bally's, hvor en smoking beklædt tjener holder din champagnefløjte fuld, mens du venter på en signatur lavet efter bestilling Hummer, Cognac og Boursin Cheese Omelette.
Eller hvis du er i kitsch, er der også en buffet til det
Island Buffet, Peppermill (Reno, NV)
Som ved øebuffeten på Peppermill i Reno. Neonskiltning lyser kæmpe falske træer, der spirer fra det undersøiske esque tæppe, hvilket får hele stedet til at se lidt ud som Krusty Krab og en Rainforest Cafe havde en tropisk / nautisk-tema baby.
Glem det, du tror, du ved om buffeter, du kan spise. I Vegas kan du få kaviar
Sterling Brunch, Bally's (Las Vegas, NV)
Og ikke kun ved en buffet - du kan se diners skære hundreder af dollars af den fineste kaviar over deres tallerkener på steder som Sterling Brunch på Bally's og Buffet på Bellagio. Og hvis det ikke er den mest Las Vegas ting, du nogensinde har hørt, ved jeg ikke, hvad der er.
Og glem absolut det gamle ordsprog:”Spis ikke skaldyr på en buffet.”
Vi har alle hørt nogen sige,”pas på buffet skaldyr.” Nogle af os har endda lært den hårde måde, hvorfor dette normalt er sandt … og for en fuldstændig landlåst tilstand som Nevada, synes det at være retfærdigt at følge rådene. Men når du serverer 4.000+ spisesteder om dagen, kan du tilsyneladende sprøjte og få dine skaldyr kørt ind kort efter det er fanget, så det er næsten lige så frisk som om du selv trækker det ud af molen.
Og endelig er de mere end bare et sted at spise
Buffet på Wynn, Wynn (Las Vegas, NV)
De siger, at du spiser med øjnene før munden, så uanset om du spiser i en fornemme “børstet aluminium og bambus” -buffet med anerkendte kokke, der flamerer din dessert foran dig, eller en der er mennesker der danser rundt i dragen kostumer”buffet (som dem, du finder på Town Square i Mesquite), finder du bestemt en fest for alle sanser.
