Rejse
Foto: blomsterbær
Valerie Ng udforsker en side af Houston, hvor de velkendte tilbageslag af BBQ og Tex-Mex er underligt fraværende.
Krydsning af Houston 's Bellaire Blvd, Adriana og jeg så, da engelsk og spansk med tegn på butiksvindue gav plads til kinesere og vietnamesere.
Vi trak ind i et af indkøbscentre, der lå på gaden, og befandt os inden et imponerende asiatiske supermarked, der kørte fast mellem en kinesisk restaurant Halal og en koreansk tofu- og grillfugle.
Som den fjerde største by i USA nyder Houston mangfoldigheden af sine kolleger rundt om i landet. Foruden Latino og afroamerikanske befolkninger er byen hjemsted for et voksende asiatisk-amerikansk samfund, der begyndte at ankomme i 1870'erne.
Foto: Shayan (USA)
En original Chinatown var placeret på Smith Street, nær det aktuelle Alley Theatre, men byens vækst forhindrede nabolaget i at udvide sig.
I dag er 9% af Houstons 2, 2 millioner asiatiske amerikanere, hvilket er omtrent det dobbelte af det nationale gennemsnit.
Bellaire Blvd mangler historien om Chinatowns, der er ætset i større byer som San Francisco og New York. Snarere ligner det San Diego's Convoy St, foret med unge virksomheder, der viser områdets asiatiske arv.
Foto: KaiChanVong
Da vi kørte forbi spisesteder i Shanghai- og Szechuan-stil, udpegede vi en dim sum-restaurant og deltog i flere fester, der ventede på at blive siddende. Chatter med kantonesisk, mandarin og endda Tagalog fyldte det tætte indgangsrum, uden at det var et tegn i Texas at blive hørt.
Når jeg kiggede over menuen med grød, dumplings og risnudleruller, kunne jeg allerede forestille mig smagen af pænt indpakket, gennemskinnelig har gow, glat cheung sjov og sprøde, frituret sesamkugler.
I det multikulturelle Houston er der meget mere til det lokale køkken end BBQ og Tex-Mex.
Community Connection:
Alle jer af Chinatown-aficionados derude, hvor mange af Trips '8 mest farverige Chinatowns har du besøgt? Del dit svar i kommentarerne!
