At bo og arbejde i Tyrkiet har været mildest sagt oplevelsen; Jeg er blevet stresset, freaked, inspireret, slået, reddet, forbløffet, uddannet, grundigt badet, og så videre. Og efter den korte tid er jeg en ganske anden - renere - person med nogle alvorlige tyrkiske gadesmart.
Her er 7 ting, du skal lære, før du rejser til Tyrkiet.
1. Stå ikke foran en dolmuş
En dolmuş (“dol-mush”) er en minibus, der fører dig til de steder, der er angivet på et skilt i sin forrude til en billig pris af to TL. De er en gave i Tyrkiet, når du ikke har en bil, og de er overalt, hvilket betyder, at du kan fange en når som helst.
Men som en udlænding på en dolmuş, skal du sige din destination til chaufføren, betale og derefter gå tilbage. De mennesker, der står foran dolmuş - ved en standard kulturel norm - har som opgave at videregive penge til chaufføren og videresende til hvilke destinationer de skal stoppe. Hvis du tilfældigvis befinder dig i fronten, holder pengeoverførte penge, og du har ingen idé om, hvad fanden bliver sagt til dig, skal du roligt sige, "Benåd, Türkçe yok, " (Beklager, ingen tyrkisk) og gå tilbage. Alting falder på plads. Du vil ikke forstå nogen måde, hvis de forbander dig eller ej.
2. Rul dine jeans op, inden du går ind i en offentlig toilettet
Uanset om du ender med at blive velsignet med et normalt toilet eller forbandet med et af disse huller i jorden, vil du måske rulle dine jeans op inden du går ind - ikke kun selve stallen, men hele toilettet selv. For uden at fejle, er der altid et ton vand på gulvet og en vandkombo i selve boden. Hvis du glemmer at gøre dette, ville mit råd være at ikke spekulere for meget i hvad der blødgør bunden af dine bukseben. Bare lade som om det er flertal vand og gå omkring din dag.
3. Çiğ köfte kan være lækker, men takt dig selv
Çiğ köfte (“chee-kof-tey”) er typisk en sideskål, ligner råt kød, er rød i farve, krydret, og du pakker den i isbjerget salat til at spise. Det er lækkert, og det meste af tiden er lavet af bulgur, en type korn. Uanset dens sammensætning, hvis du spiser for meget, løber det gennem din krop som en olympisk sprinter, der holder en blæser. Så mit råd, begræns dig selv til to stykker. Det vil være meget lettere for din krop på denne måde.
4. Når du har spist ude, skal du altid vaske de våde servietter
Fordi jeg tydeligvis har haft en hel del dårlige run-ins med tyrkiske toiletter, ville et andet tip være at lomme de individuelt indpakkede vådtørreservietter, der leveres på enhver tyrkisk restaurant. Sandsynligheden for, at der er toiletpapir i et offentligt toilet, og at det er tørt, er ikke meget høj. Jeg er bestemt kommet til at sætte pris på Tyrkiet og deres stærke våd servietskultur.
5. Fenerbahçe eller Galatasaray? Vælg en, og vær klar til at blive tuket til plukning enten
Fenerbahçe (“Fin-er-ba-che”) og Galatasaray (“Ga-la-ta-suh-rug”) er de to største fodboldhold i Tyrkiet og har base i Istanbul. Hver turk er den ene eller den anden først, med deres hjemby fodboldhold i et permanent sekund.
Du har en chance på 50/50 for den person, du taler med, som enten Fenerbahçe eller Galatasaray. Du ved ikke, hvilket hold de kan lide, fordi de først vil vide, hvilket hold du kan lide. Når du først siger,”Uh… Fenerbahçe?” Vil de derefter fortsætte med at kaste hænderne op i luften og tud af noget tyrkisk, men smiler samtidig. Fordi tyrkerne bare kan lide at skære op og glæde sig over at se dig hvirvle i det lille øjeblik.
6. Under Ramadan må du ikke spise før kl. 20.00 ezan (opfordring til bøn) på en restaurant
En aften måtte alle mine kolleger og jeg deltage i en obligatorisk forretningsmiddag. Dette var under Ramadan; Jeg vidste alt om denne ferie, fordi mine studerende var zombier i hele måneden på grund af faste, og vi talte om det i vores klasser. Men når din mave grumler, og der er en skål brød, der sidder foran dig kl. 19.45, og du ikke har spist hele dagen, har mindre detaljer som den tendens til at undslippe dig. Så jeg pakket brødskålen ud og begyndte at spise.
Midt-tygge så en af mine tyrkiske kolleger på mig med et tvunget smil og et blik på hvad-helvede-gør-du-gør på hendes ansigt og sagde:”Ikke endnu!” Men tyrkerne i min gruppe, der de gæstfri mennesker, de er, bare smilede og sagde, gå videre. Hvis du er sulten, er du sulten, men jeg vil aldrig begå den fejl igen.
7. Når din engelske studerende har valget mellem at spise middag med nogen i verden, vil det altid være Atatürk. Håndter det
Når vi underviser i en bestemt enhed, begynder vi med at stille vores studerende et spørgsmål:”Hvis du kunne spise middag med nogen i verden, hvem ville det så være?” Uden at fejle er svaret altid Atatürk, før spørgsmålet forlader vores mund. Dette kan til tider være ganske skærpende, fordi du dør efter et svar som Sting eller Tom Cruise, bare for at bryde monotonien.
Men det vil aldrig være, for dette er Tyrkiet, og alle tyrkere føler, efter at de har forklaret, hvorfor Atatürk er den perfekte middagskammerat, at du som udlænding også fortjener at kende republikkens historie. Lad os bare sige, at min gymnasium i verdenshistorisk klasse er officielt blevet opdateret ti gange.
