Rejse
1. Junkyard Brewing Company, Moorhead
Et foto udgivet af Junkyard Brewing Company (@junkyardbrewing) den 11. februar 2016 kl. 10:13 PST
Junkyards øl brygges i små portioner (det er et nano-bryggeri), men smagene er store og fed. Brødrene Dan og Aaron Juhnke tilbyder et roterende ugentligt udvalg af 10 (lejlighedsvis vildt) eksperimentelle tilbud, fra favoritter som The Coal Miner's Daughter (en brændende, rig russisk imperialistisk udgang) til øl nerdekult-klassikeren Free Candy, en belgisk stil quadrupel ale. Det livlige taproom er stedet at være i Moorhead (søsterby til Fargo, ND), og levende musik og fortovet stirrer (undertiden komplet med teleskop) sparker tingene op et hak.
2. Third Street Brewhouse, Cold Spring
Et foto udgivet af Third Street Brewhouse (@thirdstreetbrewhouse) den 4. april 2014 kl. 11:12 PDT
Den lyse og moderne taproom, tre året rundt bryggerier, og et roterende udvalg af specialiteter og sæsonbestemte øl, trækker øl fans til lille Cold Spring, et samfund på godt 4.000 sjæle nær St. Cloud. Prøv den salte Lost Trout Brown Ale, eller besøg mellem november og marts for at prøve Sugar Shack, en sød, cremet stout lavet med ahornsirup fra Saint John's Abbey Arboretum og skov, der ligger 12 miles nede ad vejen.
3. Brau Brothers Brewing Co., Marshall
Et foto udgivet af Landon Brown (@lanbron) den 25. september 2014 kl. 21:40 PDT
Besætningen på Brau Brothers tror så meget på lokale ingredienser, de rejser 11 sorter humle og dyrker og malt deres eget to-række byg nær deres sydvestlige Minnesota bryggeri. Den komfortable, familievenlige taproom er åben hver dag og tilbyder en overraskende omfattende menu, der komplimenterer det roterende valg af 12 øl. Den silkeagtige, bløde MoosJoos Oatmeal Milk Stout er en bestseller, men Bancreagie, en Sour Peated Ale, tilbyder en lidt røgfri ændring af tempo.
4. Mankato Brewery, Mankato
Et foto udgivet af Mankato Brewery (@mankatobrewery) den 16. januar 2016 kl. 21:51 PST
No-frills taproom tilbyder seks året rundt øl og en håndfuld sæsonbestemte tilbud. Prøv Imperial Red Ale med antydninger af rosin, karamel og brunt sukker eller den sprøde, humle knockout, der er Haymaker IPA.
5. August Schell Brewing Company, New Ulm
Et foto udgivet af Schells Brewery (@schellsbeer) den 28. december 2015 klokken 15.44 PST
Dette stolte bryggeri har stået langs bredden af Cottonwood-floden i generationer - den første mursten blev lagt i 1860. Tysk håndværksøl er blevet produceret i dette sydlige Minnesota-samfund på godt 15.000 næsten lige så længe. Se historien på Museum of Brewing, prøv en Firebrick (en mild, salt, rav røde Wien-stil), eller prøv Schells Pils (en hop-frem, europæisk stil-pilsner).
