Nu hvor verden virkelig er en "global landsby", overvejes steder som Tyskland ofte til fordel for skørere, mere unikke, mindre guidebog-oplevelser. Når de fleste af os tænker på Tyskland, kan vi tænke på et par ting: måske øl, eller deres turbulente historie, eller øl, eller masser af engelsktalende, eller schnitzel, eller endda øl. Det er dog gjort, og der er lidt eventyrappel i det. Så hvad er der tilbage?
Masser. Her er et par ting, du kan gøre - når du først er væk fra Hofbräuhaus - for at sikre, at din oplevelse ikke er en TripAdvisor:
1. Spis middag i et fangehul
Duuuuudes. Hvorfor kan hver bar / restaurant ikke være i en fangehull-serie med tunneler a la Felsenkeller på Adler Hotel i Pfullendorf? Fuldstændig bitchin '.
Et foto udgivet af Jacqueline Kehoe (@ j.kehoe) den 5. juni 2015 kl. 20.31 PDT
Hvad gør noget måltid bedre? At skulle vandre gennem en række underjordiske tunneler tændt med stearinlys og smede jernkroner for at komme til det. Felsenkeller i Pfullendorf er blot et af disse steder, og oplevelsen er forbandet tæt på magisk uden at være for middelalder. Du kan få en lignende oplevelse på Weinkeller Einhorn, i en kælder fra før de faktiske middelalder (ca. 700). Det er 5 gange ældre end USA, men uendeligt køligere.
Der er også skjulte enhjørninger overalt. Vinde.
2. Tag en tur langs den store”blå gryde”
Foto: dierk schaefer
Blautopf eller "blå gryde" i Blaubeuren er en 21 meter dyb forår som turkis, flis og aqua som den satin brudepigekjole i dit skab. Det er en kalkstenstragt (årsagen til farven) og kilden til floden Blau, der til sidst strømmer ind i Donau. Hvis du skulle dykke ned i foråret, ville du blive ført ind i en 15 kilometer lang række underjordiske huler, der fører dig til floden. Det udgraves og udforskes stadig, så i øjeblikket er det kun fagfolk, der er tilladt.
3. Mærk den grusomme appel fra Sternschanze
Nyder vores sidste nat i Hamborg med en middag på @bullerei ? #waitingformysteak #foodie #travel #Hamburg #restaurant #bullerei
Et foto udgivet af Marie Christine (@meursgerken) den 2. jul 2015 kl. 12:31 PDT
Du har gjort Berlin, så nu gør Hamborg. Besøg Sternschanze-kvarteret, eller bare "schanze", og hvis du overhovedet er en kreativ type, vil du føle det i luften. Kombinationen af gadekunst (nogle er finansieret af den lokale regering!), Plakater, maling-skrælning-men-lækker caféer, mélange af karakterer og eklektisk blanding af globalt køkken langs gaden giver det en uraffineret, rå lokkemåde.
Når alt kommer til alt fik ikke Beatles deres start i Hamborg for intet. Når du er kommet væk fra S-bahn, kan du besøge Bullerei for en Burrata og en øl, Elbgold for en ristet lokalt latte eller finde en af falafelbutikkerne i centrum og bare prøve at finde ud af hvilken er bedst (fordi de alle er fantastiske). Overvej det som en tur.
4. Deltag i boutiquehotellet
Søndag eftermiddag i læsesalen.
Et foto udgivet af takeawaydj (@takeawaydj) den 26. april 2015 kl. 06:25 PDT
Hvor mange hoteller har du boet på, hvor "forstyrr ikke" plakatet virkelig ville forstyrre din mor? Hvor "lobbyen" er fuld af puder og pladeafspillere, hvor gæstebogen er en skrivemaskine, og du ikke ville slå øje med at gribe en bog i hylden, en drink fra køleskabet og hænge ned ved siden af receptionisten ? Butiksbevægelsen i Tyskland er intet mindre end at blomstre, og de gør det rigtigt. Hotel Henri og 25hours er kun to fremragende eksempler, og når du først er i butik, er du tilbage om en uge. Eller noget i den stil.
5. Sæt din "Heiße Liebe" eller "Hot Love" på
Hvis du ikke ved det, skal du bare finde ud af det.
6. Besøg det sidste naturlige garveri i verden
Først tænker du "dette er ret grovt" eller "mand, dette får mig til at have noget skurrende", men til sidst bliver du konverteret. Ethvert andet garveri i verden bruger en slags kemikalie til at få forarbejdet ud over Gerberei Kolesch i Biberach an der Riß - hvor de gør det på samme måde, som de har gjort det siden 1700-tallet. Hvorfor er de sådanne Ludditer? Ved ikke at bruge kemikalier skabes et produkt, der aldrig river, pletter, dyrker svamp og vil bogstaveligt talt vare dig evigt; bare spørg ejeren, Jürgen. Du vil sandsynligvis se ham sportslige et par duds fra to årtier siden, slidt men perfekt, hat, støvler og alt sammen. Hvis du tror, du har fundet Indiana Jones 'bror, har du fundet den rigtige fyr.
Priserne afspejler også denne kvalitet og pleje: en uld- og læderjakke koster næsten 900 €, og et par herrebukser er godt over 1000 €. Men vær ikke opmærksom på prisen - disse babyer tager måneder med hårdt arbejde for at blive lige rigtige.
7. Spring over ølet og få dit fyld af vin og likør
Perfekt dag ved Bodensøen #bodensee #lakeconstance #meersburg
Et foto udgivet af sanguelov (@sanguelov) den 16. jul 2014 kl. 13.00 PDT
Mens der er byer i Tyskland, der har brygget brygge i århundreder og århundreder, er der ingen grund til at glans over overfloden af vin, likører og sekt, der også kommer fra området.
Det viser sig, at Tyskland producerer 1, 2 milliarder flasker vin om året (Riesling er mest populær), og dens vinmarker har eksisteret siden romertiden. Prøv at nippe til "Blanc de Noir" - en hvidvin, der smager som en rød - fra Staatsweingut Meersburg, mens du kigger ud over Bodensøen og ud på bjergene i Schweiz og Østrig. Ikke for lurvede.
Ikke en øenofil? Prøv sektet på Kessler, som er Tysklands ældste producent af mousserende vin, eller snapsene på Brennerei Rössle. Det var dog ikke før du kiggede ind i kælderen, hvor, hvis du ikke vidste noget bedre, ville du tro, du var i Potions-klassen på Hogwarts.
Denne historie blev produceret gennem rejsejournalistikprogrammerne på MatadorU. Lær mere
8. Følg snublesten for en praktisk historielektion
Foto: Michael Fielitz
Tyskland er nået langt i sin historie, og de anerkender deres stormende fortid nu mere end nogensinde. En del af denne anerkendelse kommer i form af "snuble sten" eller stolperstein - små markører i fortovet dedikeret til ofrene for Holocaust, placeret hvor de engang boede. Der er over 48.000 i 18 lande i Europa, men 30.000 alene i Tyskland. Hvis du støder på en, skal du tage et øjeblik til at tænke på de ting, de gader, du nu vandrer, har set, og den ændring, som du heldigvis er vidne til.
9. Se, hvordan landet plejede at se ud
Tyskland kan lide at forbinde sine byer sammen. Der er over 80 naturskønne veje - fra eventyrruten til ostevejen til den gamle saltvej. Men hvis du ønsker et glimt af fortiden til, hvordan Tyskland så ud før ødelæggelsen af WWI og WWII (og endda 30 års krig og den protestantiske reformation), tag en tur langs Fachwerkstrasse eller Framework Road. Det er en serie på 98 byer, som alle er gået stort set uberørt og bevaret - fra 1300-tallet. Det føles som et skridt tilbage i tiden, vandrende brostensbelagte gader mellem bindingsværkshuse og bogstaveligt talt århundreder gamle restauranter og caféer. Stop i Café Kolesch for deres berømte Wielandtorte, og prøv ikke at hævle ved deres tilfælde af farverige slik.
10. Spis intet andet end hvid asparges
Foto: Christopher Bulle
Tyskerne elsker hvid asparges så meget, at de endda har aspargesvejen eller Spargelstrasse. Spargelzeit markerer begyndelsen af foråret, og begyndelsen på, at tyskerne bliver vanvittige efter deres “grøntsag af konger”, “spiseligt elfenben” og “hvidt guld.” Det siges, at den gennemsnitlige tyske diæt består af mindst en hjælp af hvid asparges a dag i denne sæson, hvis ikke en gang et måltid. Når du hopper fra restaurant til restaurant, kan du spørge om deres hvide aspargesretter - det kan være slukket for menuen, da det er sæsonbetonet. Du ligner ikke længere så meget som en turist, og du deltager i en ældgamle og lækker lokal tradition.
