Trip planlægning
i betalt partnerskab med
IT'S 2017, og rejseverdenen begynder at føles temmelig mættet.”Lokalhemmeligheder” fortolkes kontinuerligt for den næste overskrift, og store byer mister deres appel, når de bliver standard, indlysende destinationer. Hvem vil hen et andet sted, som alle andre har været?
Nogle dage er det svært at tro, at der er nogen hemmeligheder tilbage. Og alligevel er Watertown - et beskedent sted på den østlige side af South Dakota - en af dem. Det er en by med omkring 20.000 mennesker, der forvirrer sig selv for en storby og har drømme (og hemmelighederne) at matche. Ingen liste over London, New York City eller Paris kunne overraske dig, men denne? Bare vent.
1. Hopping ved starten af bootlegger-trail
Foto: Jacqueline Kehoe
Ligesom resten af South Dakota har Watertown en farverig fortid. Wild Bill Hickok blev skudt under et kortspil i Deadwood, Calamity Jane strejfede rundt om Black Hills, og Watertown har nogle Mafia-bånd. Al Capone brugte jernbanen i Watertown til sine "forretninger", og bootleggere udnyttede byens underjordiske dampvarmetunneler under Forbud - tunneler, der stadig findes i dag.
Fortiden kan have brug for lidt mere afsløring - bootlegger-trail er i færd med at blive officiel - men højdepunkterne er der. Et af de bedste stop på listen er Glacial Lakes Distillery, og hvis du er villig, vil de blande dig den glateste kosmo i dit liv. High Plains korn, isvand og håndblandet partier gør denne South Dakota spiritus til noget specielt.
Når vi siger, at bunterne er lavet "for hånd", mener vi det. Se på flaskerne. Disse initialer på bagsiden? De er sandsynligvis Phil. Eller Cindy's. Hver ounce er håndlavet i små portioner, og hver flaske fyldes og mærkes for hånd. Fordi det hele er lille parti, kan besøgende muligvis i sidste ende komme ind og udforme deres egne. Fingre krydsede, at DIY til sidst vil betyde "Destill It Yourself."
2. Smagning af øl brygget - og dets ingredienser dyrket - onsite
Foto: Jacqueline Kehoe
Da håndværksølbevægelsen tager hele landet med storm, er udfordringen til at fremstille et kvalitetsprodukt, der skiller sig ud fra resten, en stor. Heldigvis håndterer Watertown Brewing Company det let. De dyrker deres egne humle, brygger deres eget øl og laver endda krakkere ud af det brugte korn fra deres moseproces.
Gå ind på deres sted i centrum, og du glemmer, hvor du er med det samme, selvom du har været på Untappd i årevis. Begynder af håndværksøl skal begynde med deres Codington Cream Ale (beskrevet som en "Lawn Mower" -øl), og de velkendte i scenen tager deres Not So Bitter og Kampeska Kold Press. Hvis du ikke er sikker på, hvilken rute du skal gå, så spørg bare - du taler sandsynligvis med en certificeret ølnerd.
Mens alt om Watertown Brewing hidtil kan virke overraskende vestkysten, er deres charcuterie-tallerkener (jævn, de gør også mad) en sund blanding af europæiske og mellemvestlige. Oste og kød, du finder i enhver parisisk café, brød lavet af den samme hvede som deres øl og pickles marinerede internt… men portionerne? Det er det, der virkelig er midtvestre, og de vil forbløffe dig.
3. Vandreture ved Kampeska-søen (og golf og frisbeeing og næsten alt)
Foto: Jacqueline Kehoe
Kampeska-søen sidder i den vestlige kant af Watertown, og det er stort set et sted, der kun er lokale. Du finder ikke et væld af hytter eller restauranter her, selvom størrelsen af søen garanterer det - der er over 13 mil kyststrækning, hvorfra du kan få dit vandfiksering.
Det er det perfekte sted at være ude i timerne. Start ved The Prop for en hvidløgsburger, og tilføj dit visitkort eller en dollar til loftet, før du går ud til vandet for sejlsport, skiløb, svømning eller noget fiskeri, der er så godt, at det er blevet anerkendt nationalt. (Bemærk: Ingen vil beskylde dig for bare at gribe en bænk og vente på solnedgangen.)
Og få dette: Langs vandkanten er der to golfbaner, en diskgolfbane, en stat, amt og bypark (alle med strande, bådlandinger og camping til rådighed), og 30 miles af stier, der forbinder søen til byen. Selv hvis du ikke ønsker at komme i vandet, har du masser af steder at være så tæt på det som muligt.
4. At komme tæt på og personlig med en tiger
Foto: Bramble Park Zoo
Zoologiske haver, ikke? Det ser ud til, at næsten enhver by har en, og desværre er de fleste af dem ikke så bemærkelsesværdige, idet giraffen og Mei Xiang, den gigantiske panda, spærrer for april. Men når instruktøren er Dan “Zoo Man” Miller, der gnider skuldre med øverste gruppe af zoologer, ved du, at du er i en anden liga. Og det er tilfældet med Watertowns Bramble Park Zoo.
Gå og tjek Bramble Parks faciliteter, så ser du, hvorfor Miller hænger sammen med de store parykker. Der er 800 dyr bestående af 130 arter, herunder kenguruer, baby-edderkoppeaber, tigre, frit-strejlende præriehunde og nogle temmelig opmærksomme-sultne otere. For $ 9 for teenagere og voksne er det en stjæle til en eksotisk eftermiddag.
5. Skridt ind i 1880'erne
Foto: Jacqueline Kehoe
At gå ind i Globe Theatre er en utrolig følelse. Balboa-teatret i San Diego genererer også et øjeblik, der ikke kan formes ord. Verden er fuld af utrolige teatre, men du har ikke set en som Goss.
Goss Opera House blev bygget i 1888 og er dybest set aldrig blevet restaureret. Kender du den følelse, du får, når du er på et sted, så autentisk, at du næsten føler, at du har rejst tilbage i tiden? Det er hvad der sker i Goss. Det er 100% originalt ned til stolmærkerne på gulvet, hvor folk fra det 19. århundrede plejede at passe. Det er næsten som en, der ikke er titan på Titanic. Du får ikke noget dyre reproduktion. I Goss Opera House får du den rigtige ting.
Åh, og nedenunder? Der er en bar, en kaffebar og en restaurant med det samme urestaurerede, gamle centrum, mursten archway look. Dette sted er enormt - og kan være hjemsøgt.
6. Få et glimt ind i sindet hos en af Amerikas yndlingsmalere
Foto: Jacqueline Kehoe
Lad os indse det: Nogle kunst suger. Ligesom suger virkelig. Imidlertid har ingen nogensinde sagt det om Terry Redlin, og ingen vil nogensinde gøre det. Selv hans universitets kunstprofessor kiggede på sin første opgave og sagde:”Jeg er ked af det, men jeg kan ikke lære dig noget.”
At gå gennem Redlin Art Center er som at gå gennem en gren af Louvre, der blev lavet til alle - det er hvor godt hans kunst er. Det forbedres kun ved, at et besøg her er helt gratis. Før Redlin, en indfødt fra Watertown, døde i 2016, sørgede han for, at kunstcentret ville være tilgængeligt for alle. Han donerede en enorm procentdel af sin indtjening direkte til centret i årene før hans død, hvilket resulterede i en oplevelse på flere millioner dollars for alle lige i hans hjemby.
Men Redlin og hans søn sørgede også for, at kunstcentret ikke kun var for kunstelskere. Hans værker fokuserer på naturen, og som sådan gør grundene også. Der er en stor gårdhave hvor man kan slappe af og picnic, stier til vandring og havekøbler til nogle velkomstskygger (og foto-mods). Det er klart, at det ikke kun er hans kunst, der gjorde ham så elsket.
7. Smag den bedste pizza denne side af Highway 80
Foto: Jacqueline Kehoe
Med ord fra Sean Dempsey: "Hvis du vil vide alt om pizza, går du på pizzaskole." Han er South Dakotas eneste certificerede pizzaiola, og alt om ham beviser det: Dempsey's er bedst bedømt på TripAdvisor og Yelp, og hans pizza vandt 1. pladsen i sin region ved International Pizza Expo, hvor han sluttede nr. 10 i nationen for sine traditionelle tærter. Dette er bogstaveligt talt nogle af de bedste pizzaer i landet.
På trods af anerkendelserne handler Dempsey stadig om familie. Borde dækkes i regalier fra Irland og Østrig og postkort og fotos fra familierejser. På væggene hænger flag og enhver slags tartan plaid tænkelig (Sean's far springer ind med sækrørene fra tid til anden). Restauranten har været i familien i årevis, og Sean er bare den seneste i en lang række foodies.
Med hensyn til menuen skal ikke-pizzahoveder gå til wienerschnitzel (det er faktisk Omas opskrift), og alle andre, ja… pizzaen. Du har været opmærksom, ikke? Men italiensk tærte eller ej, hvis du ser Sean gå rundt, skal du bede ham om at fortælle dig, hvordan det er at prøve at få 20 kilo mel gennem lufthavnsikkerheden.
8. Lav din egen vin lige fra en spøgelsesby
Foto: Jacqueline Kehoe
De fleste chocolatiers stopper ved god chokolade, og de fleste vinvindere stopper ved god vin - Watertown Confectionery har kombineret begge dele, og "Ghost Town Winery" er deres kode for den magi, der sker nedenunder.
Det er kælderen, og det er her besøgende i konditoriet kan prøve at blive vinvin selv. Watertown Confectionery leverer vinsættet og flaskerne, og efter gæring designer du din egen etiket - de tager sig af udskrivningen - og du sætter din skabelse sammen. Hvem sagde, at du ikke kunne gøre DIY-vin?
Og hvad passer bedst med din håndlavede flydende godhed? De håndlavede mørk chokolade havsalt karameller ovenpå. Men det vidste du sandsynligvis allerede.
9. Få en klipning, et varmt håndklæde og en øl… alle på samme tid
Foto: Jacqueline Kehoe
Harrys hårklip og varme håndklæder er ikke kun et iørefaldende navn på en bar - det er præcis, hvad det siger, det er. Døren til højre fører dig til en filmklar barberstol i sort læder for en tæt barbering (du kan prøve at sidde i det grå og røde fly, hvis du vil), og den venstre dør fører dig direkte til det efterbarberende øl. Selvfølgelig er du velkommen til at gøre det ene eller det andet, men hvorfor ikke begge dele?
Pro tip: Chislen her er den bedste i byen. Hvis du virkelig gør South Dakota, skal du bestille det og en South Dakota martini. Og da den sætning sandsynligvis mistede dig, er chislic dybest set i terning, marineret bøf, der er maskeret som en forretter, så du kan spise bøf to gange. Og en South Dakota martini? Det er en øl med oliven. Du er forberedt nu, så hvad venter du på?
