Studenterarbejde
Redaktørens note: Kita Roberts er den kødædende madblogger bag Girl Carnivore og Pass the Sushi, samt en rejseafhængig og fotograf. Fra sit køkkenbord til Michelin-restauranter til gademad i Cambodja og tilbage igen er Kita en all-star madfotograf under alle omstændigheder. Hun delte sine bedste tip med os for bedre madfotos, ledsaget af nogle af hendes strålende - og mundvandende - billeder.
Gør din research
Du skal overveje deres placering, tidspunktet på dagen og hvor optaget det vil være. Restauranter med karakter - hvad enten det drejer sig om et hul i væggen eller et femstjernet hotel - hjælper dig med at tage gode billeder gang på gang. Du vil trives væk fra atmosfæren; det vil inspirere dig og hjælpe dig med at få det skud, du leder efter. Personalet, der er indbydende, noget vindueslys og en bordplade, du kan lide (hvad enten du spiser spisestil, spisepinde eller hvidt bordlinned) vil alle også hjælpe dig med at opnå et godt skud.
Gå tidligt
Kom der tidligt på dagen for naturligt lys (hvis muligt), og tag et sæde ved vinduet, hvis der er en. Hvis der ikke er nogen vinduer, skal du tage et øjeblik på at se dig omkring og se, hvad belysningssituationen er, og bede om en stol under eller i nærheden af en stor lyskilde. Hvis du befinder dig i en madvogn eller madbås, skal du kigge efter eventuelle borde eller bænke i nærheden, hvor du kan stille op - find noget, du kan placere et foto på eller omkring. Uanset vinduer og borde, hvis der ikke er lys tilbage, vil skuddet være væsentligt vanskeligere og sandsynligvis ikke have det look, du kigger efter.
Brug ikke din flash
I det mindste ikke den på dit kamera. Blitz, mindst som en amatør udøver, er dødsfaldet til alt, der er velsmagende eller tiltalende. Forsøg altid at bruge så meget naturligt lys, som situationen tillader. Hvis det er efter mørke, skal du komme under et lys, der ikke kaster en mærkelig farve på maden.
Pause
Sponsoreret
5 måder at komme tilbage til naturen på The Beaches of Fort Myers & Sanibel på
Becky Holladay 5. september, 2019 Nyheder
Amazonas regnskov, vores forsvar mod klimaændringer, har været i brand i uger
Eben Diskin 21. august 2019 Kultur
De 17 morsomste udtryk på svensk (og hvordan man bruger dem)
Madelaine Triebe 18. december 2016
Spænd dig selv
En fare for jobbet bliver for sulten til at arbejde klart. Nosh noget brød eller noget gratis, mens du venter, men være parat til at komponere (både dig selv og maden), før du graver ind.
Overvej detaljerne
Sørg for at fange de detaljer, der afrundede dit måltid - drikkevarer, forretter osv. - og ikke kun hovedretten. Overvej bordpladen, servietter, redskaber og enhver dekoration (dvs. julelys, lys, blomster). Du kan skyde disse, når dit måltid ankommer, som en scene, men du kan også skyde disse før og efter hovedbegivenheden, hvis du ønsker at lave en historie med flere billeder om oplevelsen snarere end et enkelt foto.
Brug det, du har
Stå en menu op, eller lad din spisepartner holde et stort hvidt serviet op for at fungere som et spring til dit billede. Føl dig ikke underlig eller bekymre dig om at skille dig ud - vær komfortabel og selvsikker i dit arbejde.
Compose
Når din mad kommer ud, så prøv at komponere dit skud, så du kan vise hele skålen og fremhæv funktionen. Brug en bred blænde til at blødgøre baggrunden og forgrunden og træk blikket lige hen til hvad stjerne i showet er (men ikke så lavt, at intet ser i fokus og / eller du fokuserer helt forkert!)
Pause
Sponsoreret
Japan, forhøjet: En 10-bytur for at opleve det bedste i landet
Selena Hoy 12. august 2019 Sponsoreret
Omotenashi: 5 måder at benytte sig af traditionel japansk gæstfrihed på din rejse
Sarah Fielding 12. august 2019 Photo + Video + Film
30 instruktører, der reklamerer for ukonventionel rejse, som du kan forholde dig til
Sarah de los Cobos 3. jun. 2016
Komponer igen
Lav flere kompositioner for at sikre, at du har forskellige - øjenhøjde, ovenfra, vandret, tæt, bredt, forskellige baggrunde. Varier dine vinkler. Når jeg skal spise ude, elsker jeg overheadbilleder. Jeg står simpelthen og holder mit kamera over bordet og tager et nedadgående skud. Mad, afdækere, hænder, alt sammen. Det er et rigtigt bord. Så sætter jeg mig tilbage og får et detaljeret billede af den fremhævede skål.
Se baggrunden
Hold en ren baggrund ved hjælp af en lav blænde, men lad ikke baggrunden være helt tom. Jeg elsker at inkludere drikkevarer og redskaber i skud for at give en mere følelse af et rigtigt bord i stedet for bare en iscenesat scene. Vær opmærksom på andres arme, servere, ben, tilfældige planter eller noget andet i baggrunden, der fjerner humøret eller er distraherende / utilsigtet. Det kan være nødvendigt, at du venter på det rigtige øjeblik, når serverne / arme / ben / osv. Er ude af rammen. Kan du huske tip nr. 4?
10
Spil ikke med din mad
Tilsæt ikke mere garnering eller arranger for meget. Hver plade har karakter og behøver ikke at være perfekt. Hvis du tænker for hårdt over, hvordan siruppen falder ned af dine pandekager, vil du give billedet en følelse af inauthenticitet. Et par røre her og der er okay, en interaktion som hældesaus eller en håndhånden kan fungere godt, men undgå en følelse af iscenesættelse. Lad pladen have karakter.
11
Undgå ISO
Det er normalt ikke ideel belysning i restaurantindstillinger - jeg vender min ISO så høj som jeg kan, så jeg får lysere skud. Overvej kameraets mærke og model, og på hvilket tidspunkt ISO-støjen vil være mærkbar - gå ikke for højt. Sørg selvfølgelig for, at din blænde er fin og bred, så du samler ekstra lys på den måde, før du går til ISO. Sammen med dette skal du holde øje med din lukkerhastighed, ellers har du ikke skarpe skud.
Pause
Sponsoreret
12 forhøjede mad- og drikkeoplevelser at have i Japan
Phoebe Amoroso 12. august, 2019 Rejse
Dit ID får dig muligvis ikke gennem lufthavnsikkerhed denne gang næste år
Evangeline Chen 3. oktober 2019 Udendørs
På handicappede dyrlæger, højdepunkter i Washington og hundemærker
Joseph Epperson 11. maj 2016
12
Gå i kontakt med personalet
Hent historier, tag navn, snak med kokken. Ja, du skal endda gøre dette med gademad, madbiler osv. Gør dit bedste for at bryde sprogbarrieren eller medbringe en ven / oversætter, der kan hjælpe dig. Få actionbilleder. Folk overalt elsker det, når du interesserer dig for dem og deres arbejde, og de er mere åbne over for at blive fotograferet, efter at du har brugt et par øjeblikke på at varme dem op. Få billeder af folket, bygningen, dekorationer, madlavning - ikke kun maden.
13
Tage til efterretning
Skriv noter om mad, smag, restaurantens atmosfære og karakter, din service og den samlede oplevelse. På den måde kan du let huske alle oplysninger, når du gennemgår billederne senere. Tag også et foto af menuen, hvis der er en, selv når du rejser - du kan bruge en online oversætter til at finde ud af, hvad du lige spiste. Hvis der ikke er nogen menu, kan du bede kokken eller personalet om at skrive den ned og oversætte det senere.
14
