Mad + drikke
Amerika har muligvis ikke et budgetoverskud, men vi har noget endnu mere spændende - et ostoverskud. På en eller anden måde har osteentusiaster befundet sig i en ideel situation: udbuddet overstiger efterspørgslen. Overskuddet ramte lige 1, 39 milliarder pund, hvilket sandsynligvis er nok til at fylde vores pizzaer gennem 2025.
Årsagen til overskuddet? I nogle få år har amerikanske mejeriproducenter produceret for meget mælk, og overskydende mælk bliver omdannet til ost for at få den til at vare længere. I 2014 opskalerede mælkeproducenterne deres aktiviteter som svar på den høje efterspørgsel efter mælkepulver fra Kina, og da Kinas økonomi begyndte at gå langsomt, sad amerikanske mejeriproducenter med for meget mælk. Den Europæiske Union har også gjort det vanskeligere for amerikanske osteproducenter at drive forretning i udlandet, så i 2016 havde USA 1, 2 milliarder pund ekstra ost indenlandske.
For at afbalancere overskud i fortiden har Landbrugsministeriet reddet mejeriproducenter, købt millioner af dollars overskydende ost og distribueret det til fødevarebanker. Det er stadig tilbage at se, om den samme tilgang vil blive anvendt her.
I mellemtiden kan vi alle gøre vores del ved at købe masser og masser af ost. Hvilket, i betragtning af vores umættelige glæde af ost og kollektiv depression over avocadomangel, ikke burde være for svært at gøre.
H / T: Mentaltråd
