Mad + drikke
Alle har hørt om Franklin BBQ, men er det virkelig værd at vente på? Arbejdstid, og medmindre du var der siden kl. 8, vil de sandsynligvis sælge ud, før du lægger din ordre ind. Nej, ikke det værd. Sikker på, det var på ingen reservationer og bedste BBQ nogensinde, og på vejen spiser, men for os er det en masse hype. Her er de virkelige MVP'er i scenen med fødevarebutikker i Austin.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
I dette tilfælde er "La" ikke en bestemt artikel, der refererer til "Tex-Mex", det er en forkortelse, der henviser til fornavnet til medejer LeAnn Mueller, barnebarn til grundlæggeren af Louie Mueller Barbecue. Brystet her koges i 12 til 15 timer ved ca. 275 grader og har en røgring af perfektion.
Som de fleste BBQ-lastbiler i Texas er de åbne, indtil de sælger ud. Ankom kl. 11, når de åbner for at garantere dig selv frokost. Kom i weekenden, og der er gratis øl fredag til søndag! BBQ er forbløffende lige som det er, men prøv også lidt af deres eddikbaseret sauce.
Foto: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
De er specialiserede i forberedt bestilling, dekadent, donuts med vildt påfyldning. De har tre placeringer nu, men traileren er vores favorit. Linjen bliver lang efter kl. 10, så kom der tidligt.
Mother Clucker og Granny's Pie er vores top 2 valg. Mother Clucker er en glaseret doughnut, toppet med kyllingestrimler og honningssmør. Granny's Pie er en glaseret donut toppet med karamel, pekannødder, bananer og graham cracker crumbs.
Foto: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1st Street, Austin, TX 78704)
Ejer, Michael Rypka forlod sit smarte udøvende chefjob for at jage sine drømme, og i 2006 åbnede Torchys Tacos på Bouldin Creek i South 1st.
Menuen blev designet af kunderne. Hver gang Mike hørte sine kunder kaste "forbandede disse tacos er gode!" Blev de føjet til menuen. Vi bestilte månedens taco, som tilfældigvis var The Tipsy Chick: grillet kylling og majs, grøn chiles, baby-spinat, hjemmelavet ahornbacon og bourbon-marmelade, cheddarost og chipotle ranchesås serveret på en mel-tortilla.
Glem ikke queso og chips, der for nylig har valgt nr. 1 af de lokale.
Foto: Torchy's Tacos
4. Hej!.. Vil du spise det eller hvad? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Bestil fra 2013 Truck af vinderen fra Truckwest. Vi bestilte Shiner Bock Monte Cristo, en Shiner Bock øl-mishandlet monte cristo med pit-røget skinke, mesquite-røget kalkun, cheddar og provalone ost med en side af hjemmelavet kirsebær og figen gelé.
Foto: Hej! Vil du spise det eller hvad?
5. Fru P's Electric Cock (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Stop med at fnise ved navnet og fortsæt med at læse. Dette sted er madlavning den bedste stegte kylling i Austin. Åben hver dag ved middagstid, de lukker, når de er ude af gården frisk kylling. Fru Ps Electric Cock laver mad med bæredygtige produkter af høj kvalitet lokalt. Den stegte kylling er frisk (aldrig frosset) og er fri for antibiotika, hormonfri uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.
Vi bestilte Hen Scratch Slider, udbenede bud med slaw på en sød rulle og et 2 stykke stegt kylling, krydret og saftigt, serveret med rulle og jalapeño.
Foto: Fru P's Electric Cock
6. Bananarchy (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
At gå her minder os om varme dage på messen og venter på en hånd dyppet, chokoladedækket, frosset banan. De eneste valg var derefter nødder eller ingen nødder? Altid nødder. Ved Bananarchy er der uendelige topping-valg i deres menu, eller du kan oprette din egen disater-sammenkogning. Vi bestilte dobbelt dip chokolade med M & M og chokolade dip med nødder og oreos.
Foto: Banarchy
7. Cow Tipping Creamery (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Menuen er enorm, og mulighederne er uendelige. Blød servering går til et andet niveau med istrailerens stablere, der lægger alt, hvad der gør sundaer lækre, inklusive hjemmelavede ingredienser, som friske frugtspure. Vi gik efter cara-nutella-popcorn-stableren.
Foto: Cow Tipping Creamery
8. 40⁰ North (1502 S 1st Street, Austin, TX 78704)
Clint, en advokat-slået kok i New York, åbnede denne træfyrede pizzaevogn med speciale i pizza i napolitansk stil efter at han flyttede til Austin i 2011. Han efterlod loven for at studere håndværket af pizzafremstilling i Napoli, Italien. De blev også netop opført på Thrillists 10 bedste pizzasteder i Austin. De er berømte for deres Hot Honey-pizza, der har San Marzano-tomater, hot coppa, ricotta, parmigiano reggiano og Mike's Hot Honey.
Foto: 40⁰ Nord
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro er en af de eneste lastbiler på denne liste, der faktisk skifter placering. Klik her for deres tidsplan for placeringer. Deres lastbil er det originale hjemsted for Kimchi Fries. Deres mad er en koreansk-mexicansk fusionsbil med nogle skøre kombinationer. De serverer hybrid tacos, burritos og skåle, der kombinerer koreansk smag og tradition med Texas 'rige latinamerikanske kultur. Vi bestilte selvfølgelig Kimchi Fries! Hvem kunne modstå et tårn med sprøde pommes frites toppet med karamelliserede kimchi, cheddar, monterey jack, koriander, løg, magi sauce, sriracha og sesamfrø?
Foto: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Luke Bibby og hans kone Tracy kører denne franskinspirerede madtrailer placeret ved siden af Gibson Bar. Hver dag er der tre daglige tilbud i menuen ud over de almindelige menupunkter. Vi valgte The Chicken, en grillet sandwich fyldt med spciy, Schezuan stegt kylling toppet med sesamsslak.
