Mad + drikke
i betalt partnerskab med
I så mange byer over hele landet er håndværksøl ikke længere en outlier eller en nyhed - det kommer som standard næsten at forventes. Så hvordan lykkes et sted at skille sig ud fra mængden?
Virginia Beach har fundet ud af det. Måske er det den stolte militære arv, den rige formue i nærliggende landbrugssamfund eller den unikke marine kombination af Atlanterhavet og Chesapeake Bugt. Uanset hvad er Virginia Beach hurtigt ved at blive sin egen specielle destination for håndværksøl. Brug for at se selv? Tjek, hvordan disse Virginia Beach bryggerier klarer håndværksøl bare lidt anderledes.
Tilbage Bay Brewing Company
Foto: Back Bay Brewing Company
Strandkrydstogterne (og de tilfældige surfbrætter) parkerede ud foran signalet om, at du har fundet det rigtige sted. Super-chill-prøvesmagningsrummet er halvt aktivt bryggeri og halvt strandhytte - det slags sted, hvor flip-flops og tank tops er dybest set en ensartet. Og baghistorien? For mange år siden, hunkered ned i en andeblind i marskerne i det sydlige Virginia Beach, diskuterede to venner deres drømme om at eje et bryggeri - og i 2011 blev Back Bay Brewing Company født.
Brandselskende lokale og kendte besøgende udgør størstedelen af mængden her. Men enhver, der leder efter en fast øl uden skævhed (og måske en sæsonåben mulighed eller tre) vil føle sig hjemme. Den falske Cape Amber Ale er en vigtig rav med en jævn, men alligevel lidt bitter karamell finish, mens Steel Pier Bohemian Lager har en note af honninghopper og er perfekt efter en dag på stranden.
Men hvis du virkelig ønsker at blive lokal, skal du gå efter Drikko, et nikk til historiens ultimative søfarende. Stilen stammer fra vikinger fra den svenske ø Gotland og blev traditionelt fermenteret i en Rostbunn ("et træfartøj lagdelt med einergrene og halm"). Det er røgfyldt, urteagtigt og komplekst.
Young Veterans Brewing Company
Virginia Beach er både en feriedestination og en stolt militærby. Folk her ved, hvordan man værdsætter en god øl, så succesen med Young Veteran's Brewing Company er ingen overraskelse.
Virginia Beachs Naval Air Station Oceana ligger i nærheden, hvilket gør YVBC til et fælles pit stop for lokale sejlere og piloter. Badehallen er næsten altid pakket, og militær- og ølmemorabilierne, der hænger på væggene, forsegler handlen (seriøst - den militære tema-flaskekunst på YVBC er på spids).
Ejere Thomas Wilder og Neil McCannon, begge hærlæger og de-hårde ølelskere, har brygget på dette sted siden 2012. Et af deres bedste tilbud med militærtema er Semper FI. PA - med citrus overtoner og lige den rigtige mængde bitter lykke, det er en IPA for folk, der ikke kan lide IPA'er. Night Vision Stout er en anden enestående med glatte noter af mørk chokolade og espresso. Pineapple Grenade, en frugtagtig hefeweisen, er forfriskende og er blevet en sommer-go-to for YVBC fans. Kudos til YVBC for også at tilbyde en rabat til aktive militære og veteraner.
Reaver Beach Brewing Company
Foto: Reaver Beach Brewing Company
Reaver Beach Brewing har fået en loyal følge takket være deres stadigt skiftende liste over eksperimentelle øl. Deres forskellige repertoire frigiver en ny flaske hver måned og indeholder sours, tønderalder og vilde øl brygget med indfødt mikroflora fra Coastal Virginia for en virkelig lokal smag.
Den lokale forbindelse stopper ikke ved blomster og gærer - de samarbejder med arealbedrifter i mange af deres sæsonudgivelser. The Lunatic er en ale, der er fermenteret i tønder med egetræ med brombær, mens Within the Flood Marks er en sur, som er gæret med blåbær. Lige i tide til at fejre Reaver Beach Brewings 7-års jubilæum er frigivelsen af Jolly Roger Pumpkin Porter. Der er ingen blasé-mudder eller græsslåmesterøl her, det er helt sikkert.
Commonwealth Brewing Company
Foto: Commonwealth Brewing Company
Hvad får du, når du tager en fantastisk beliggenhed i Chesapeake Bay, tilføjer et renoveret brandhus og kaster et par bryggerier der elsker at eksperimentere? Svaret: Commonwealth Brewing Company.
Den historiske Chesapeake Bay Fire & Rescue Station # 4 er blevet omdannet til en slankt ølhall med polerede betongulve, fælles borde, glasvinduer og 28 vandhaner, der flyder med de nyeste flydende kreationer fra ejeren Jeramy Biggie og hovedbrygger Greg Fleehart. Belgisk stil øl dominerer den ekspansive øl-menu, men Commonwealth-fans kommer tilbage til den ugentlige frigivelse af eksperimentelle øl, herunder en stadigt skiftende liste over tønne-ældre brygge og sours. De nuværende standouts er Barrel Aged Dysphotic, en sort køddyr aldret i rødvin tønder i 21 måneder, og Halcyon, en blond sur ældet i hvidvin tønder i 13 måneder og derefter fermenteret med abrikoser og passionfrugt. Når vi siger”håndværk” øl, er det virkelig, virkelig, et håndværk.
Pleasure House Brewing Company
Foto: Tim O'Brien til Pleasure House Brewing
Skridt fra Chesapeake Bay, i Chick's Beach-området i Virginia Beach, tager bryggerierne på Pleasure House Brewing “merroir” (som i havets terroir) til næste niveau. Med Atlanterhavet, Chesapeake-bugten og miles af indløb omkring Virginia Beach er det ikke overraskende Pleasure House får sin inspiration fra lokale vandveje.
Tag deres Rain Barrel Bohemian Pilsner, for eksempel - lavet af 300 gallon regnvand opsamlet fra Chesapeake Bay Foundation's Brock Center, det er et letdrivende miljøvenligt bryg, du kan føle dig godt til. Farm-to-table er så 2016 - næste gang, det er sky-to-bar.
Wasserhund brygning
Foto: Wasserhund Brewing Company
Inspireret af en kærlighed til stranden, hunde og øl (og virkelig, det får ikke mere Virginia Beach end det), handler Wasserhund Brewing om at bringe den tyske ølkultur til stranden. Marineveteran Aaron Holley og hans kone Christine, en ingeniør, brygger øl i tysk stil på deres hyggelige bakketop.
En murstenovn kæmper nogle ret fantastiske håndværkspizzær ud, men jeg anbefaler deres Jumbo Beer Pretzel, serveret med sennep eller ølost. Og selvfølgelig er du nødt til at følge det op med en traditionel ølprat for at supplere Wasserhunds sortiment af tyske brygge. Den tyske Shepheweizen, en klar hvedeøl med noter af bananer og nelliker, er en lokal favorit - dog bemærk, at Wasserhund har alle dækket. De serverer også en helt glutenfri øl: deres Glutenless Retreiver.
Bonus: Wasserhunds forpligtelse over for lokalsamfundet strækker sig ud over bryggeriet, hvor Holleys donerer 5% af deres overskud til en anden velgørenhed hver måned.
