Trip planlægning
Toronto er Canadas mest folkerige by, der tiltrækker mennesker fra hele verden. Dette tiltrækker masser af udviklinger, hvilket gør det nemt at springe over de historiske dele af byen. Men det er værd at tage et skridt tilbage fra de glitrende højhuse og løbet om succes for et charmerende blik på byens fortid i Toronto's Distillery District. Næsten 200 år gammel er området hjemsted for den største samling af viktoriansk industrikitektur i Nordamerika såvel som et nationalt historisk sted i Canada.
Selvom Distillery District er kompakt, er det ikke lille, og huser mere end 40 kulturarv på sine 10 gader. Bygningerne er blevet omhyggeligt restaureret i årenes løb og opretholdt meget af de originale strukturer og genanvendte materialer for at skabe en ideel balance mellem gammelt og nyt. På sit højdepunkt i midten af 1800-tallet var Gooderham og Worts-destilleriet det største i verden, og distriktet holder stadig fast på noget af denne spritdrevne historie. Blandt de mange tilbud i området, holder et lokalt bryggeri, en sake-selskab og et destilleri distriktet tro mod sit navn. Siden 2003 har Distillery District været åbent for offentligheden i sin nuværende form og beviser sig selv en tæt lomme med kultur, kunst, gastronomi og mere.
Der er ting at gøre året rundt i Distillery District. I varmere måneder kan du sidde udenfor på en af de mange terrasser og besøge søndagsmarkedet. Om vinteren overtager julemarkedet distriktet, og Toronto's Light Festival lyser de snedækkede gader op. Hver gang du vælger at besøge Torontos Distillery District, kan du være sikker på at finde noget der holder dig underholdt. Det er kun fodgængere, så bær et godt par vandresko og tjek disse historiske steder.
Offentlige kunstinstallationer i Torontos Distillery District
Forskellige begivenheder finder sted i Distillery District gennem året, hvilket bringer nye kunstnere og deres arbejde til det offentlige rum. Store installationer, skulpturer og interaktive skærme er alle en del af de stadigt skiftende stykker i byens gader. Blandt de største og mest populære inkluderer "Still Dancing" fra kunstner Dennis Oppenheim, som ligger i nærheden af Balzac's Coffee Roasters. En anden publikumsfavorit er en gigantisk monster-udseende skulptur, der oprindeligt blev oprettet til visning på Burning Man kaldet “Koilos.” Toronto har en mulighed for at tilbyde et permanent hjem til Burning Man-inspireret kunst, da den nærliggende skulptur “IT” af Michael Christian også var vedtaget fra festivalen. Og du vil uundgåeligt passere "LOVE" -skiltet, et af de mest indrammerede steder i hele byen.
Hvor man kan spise i Distillery District
Der er ingen mangel på mad i Distillery District. Stop by Wildly Delicious, som har masser af valg fra næsten hvert hjørne af verden. En café og deli-tæller med sandwich, salater, supper, drinks og mere er godt til et hurtigt måltid. Resten af butikken er fyldt med håndværksprodukter, bøger og køkkenredskaber. Det er det perfekte sted at stoppe for en snack og nogle gourmetfund.
For dem med en sød tand er et let valg SOMA Chocolatemaker. Håndlavet chokolade og gelato af høj kvalitet fremstilles på chokoladefabrikken på stedet. De rå kakaobønner er for det meste hentet fra Syd- og Mellemamerika og ristes og forarbejdes til det endelige chokoladeprodukt på bønne-lab. Chokoladesmagning er et must, og de forskellige pakker skaber gode gaver til at pakke ind i din bagage - hvad enten det er en gave eller til din senere forkærlighed.
Det hyggelige rum i Brick Street Bakery er det ideelle udstillingsvindue for distriktets håndlavede etos. Valg af bagevarer spænder fra velsmagende til søde, flagerende til faste. Alle er hjemmelavet med organisk mel. Der er ikke kun nok bagt varer til at holde dig tilbage dagligt, men frokosttidsklassikere, såsom supper og sandwich, sælges også. Brick Street Bageri er et godt sted at tage en kop kaffe og en bid inden du udforsker yderligere.
Hvor man kan drikke i Distillery District
Spirit of York-destilleriet indbyder tro mod byens oprindelse og inviterer offentligheden til at se nærmere på de fremstillede produkter. Det synlige udstyr giver kunderne mulighed for at se trinene i destillationsprocessen fra første hånd alene eller gennem en guidet tur. Vinsmagningsrummet er åbent hver dag, og den slanke indretning, der er fokuseret omkring en central bar, tilføjer et specielt touch til oplevelsen. Hvis destilleret spiritus ikke er dit første valg for alkohol, kan du tjekke Mill Street Brewery, hjemstedet for Ontario's første økologiske øl, eller Izumi, et sake-bryggeri, der startede i 2011.
Kvarteret er også foret med caféer og pubber, hvor du kan nyde en drink og en bid på gårdhaven (i det mindste om sommeren), og mange har lokale håndværksbryggerier på hanen.
Gennemse Distillery District's kunstscene
Der er ikke noget bedre sted at se kunst end i studiet, mens du interagerer med kunstneren. Artscape Distillery Studios er en almennyttig organisation, der ombygger kulturarv til bygninger til kunstnere. Case Goods Warehouse er et af disse rum, hvor der er over 50 studios og detailmuligheder. Fotografer, malere, juvelerer, teatergrupper og møbelproducenter er blot nogle eksempler på det kreative udtryk, der vises. Artscape er ofte vært for arrangementer og kunstshows, en unik chance for lokale og turister at blande og tale med kunstnerne fra første hånd. Det ugentlige landmændsmarked sker hver lørdag fra kl. 08.00 til kl. 12.30, hvor du ikke kun kan læse kunsten, men også få fat i en mad og også tjekke lokalt fremstillede varer.
Live forestillinger i Distillery District
Foto: Nightwood Theatre / Facebook
Når det kommer til forestillinger, er der ikke noget bedre sted end Young Centre for Performing Arts. Teaterselskaber, koreografer, dansere, digtere, musikere og andre kunstnere bruger rummet til at uddanne og dele kreativt talent med publikum. Visninger finder sted hele året i flere spillesteder inde i rummet. Ud over grænserne til Young Center er Ernest Balmer Studio vært for forestillinger, der ofte er udført af det feministiske teaterselskab Nightwood Theatre.
