Trip planlægning
i betalt partnerskab med
At udforske de vilde kyster i Nova Scotia serverer oplevelser, som du bare ikke finder andre steder. Dens unikke geografi giver anledning til verdens højeste tidevand, en terroir, der er grundlaget for fantastiske vine, de friskeste skaldyr og lokale råvarer, og en kærlighed til verden, der får Nova Scotians til at opsøge eventyr i alle dele af denne fair provins.
Hvis alt hvad du nogensinde har set af Nova Scotia er Halifax (så dejlig som den er), eller køreturen ud til Peggy's Cove (også dejlig), så ved du ikke, hvor mange oplevelser der gemmer sig i et synspunkt. Gør mere, når du er her - start med disse ni forslag og se, hvor de tager dig.
1. At ride verdens højeste tidevand i Fundy Bay
Foto: Turisme Nova Scotia
På deres højeste og laveste punkter er tidevandene i Fundy-bugten en rekordindstillet 53 fod fra hinanden. Og selvom der er perfekt rolige pletter, hvorfra man kan se dette naturlige fænomen, er den bedste måde at opleve det på en motoriseret gummibåd i mundingen af floden Shubenacadie, når tidevandet løber ind - skaber massive bølger, der kommer lige ved dig. Det er et adrenalinkick, der kan sammenlignes med rafting med hvidt vand, da din zodiak surfer det mudrede vand.
Ud på vandet med Tidal Bore Rafting Resort inkluderer den ekstra attraktion af mudderglidning ned ad flodbredderne (rodet sjov) og en hummer-kog bål med lokal vinsmagningssession - ledsaget af levende musik og flyvninger med lokal rom. Efter ild og drikke, overnat i en af deres cedertræ og fyrretræ hytter med udsigt over floden.
2. Flugt til en privat strand… med helikopter
Foto: Turisme Nova Scotia / Acorn Art Photography
Der er masser af afsondrede strande i Nova Scotia, men få besøgende får se den på Sambro Island i Halifax Havn - som også er hjemsted for Nordamerikas ældste overlevende fyrtårn, først oplyst i 1758.
Du kan få stranden og hele øen til dig selv som en del af Vision Air Service's Heli-Picnic Island Escape. Alt sammen for dig selv bortset fra helikopterpiloten og din personlige sommelier, der serverer dig Nova Scotia sprudlende og lokal ost og charcuterie. Det er 100% posh.
3. Bland din egen sprøde Nova Scotian hvidvin
Foto: Turisme Nova Scotia / Scott Munn
Vinindustrien i Nova Scotia har eksploderet i de senere år med sin egen betegnelse (Tidal Bay) til at vinde priser overalt i verden. Hos Avondale Sky Winery kan du gøre mere end prøve, hvad der tilbydes i deres smagrum - du kan faktisk oprette din egen signaturblanding af vin som en del af deres Wine Lab Adventure.
Winemaker og generelt cool fyr Ben Swetnam fører dig gennem vinblandingsprocessen. Bagefter foretager gruppen en blind smagstest for at se, hvem der skabte den ultimative flaske Tidal Bay - inden de nipper til et par glas, mens de holder på fest i vingårdens prisvindende restaurant. Bonus: Du kommer til at tage en flaske med hjem, med en tilpasset etiket, der viser dine venner, at det hele er din.
4. Deltagelse i verdens største madfokuserede filmfestival
Foto: Turisme Nova Scotia / Patrick Rojo
Hvert år overtager mad-og-filmelskere den søde lille by Wolfville for Devour! Madfilmfesten. I løbet af 2009 bliver denne festival større, hver gang den afholdes (13.000 mennesker deltog i 2018-begivenhederne) og har tiltrukket gæster med store navn - inklusive den sene, store Anthony Bourdain - til at introducere deres yndlings madfilm.
Finder sted den 22. til 27. oktober 2019, Devour! serverer seks dages begivenheder med høyprofilerede kokke og filmskabere fra hele verden, og Wolfville (en fantastisk foodie-destination i hjertet af Nova Scotias vinregion) brummer af spændingen ved det hele.
5. Fange en efterårsbølge
Foto: Turisme Nova Scotia / Dean Casavechia
Surfing er et tidsfordriv året rundt i Nova Scotia (selvom du sandsynligvis har brug for en tørretøj for at klare de tykke temperaturer til de store vinterbølger). Mellem august og november kommer især surfere til provinsen for at opsvulme orkansæsonen og hardcore-spændingen.
Men der er masser af muligheder for begyndere til at lære her også. Gå til Lawrencetown Beach Provincial Park for en session med East Coast Surf School, der leverer fremragende lærere og alt det nødvendige udstyr for at få dig op på et tavle og surfe bølger samme dag.
6. Oplever en Cape Breton ceilidh
Foto: Turisme Nova Scotia / Scott Munn
Cape Breton Island, der fås via motorvej fra det provinsielle fastland, er hjertet af den keltiske kultur i Nova Scotia. Gå til Celtic Music Interpretive Center i Judique for en strålende turné, der viser det allerbedste af lokal mad, drikke og musik. Ocean Ceilidh (ceilidh - udtalt "kay-lee" - der er keltisk til dansefest) starter med vin i centrum og en fisk og skaldyr på stranden, inden de går på havet på en fiskerbåd for en whiskysmagning. Ude på vandet, danser du natten væk til sækkepibe og fiddle musik.
Er det ikke noget loft som en østkyst loft!
7. Udgravning efter dinosaurer
Foto: Turisme Nova Scotia
Parrsboro er hjemsted for Fundy Geological Museum, hvor de mange fossiler og dino knogler afsløret af verdens højeste tidevand opbevares og studeres. Canadas ældste dinosaurier er blevet opdaget her, og du kan hjælpe med at finde mere ved at slutte dig til en faktisk grave med en paleontolog på kysten.
Tidal Reveal-oplevelsen bringer dig til gravepladsen via Zodiac, hvor du tilbringer to til tre timer på at grave og lære om, hvad du afslører. Efter at dit hårde arbejde er færdig (og du har fundet noget utroligt og gammelt, forhåbentlig), afsluttes turen med en velsmagende hummer-sandwich-picnic på stranden i juraen.
8. Festning på havbunden
Foto: Turisme Nova Scotia
Burntcoat Head Park er et superkøle sted, hvor du kan gå på havbunden når tidevandet er ude mellem tårnhøje røde blomsterpotte stenstrukturer. Og i sommermånederne tilbydes en eksklusiv spisebegivenhed her (book i god tid, da den sælger ud hvert år!).
Oplevelsen Dining on the Ocean Floor starter med, at du fodrer efter vilde spiselige spisesteder og spiser en seafood-frokost på stranden (komplet med lokale øl- og vinparringer) Derefter bliver du taget med på en guidet tur på havbunden, før du fester igen. En dekadent tre-retters middag, der viser det bedste af Nova Scotian køkken, vil blive serveret i familiestil med udsigt over det indgående tidevand. Dagen ender med et bål på havbunden - og du bliver helt tilfreds og overvældet af det skønhed i det hele.
9. Afkøling i en yurt på en privat ø
Foto: Turisme Nova Scotia
Nova Scotias South Shore er latterligt smuk, og at komme ud på vandet, når du er dernede, er et must. Der er en fantastisk tur, som du kan deltage i, som inkluderer en fire timers guidet kajakekspedition omkring aflukkede bugter, forbi en sælkoloni og til gode snorkelpladser. I sidste ende ender du på en privat ø i en yurt, der er bygget til to, hvor du vil tilbringe en hyggelig nat med at stirre på skylight. En let tilberedt aftensmad til rådighed, som du kan tilberede i din yurt.
Den næste dag tager du cykler og en gourmet-picnic frokost fra en lokal café, så du kan udforske mere af kysten ved at cykle på den snoede havvej. Faktisk uforglemmelig.
