Restauranter
Pizza på Antico. Foto af jason-riedy
Gourmet-pizzaelskere, kan du være forvisset - den underjordiske verden af perfekte pizzadies lever og blomstrer i det dybe syd, takket være stort set specialrestauranter, der stræber efter at bringe Italien, New York, plus deres egne mærker af kulinarisk bluss til den amerikanske diæt.
Antico Pizza Napoletana
Åben mandag til lørdag fra kl. 11.30 indtil "ud af dej", den nye Antico Pizza Napoletana er hurtigt blevet en af de bedste restauranter i Atlanta for at forkæle sig med den rigtige italienske pizza. For kun at have været åbent mindre end et år, har dette sted genereret nogle alvorlige brummer og en række passionerede foodie-følgere i Atlanta.
Foto af Jango Monkey
En spisestue beskriver Anticos tærter som "smukke" - et heftigt ord for pizza, men bemærkelsesværdigt præcist. De sprudlende skorpede vidundere forberedes ved hjælp af naturlige produkter fra Napoli og Campania (Pomodorini-tomater fra Campania), og pizzakonstruktører følger en streng Artisan-metode. Selv restaurantens ovne kommer tilbage til dets italienske rødder: Hver af dem blev håndlavet i Napoli og inkluderer varmeholdende Santa Maria-mursten og Mt. Vesuvius vulkansk klippe.
Fortær enhver af "Pizza Tradizionale di Napoli", såsom den krydret Diavoaola-pizza, komplet med sopressata, pepperonata og bufala. Eller prøv en "Pizza Specialita", inklusive Lasagne-tærten, toppet med kødboller, ricotta og romano-oste.
Antico Pizza Napoletana er placeret på 1093 Hemphill Ave. syd for Northside Drive og 14th Street. Ikke åben på søndage. ($ 17 til $ 20)
Baraonda
Denne romantiske og svagt oplyste caffe Italiano, som konsekvent er blevet rangeret som en af Atlanta's bedste restauranter, serverer nogle af byens mest autentiske italienske pizzaer, den rigtige "Prosciutto di Parma, " siger Venedigs indfødte og ivrige Baraonda-fan Giovanni Ciriello.
Tærterne, der spænder fra den traditionelle Margherita (tomat, mozzarella og basilikum) til den mere eventyrlystne Anatra (lyserød sauce toppet med andebryst, soltørrede tomater og mozzarella) leverer perfektion på en tallerken lige fra deres berømte træbrændende ovne.
Baraonda ligger i hjertet af Atlanta i det populære kvarter Midtown i 710 Peachtree Street NE (på hjørnet af Peachtree og Third Street). (10 til $ 30)
Baraonda. Foto bymingaling
Savage Pizza
Mere amerikansk tegneserie end italiensk, Savage Pizza har to lokationer i Atlanta - hipsterhaven / trendy / alterna-teen Little Five Points kvarteret og Avondale Estates - og giver spisesteder masser af muligheder for at bringe deres egen unikke pizza-pie til live.
Her smelter den tynde skorpekage i New York (også tilgængelig i hvede) sammen med en pizza, der skabes din egen stil, ved at tilbyde seks forskellige saucer og mere end et dusin specialmuligheder, alt sammen lavet fra bunden med friske ingredienser.
Savage Pizzasaucer spænder fra den traditionelle røde tomatsauce til den mere kreative Salsa Fresca, fyldt med friske romatomater, rødløg og koriander og hvidløgssausen, en cremet sauce kogt hele dagen.
Den sassy restaurant specialitet tærter inkluderer den mexicanske, kvædet med Salsa Fresca og fyldt med refried bønner, grøn chili og Monterey Jack ost (de vil kaste på jalapenos eller creme fra creme efter anmodning) og Chicken Cordon Bleu, der starter med hvidløgsauce og er toppet med ristet kylling, prosciutto skinke, rødløg, ristet rød peber, mozzarella og parmesanost. Hvis du kan forestille dig det - kan pizzaproducenterne hos Savage Pizza oprette det.
En ekstra bonus for tegneserieelskere - Savage Pizzas indretning er en ode til superhelte. Selv badeværelserne leverer tegneseriekærlighed med vægge pudset i vintagestrimler.
Savage badeværelse. Foto af dudeitssctottography
Savage Pizza har to lokationer i Atlanta: 484 Moreland Avenue nordøst og 115 Laredo Drive. ($ 9 til $ 22)
Shortys Pizza
Udenfor den slagne vej tilbyder Shortys Pizza en vending på den normale pizza. Her er skorpen uber-tynd og minder om pit og bages i en brændeovn.
Shortys tilbyder unikke "Decatur / Tucker" tynde skorpesignatur tærter. Menuen er fyldt med smagfulde pizzaer opkaldt efter berygtede sangere og grupper, herunder Rhavi Shankar, en hvid ostefri pie dryppet i karriolie, ristede grøntsager og en koriandermynte chutney; jeg er Rick James, en kombination af pølse, valnødder, svampe, broccoli og ristede løg; og John Lee Hooker, dækket af grillkylling, ristet løg, jalapenos og en kronende glorie fra coleslaw.
Shortys Pizza har to lokationer i Atlanta: 2884-B Lavista Rd. og 3701 Lawrenceville Highway. ($ 9 til $ 20)
