1. Capicola og ost med en frostig Yuengling
Et foto udgivet af butterybrioche (@butterybrioche) den 26. maj 2015 klokken 13.02 PDT
Primantis startede som en sandwich-vogn med depression-æra i de tidlige 1930'ere for sultne godstransportører, der passerede gennem den industrielle stålby. Det var et måltid, der kunne spises med den ene hånd, mens du kørte og åben for de sent om aftenen, der passerer kl. 3. Kød og ost stablet på tykt italiensk brød med sød slaw og friskskåret pommes frites, stadig serveret på en hud af vokspapir (sans plade som i gamle dage).
2. Den voksende cykelkultur
Et foto udgivet af Harvest Cyclery - Bushwick NYC (@harvestcyclery) den 17. januar 2015 kl. 09:02 PST
Kraynick's Bike Shop har eksisteret siden 1946 og fungerer som et cykelkollektiv, der ligner en hoarder's bunker, hvor du kan bruge butikken / rummet / værktøjer / dele til at reparere din cykel til ingen pris, så længe du betaler den frem og underviser en anden hvordan man udfører reparationer. Bike Pgh er den største mester for at udvikle udpegede cykelstier, der forbinder og slanger i hele byen og afgrænsende kvarterer, der også binder ind i Great Allegheny Passage, der kobles til C&O Canal ned til DC. Det nyligt lancerede cykeldeleprogram har til formål at udvide byens pedalstyrke.
3. Den stærke scene med morgenmad
Et foto udgivet af Summer Koide (@sakoide) den 25. maj 2015 kl. 06:30 PDT
Fedme skeer bugner, dels fordi de er billige og lækre, dels fordi vi Yinzers kan lide at drikke. Grib en tallerken på en af disse veteran-spisesteder til en sprutmoppe, der får din GI-kanal til at samle næste nattes drikkevande - Ritter's Diner, Kelly-O's, DeLuca's og Pamela's er alle værdsatte institutioner for tømmermænd. Og ja, vi kan fortælle en udenfor byen, hvordan du kæmper for at hælde din ketchup ud af en glasflaske Heinz. Tip, antydning - 57.
4. Zombier
5. The Strip District
Et foto udgivet af babs (@ babs83xo) den 30. maj 2015 kl. 9:00 PDT
Det er her du kan finde etnisk mad fra befrugtede ægæg til kamelkød til lokalt destilleret genièvre. Også Jimmy Sunseris stumping-grunde - fra Jimmy & Nino Sunseri Co. - den visekracking, fortovsbeboende deli-purveyor, der vil sælge dig pepperoniruller og dine egne bukser tilbage til jer alle under en tygget cigaretrum og slugt grin. Han er en permanent, velkendt og meget elsket Yinzer-personlighed.
6. Pierogier
Intet taler til Pittsburghs stærke polske arv mere end den allestedsnærværende tilstedeværelse af pierogier på et overraskende antal forretter-menuer i byens restauranter, for ikke at nævne Great Peirogie Race på hvert Pirates-baseball-spil. Steg løgene op, tag cremen ud og tilfredsstille den Yinzer-nostalgi.
7. Konfliktkøkken
Et foto udgivet af may (@mmkim) den 12. april 2015 kl. 15:00 PDT
Dette sted skaber en omstridt dialog, mens det er en god, velsmagende etnisk billetpris. Det er ikke nyt for denne CMU-professorens sideprojekt at modtage dødstrusler - en walk-up-kiosk, der kun sælger køkken fra lande, som De Forenede Stater er i konflikt med. Tidligere permutationer har inkluderet cubanske, palæstinensiske, venezuelanske, iranske, afghanske og nordkoreanske.
8. Schenley Park
Et foto udgivet af Kurt Pfaff (@kurtpf) den 24. maj 2015 kl. 08:14 PDT
Og hele Pittsburgh Parks Conservancy for den sags skyld. Mens mange byer er konkrete jungler, sørger Pittsburgh for at reservere og vedligeholde grønne områder og skovområder, der er store nok til at gå tabt i og glemme, at bylandskabet findes lige uden for det.
9. Cathedral of Learning
Det er det ikoniske tårn, som du kan se fra næsten ethvert udsigtspunkt i byen - nok til at inspirere til en kunstafvikling (365 Udsigt over Lærdomskatedralen; en serie daglige olieskitser med tydelige og unikke udsigter over strukturen fra hele byen gennem et enkelt kalenderår). Det skader heller ikke at nævne, at det indre af dette sted ser ud til, at det var inspiration til Hogwarts med det hvælvede lofter, smalle snoede trapper og udsmykkede detaljer. Derudover er der et peregrine falcon rede op på 40. sal vedligeholdt af aviær mama Dorothy. Tjener i en skiftende form fra Gandalfesque-guiden på 41? Stol ikke på ethvert rygte, du hører.
10. Bybilleder
Et foto udgivet af Michael Borrero (@ mike.g.borrero) den 6. juni 2015 kl. 19:42 PDT
Den slags der er - POW! - i dit ansigt. Mest bemærkelsesværdige eksempler kommer indgående popping ud af Fort Pitt-tunnelen, 376 øst, der afrunder svingen før Oakland-afkørslen, og den berømte Grandview i Mt. Washington. Jeg træder aldrig af PPG-røget spejlet glas, Highmarks farve-morfiserende pyramide eller Stålbygningen alt sammen på de tre flodpunkter.
11. Kirker
De hypnotiske barokke kirker med hvælvinger, buer, slagter og spir får dig til at glemme den lille ting, der kaldes tid, når du er optaget af deres komplicerede detaljer. St. Paul's, Cathedral of Hope, Heinz Memorial Chapel er blot nogle få. Andre kirker såsom Church Brew Works og Altar Bar giver en sekulær repurposition (om end helliggørelse af nogle standarder) til ellers forladte strukturer, der serverer mikrobryggerier og er vært for koncertserier.
12. Forfærdelige håndklæder
Myrone Cope, sportscasteren kendt som Steelers 'stemme, opfandt denne lille gimmick for at tiltrække sponsorer til NFL-udsendelser. Lidt kendte han den overvældende popularitet i butikken, især i 2008-2009, da Steelers vandt Super Bowl og Penguins tog Stanley Cup. Pittsburgh genvandt sin tidligere herlighed fra 70'erne som The City of Champions. Disse håndklæder kan ses på alle professionelle sportsbegivenheder fra fodbold til hockey til baseball.
13. Doc Ellis No-No Story
14. Nye opfindelser fra CMU-studerende
Ganske track record - humørikoner '82, wifi '94; feltrobotik og ubemandede køretøjer, GigaPan-kamerasystem med multibillion pixel-billeder, hashtaggen til Twitter-gruppering og litanien fortsætter uendeligt. Live buskort som et eftermiddags public service-projekt? Intet problem. Det er ingen overraskelse, at Google, Intel, Apple og Microsoft alle har forskningslaboratorier der. Jeg kan bare ikke vente på, at iTeleport bliver realiseret i sommer.
15. Dinosaurstatuer overalt
I et PR-forsøg på at markedsføre deres omfattende fossile udstilling af dinosaurier producerede Carnegie Museum of Natural History hundreder af kunstneriske dinosaurstatuer til auktion for at finansiere udstillingens udvikling. De blev derefter spredt over hele byen som offentlig kunst. Jeg bliver aldrig syg af at se det åbenlyse - Alphabetasaurus eller Skeleton Stego - men glæder mig stadig over at opdage nye gemt i hele byen.
16. Pittsburghese
Yinz gwon dahtahn tah se nem Stillers n'at?
Det er en blå krave, appalachisk accent gennem og igennem. Let at identificere nogen, der er født og opdrættet i Burgh fra de fonetiske skift, sletninger og forkortelser, der alle er forankret i lokalhistorie. Tror jeg jagoff er en homofon med en seksuel konnotation? Få dit sind ud af rennen. Mens dens etymologi er omstridt, kommer den mest lokale gengivelse fra stålfabrikkerne, hvor jag var en betegnelse for rester af skrotmalm i stålproduktionen. Den laveste fyr på totempolen fik til opgave at skrabe den af produktionsmaskineriet, der skulle smeltes og genbruges, og således tjente det nedslående og vaglige ry som jagoff. Brug for en lektion om Pittsburghese? Se.
17. Broer
Et foto udgivet af jessica (@global_latte) den 27. december 2014 klokken 13:50 PST
Pittsburgh har de fleste broer i verden - 446 (afhængigt af kriterier og mening) - dværgende andre steder, der er kendt for deres broer (Venedig, ahem!). Efter de første par gange (eller år) med kørsel i centrum, forbi bygningen, som du havde tænkt at komme til, så du finder dig selv at krydse endnu en flod igen og slippe løs eksplosiver, der ville få din mor til at rødme, finder du ud af, at det er prøve ved ild og være i stand til (til sidst) at navigere i labyrinten.
18. Lejepriser
Jeg tøver lidt med at dele denne. Når du læser dette, vil priserne være oppustet … så gider ikke. Bliv ude, Brooklyn!
Denne historie blev produceret gennem rejsejournalistikprogrammerne på MatadorU. Lær mere
19. Venlighed og mangfoldighed
Den slags, der kommer fra en arbejderklasse, lille by: et af de største italienske-amerikanske samfund, 5. største ukrainske, største kroatiske, stærke polske og latinamerikanske samfund, flygtninge og indvandrere bugner (Lost Lost Boys fra Sudan kaldte det også hjem). I øjeblikket er det et sted, hvor du kan være helt ude af dit element, men alligevel føle dig velkommen, inkluderet, accepteret - en sjældenhed i storbyer.
20. Skrivningen, der kommer ud af dette sted
Fødested for genren kreativ ikke-fiktion af Gudfaderen, Lee Gutkind; Pittsburgh er også hjemsted for Annie Dillard, Gertrude Stein, Rachel Carson og personlige favoritter Lori Jakiela og Dave Newman.
