Mad + drikke
Veganisme er ikke længere kun for røgelsesbrændende yogier. Nu kommer din bro, der gik lidt for hårdt i Vegas tilbage og taler om,”Jeg går vegansk i et par uger; Jeg er nødt til at rydde ud,”som om han lover at fortsætte med at køre. Selv det stegt kyllingeledd på hjørnet har et lille afsnit i sin menu dedikeret til veganske indstillinger. Så måske burde det ikke komme som en overraskelse, at der er hele feriepakker baseret på prøveudtagning af vegansk køkken.
Takket være Vegan Food Tours, det første firma, der kører veganske vandreture i flere byer, kan du udforske madhovedstæder som London og Barcelona. I længere ferier kan du også spise dig igennem osteglad Italien eller med fisk indsprøjtet Thailand uden at røre ved et animalsk produkt. Eller endda tage en vegansk safari. Vi skurede kloden for de bedste madture for veganere og fandt 11 der appellerer til selv den mest die-harde rovdyr.
1. Barcelona
Foto: Vegan Food Tours / Facebook
Catalansk køkken er ikke ALT skaldyr og helbredet svinekød. Der er også oliven! Faktisk har Barcelona et væld af steder for veganere, og en tre timers vandretur med Vegan Food Tours fører dig gennem de bedste i Barcas mest populære kvarterer. Start lige ved La Rambla og spadseretur gennem El Raval, El Barrio Gothic og El Borne, og beundrer arkitekturen, mens du spiser på plantebaserede tapas. Du finder veganer påtager sig ting som paella og patatas bravas samt grøntsagsretter, der overgår alt, hvad der er lavet med kød.
Omkostninger: $ 72
2. Israel
Når din nationale mad er malet kikærter frituret og serveret med en salat, er det let at blive den mest vegansk-venlige nation i verden. Det er overflødigt at sige, at det er lettere for veganere at besøge Israel end at sige, Texas. Hvis du vil have en tur, hvor du ikke behøver at spørge en enkelt restaurant, hvordan de laver deres pit, kan du prøve Yarkon Tours 'otte-dages rejseplan Israel. Du vil starte ugen med en vegansk fest i Tel Aviv og derefter gå videre til en vegansk tur på Jaffas berømte marked. På den komplette rejse lærer du olivenolieproduktion, går vinsmagning i Golanhøjderne og rammer alle de hellige steder i Jerusalem med veganske middage på Tmol Shalom og Eucalyptus.
Omkostninger: Daglige tre timers ture til $ 50; hele otte dages rejseplaner starter ved $ 1.810
3. Indien
Foto: Intrepid Travel / Facebook
Indisk køkken har længe været en favorit blandt vegetarer takket være dets fokus på saucer, krydderier og grøntsager i mange af dets basretter. Indiens en sådan logisk destination for veganere, Intrepid Rejs første veganske ture blev udsolgt i uger i år, selvom de heldigvis har tilføjet en række nye afgange.
Turen kører gennem Delhi, Agra og Jaipur, hvor du ture rundt i byernes mindre rejste områder og smager vegansk gademad, som du sandsynligvis aldrig ville opdage andet. Bo derefter i Castle Kanota i Rajasthan, hvor du får en vegansk fest og vegansk madlavningskurser fra de lokale. Det hele styres af et team af veganske påvirkere fra England, Canada og Australien, der arbejdede med beboere for at komme med den ultimative rejseplan.
Omkostninger: Fra $ 980 for otte dage
4. Italien
Der er ingen mangel på byspecifikke veganske ture i Italien. Vegan Food Tours kører en tre timers tur gennem Romas kvarter i Monti, hvor man prøver på veganske pizzaer, antipasti og pasta (de fleste pasta er jo bare mel og vand). Vegan Jaunts and Journeys vil også være vært for en 10-dages tur den 4. til 13. maj gennem Rom, Firenze, Venedig og Bologna, selvom detaljer først er tilgængelige før i april.
For de veganere, der kan lide at planlægge ting på forhånd, har Intrepid en otte dages italiensk vegansk madtur gennem Venedig, Bologna, San Gimignano og Rom, som inkluderer to nætter i en all-vegansk toscansk villa. Du kan også spise i Venedigs første all-veganske restaurant, La Tecia Vegana, og en anden i Rom, der har været i forretning i 30 år.
Omkostninger: Dagstur starter omkring $ 75; Intrepid otte-dages turné koster omkring $ 2.329
5. Montreal
En by, der bedst er kendt for sine æggetunge bagels og røgede kødsandwiches, er ikke et oplagt vegansk paradis, men Mountreal's Round Table Tours tilbyder en cykeltur i byen, der dækker i dens bæredygtige spisepraksis. Du ruller gennem Montreals grønne gyder, passerer bylandbrug, svampeopdrætningssteder og biavlere. Du besøger også to urbane fødevareproduktionssteder og kløft på en otte-retters smagemenu på en økologisk vegansk restaurant. Sørg dog for at booke denne i festivalsæsonen, da den kun løber fra maj til oktober.
Omkostninger: $ 135
6. Paris
At spise smørfrie croissanter og sprænge på mejeri-fri fløde saucer virker omtrent lige så god at bruge dine Paris-kalorier som at have en Big Mac på Champs D'elysee, men grave lidt dybere, og du kan finde fransk vegansk mad kan være lige så lækker som dens mejeriprodukter.
VegNews vil bevise det for dig på sin uges lange veganerejse i Paris, hvor du tager veganske franske madlavningskurser, har en picnic i Eiffeltårnet og generelt gør alt det, som ikke-veganere gør, når de besøger. Det inkluderer vin- og chokoladesmagning, samt ture med høj te og wienerbrød. Du kan også tage en måneskincruise langs Seinen, få en privat tur i Versailles og cykle gennem byens mindre udforskede bagkanter.
Omkostninger: Fra $ 3995 pr. Person til dobbeltværelse
7. London
Foto: Vegan Food Tours / Facebook
Vegan Food Tours tilbyder et par tre-timers vandreture i London og rammer Shoreditch og Camden Town for de bedste plantebaserede fødevarer i Storbritannien. I Shoreditch starter du ved metrostationen Old Street, går forbi nogle af Banksys mest bemærkelsesværdige værker og nyder mad og drikke fra fire restauranter i et af Londons bedste kulinariske kvarterer. I Camden kan du udforske London-gademad, prøve ting som vegansk stegt kylling og indlæst nachos fra tribuner langs det berømte Camden Market. Det er lidt mere kaotisk end nogle andre ture på denne liste, og sandsynligvis den mindst sunde. Men hvis du er på ferie, er det slags poenget.
Omkostninger: Camden $ 44, Shoreditch $ 67
8. Californien
Det bliver ikke meget mere Californien end at cykle gennem bakkerne og spise vegansk mad, gør det ikke? Vegan Epicure Travel mener det, som det er vist af selskabets veganske spiseversion af Amgen Tour i Californien, der går gennem Central Coast, San Joaquin Valley og Lake Tahoe, før den afsluttes i Sacramento. Selvom du ikke kører i selve løbet, tager du den samme sti og blander dig med pro-cyklister, mens du nyder vegansk mad fra nogle af Californiens bedste restauranter. Og hvis du befinder dig i et uundgåeligt vegansk madkoma, er der et supportkøretøj, der kører dig så længe du har brug for.
Omkostninger: $ 4.495
9. Iran
Hvis du havde brug for et tegn på, at Iran bølger som et rejsedestination fra det 21. århundrede, skal du ikke se længere end dets første og eneste veganske tur. Disse to gange-årlige ture fører dig gennem Persias og Irans fascinerende historie, fra artefakter fra gamle hovedstæder til kunst i hundrede år gamle moskeer. Over 12 dage kan du prøve vegansk persisk mad fra restauranter, hjem og gadesælgere og lære hvordan køkken har bidraget til at forme regionens historie. De små grupperejser giver en guidet måde at opdage et land, som nogle måske er lidt tøvende med at besøge, mens de lærer om mad fra folk, som du ellers aldrig ville møde.
Omkostninger: $ 1.800
10. Thailand
For ikke-elskere af skaldyr kan thailandske køkken præsentere en kvarter: Næsten hver sauce, karry og nudlerett, som du bestiller, har rejerpasta eller fiskesau der i et eller andet sted, og ofte er den specielle "veganske pad thai" i bunden af menuen er din eneste mulighed. En bedre mulighed er imidlertid Intrepids otte-dages rejse fra Bangkok til Chiang Mai, hvor du opdager, hvad thailandske kokke laver med ingredienser som svampe, bambus og kokosnødcreme. I Kanchanaburi besøger du et lokalt marked med en kok for at plukke friske grøntsager til et måltid, du skaber den aften. Og du besøger Bangkoks berømte Chinatown, hvor du opdager alle slags plantebaserede retter, du ikke havde hørt om.
Omkostninger: $ 1.205
11. Vegansk safari i Botswana
Nogle vil måske sige, at der er en iboende konflikt ved at tage en ferie, hvor du tilbringer dagen med at værdsætte vilde dyr og derefter overnatte med at spise andre. Vegan Safari Africa handler om at elske alle dyr, og ud over at føre dig gennem nogle af de mest uberørte vildtreservater i Afrika, vil de fodre dig med en plantebaseret diæt, mens du er der. Turen er dog ikke uden dens kødspisning, da mange gæster rapporterer, at de er vidne til løver, der spæler og fortærer en gnu, eller ser gribber falde ned på et friskt dræb. Men at undre sig over fødekæden, mens du frivilligt fjerner dig selv fra den, kan være en livsændrende oplevelse. Eller i det mindste en måde at se, hvor hårdt andre dyr er nødt til at arbejde for deres mad.
Omkostninger: Tilgængelig efter anmodning
