Vi har alle været der, fredag aften efter arbejdsdrikke, pakket bar, og du bestiller en af de mest arbejdskrævende drikkevarer på menuen kun for at blive ønsket velkommen af en død stirrer fra bartender. Fra at spytte en kompliceret regning til at anmode om en telefonoplader, ved vi i vores tarm, hvad bartenders kæledyrspæle er, men her er et par påmindelser om, hvad der virkelig tikker dem af.
1. Opladning af mobiltelefoner til uhøflige gæster
Vi har accepteret, at opladning af telefoner er blevet en del af vores jobbeskrivelse, men vi værdsætter stadig fælles høflighed. Hvis du gerne vil have, at bartender skal oplade din telefon, skal du spørge pænt. Du vil blive overrasket over hvor ofte det er et krav og ikke en anmodning. Og spørg ikke om din telefon tilbage hvert par minutter for at kontrollere dine tekster. Vi har drikkevarer at lave.
2. Opdeling af en runde drinks på fem forskellige kreditkort
Hvis baren er langsom, har vi ikke noget imod så meget, men hvis vi smækkes, tager det bare så lang tid væk fra linjen af gæster, der venter på at bestille. Og der er andre muligheder. Køb en runde til dine venner. Venmo. Eller bare betale kontant.
3. Når lånere ikke giver os en chance for at udføre vores job
Ja, der er mange dårlige servere og bartendere derude, men vi er ikke dem. Når du sidder i baren, skal du give os 30 sekunder, før du beder om noget. Inden for 30 sekunder vil vi hilse dig med vand og en menu. Hvis vi ikke under alle omstændigheder kræver disse varer. Men ofte vil kunderne bede om vand eller menuer, når vi hælder vand til dem eller overleverer menuer. Det sætter os bare på en dårlig fod.
4. Når nye gæster ikke giver os en chance for at rydde baren, efter at tidligere gæster er væk
Vi får den, når baren er overfyldt, og du venter på sæder, så snart nogen står op, er det et løb for det åbne sted. Men hvis vi har travlt, skal du give os et minut til at rydde og rense linjen, før du begynder at bestille ting eller bede om menuer. Vi ser dig, lov!
5. Mojitos
Mojitos er det klassiske eksempel, men det er virkelig enhver multi-trins cocktail, der tager et stykke tid at forberede. Hvis du arbejder i en fornemme cocktailbar, forventer du at lave drinks som denne oftere, men hvis du i det gennemsnitlige barjob, ser disse drikkevarer altid ud til at være bestilt, når du smækkes. Det er ikke det, at vi har noget imod mojitos, det er mere, at disse drinks bremser vores strøm, hvilket er frustrerende under et travlt skift.
6. Manspreaders
Ligesom i metroen er det uhøfligt at tage unødvendig plads, hvad enten det drejer sig om manspredning eller fra punge og tasker, der er tilbage på flere barkrakker. Når du er i en bar, skal du være opmærksom på dine omgivelser. Hvis baren bliver overfyldt, kondenseres.
7. Mansplainers
Det er ekstremt irriterende, når gæsterne holder et foredrag om spiritus eller cocktailfremstilling (for at være fair, dette gælder ikke kun for mandlige kunder, men det er bestemt mere almindeligt). Vi er glade for at have en samtale om skotsk eller diskutere en cocktail-teknik, men ikke snak med os om, hvordan du plejede at bartend og vide bedre end vi gør.
8. Når din drikkeordre er “overrask mig”
Medmindre vi kender dig godt, er dette en frustrerende orden. Fordi cocktails varierer så meget i smagsprofil og sammensætning, hvordan ved vi, om du er mere i en Gimlet eller et Manhattan? Gem dette spørgsmål til snakkesalige cocktailbarer, der er specialiserede i individualiserede drikkeordrer.
