Efter mange års arbejde bag en bar med at observere kunder, lytte til folks drikkeordrer og aflytning af samtaler, har vi bartendere udviklet mange færdigheder, der gør vores job endnu sjovere end det allerede var. Her er syv supermagter, hver bartender har.
1. Læsesind
Hemmeligheden bag at være en stor bartender er ikke en encyklopædisk viden om cocktails og spiritus (dog hjælper det), det er vores evne til at læse andre mennesker og justere vores opførsel i overensstemmelse hermed. Det føles, når en gæst har brug for rådgivning ved at navigere i menuen, når en bar regelmæssigt vil have nogen til at tale med, eller når et par skal være i fred. Til sidst kan vi gætte folks drikkeordre bare ved at se på dem (ja, ni gange ud af 10).
2. Eksisterer helt fint med en vitamin D-mangel
Vores sengetid er ved solopgang, og vi vågner op i skumringen. Afhængig af vores tidsplan kunne vi gå uger uden at se solen. Denne rytme ville få mange mennesker vanvittigt, men bartendere om aftenen lærer at elske livet omvendt.
3. Usynlighed
Vi smelter sammen i baggrunden ved siden af alle de blanke spiritusflasker. Når du sidder i baren og chatter med en ven, kan bartenderen generelt høre hele din samtale. Det meste af tiden lytter vi ikke rigtig - vi har vores egne problemer, der skal bruges - men ja, vi kan høre dig. Så hvis du virkelig kan lide aflytting, er bartending en god karriere for dig.
4. Messing med mennesker i skikkelse af skænderi
Nogle nætter, normalt weekender, når vi smækkes, er de nætter, hvor svære kunder kommer ud af træværket. Vi gør det bedste, vi kan bare for at holde os på toppen af alle drikkeordrer, når den snakket fremmede vil spørge os alt om dit liv, eller en gæst i baren ønsker en dybdegående gennemgang af hver skotsk på listen. Da vi ikke kan være åbent uhøflige, bliver vi sassy. Mærkeligt nok har vi en tendens til at blive bedre, når vi drilleri drillende med vores gæster.
5. Matchmaking bedre end en dating-app
Vi er ikke helt ude af det, men hvis vi ser nogle singler i baren, elsker vi at introducere dem tilfældigt og oprette et indbydende miljø. Vi er som din hemmelige wingman. Hvis vi ser en dato gå godt, vil vi måske opfordre til en anden runde. Og hvis vi bemærker, at ting styrter ned og brænder, vil vi kontrollere denne check virkelig hurtigt.
6. Overvinde FOMO
Fordi vi ofte tilbringer vores weekender og ferier bag baren, er vi vant til at snuble gennem et Instagram-feed af ubesvarede fødselsdagsfester, grill og stranddage. Derfor er det så vigtigt at drage fordel af vores fridage og huske, at selv hvis vi arbejder på en lørdag aften, er vi stadig ude med mennesker, forhåbentlig har det godt og ikke bundet til et kontor.
7. Sammenlægning af stemningen
En del af at være en stor bartender er at skabe et lille samfund hver aften i baren. Undertiden betyder det at sende festvibber ud, andre nætter handler det om at bevare en afslappet energi. Alle i en bar eller restaurant har deres rolle, men stedets energi kommer virkelig fra bartender. Når vi er i skidt humør, kan hele baren føle det. Så det er vigtigt at ændre musikken eller invitere sjove venner til at holde de gode vibber i gang.
