Mad + drikke
Okay, ja, der er alle ting som grove menneskerettighedskrænkelser, næsehorn-krybskyttere, ustabile regeringer og dubstep. Men lad os tale om problemer på et øjeblikkeligt niveau. De ting, der berører dig og mig og de familiemedlemmer, hvis opkald du ignorerer. Samfundsspørgsmål som miljøforringelse, øget isolering, fedme, billige boliger og dårlig datering. Ting, vi alle klager over, mens vi beslutter, om vi skal bestille fra Uber Eats eller Postkamerater uden at indse, hvordan vores standard for at bestille middag på vores smartphones nedbryder samfundet.
Jeg vil ikke dræbe, hvordan noget så trivielt som madlevering er roden til alt ondt, Satans spawn klædt ud som en fyr i en Kia med en mikrobølgerpose, fordi verden er langt mere kompliceret end det. Men levering af mad gør ikke heller nogen af vores problemer bedre, og det bidrager sandsynligvis mere til vores sygdomme, end nogen af os gerne vil indrømme.
Vi betaler mere for mindre
Jeg bestilte engang en $ 10 pasta-skål fra en meget middelmådig restaurant, der dukkede op en time senere, der lignede en lunken dåse af Chef Boyardee med et trist basilikepynt. For denne delikatesse betalte jeg $ 16 efter skat- og leveringsgebyret. Tilføj et tip (fordi hvem vil være kendt som en dårlig vipper?), Og jeg betalte bogstaveligt dobbelt så meget for en koldere, crappier version af nogle allerede crappy mad.
Jeg har gjort det et par gange siden bare for at se, om disse nye leveringstjenester kunne gøre det bedre. Jeg fik en stegt oksesandwich, hvor det ristede brød allerede var tåget. Jeg fik en lasagne med ost, der allerede var begyndt at congeal. Det eneste, jeg fik, der endda nærmet restaurantkvalitet, var en filet mignon fra et velkendt steakhouse. Det så lidt mindre værd ud $ 42 på grund af plastbeholderen, og det blev kogt forkert. Da jeg fik den leveret, havde jeg selvfølgelig ikke andet valg end at spise det, fordi det ville have betydet, at jeg skulle få min nye bøf lige til tiden til morgenmaden. Alt dette koster et sted mellem 20 og 30 procent mere, end det ville have gjort, hvis jeg personligt havde spist på restauranten.
Madlevering har på en eller anden måde narret os alle til at betale en præmie for et meget underordnet produkt. Alle disse ting, restauranter arbejder hårdt på og koster ekstra for - atmosfære, præsentation, service - går tabt ved levering. Og til det, glæder vi heldigvis over ekstra penge, bare for at vi ikke behøver at stå op fra en spændende episode af Westworld. For en generation, der tilsyneladende skal arbejde og leje, indtil de dør, giver dette omtrent lige så mening som at betale for et “deluxe” -rum på Super 8.
Vi papirkurver planeten, mens vi prøver at redde den
Miljøet ser ud til at være en årtusinde årsag célèbre. At marsjere efter jorden og samle mod global opvarmning, stoppe lige længe nok til at trække Uber Eats og bestille en Caprese salat leveret direkte til dit kontor i en stor beholder med Styrofoam.
Ja, Styrofoam! Det demoniske stof, der har fået skylden for hullet i ozon, handelsunderskuddet med Japan, Kennedy-mordet, aktiemarkedskrænket i 1987 og mindst 26 sæsoner af Chicago Cubs-baseball. Det har gjort en brølende tilbagevenden med stigningen i fødevarelevering, og tilsyneladende har folk glemt, at selv hvis Styrofoam bruges til at levere etisk opdrættet blomkål, tager det stadig op til en million år at nedbrydes.
Indrømmet, ikke alle restauranter bruger Styrofoam. Næsten alle giver en række engangsredskaber af plast, dog som normalt er indpakket i mere plast. Leveret til din dør ind, gætte du på det, en plastikpose. Det ankommer, ligesom du er optaget af at fortælle en historie om en strandet hval i Vanuatu med 700 plastposer i maven.
Og medmindre din leveringschauffør bruger en cykel, var der sandsynligvis noget raffineret olie, der blev brugt til at levere dine fødevarer. Ikke at brug af gas er en synd, men det er svært at skinne mod onde olieselskaber, når du bruger deres produkt til at få grønkålssalat fra gård til bord.
Madlevering frarøver os menneskelig kontakt
Miljøafgiften er et rent drop-in-the-stigende hav, når det kommer til ting, der skader planeten. Det største problem med fødevarelevering er, hvordan det yderligere tjener til at isolere mennesker, hvilket fjerner endnu mere af den dyrebare lille menneskelige kontakt, vi stadig har.
At tage tak eller, hvis du er eventyrlystne, gå til købmanden for at lave mad til dig selv, er en social oplevelse. Du forlader huset. Du interagerer med mennesker. Måske møder du den specielle person, mens du gennemgår gule løg i råvaren.
Med levering får du intet af det. Din interaktion involverer ikke meget forbi en hurtig "tak" til leveringschaufføren, hvor du vender tilbage til tørklæde med din mad alene foran en stor, glødende kasse. Enlige mennesker klager over, hvordan de aldrig møder nogen, men alligevel vælger de stadig at minimere de mennesker, de møder, ved at få mad leveret. Der er kun en slags film, hvor kærlighedsforbindelser sker via madlevering, og de slutter ikke nøjagtigt med bryllupsklokker.
Vi betaler for at bo i gåafstand til alt, men aldrig gå nogen steder
Ønsket om gåbare kvarterer og bymæssig tæthed er en del af grunden til, at huslejen har skyrocket, hvilket holder os til at bo hos værelseskammerater indtil godt efter 30. Se på en lejlighed og ejendomsmægler siger ting som “Ja, det koster $ 4500 om måneden, men der er 16 restauranter inden for en blok! Du kan sælge din bil!”
Fantastisk i teorien, men hvad laver vi med al den dyre gangbarhed? Bestilling fra DoorDash, efter at vi besluttede at gå var for hårdt, især efter de brutale 30 minutter på Peloton.
Madlevering har nu gjort usund restaurant mad mere praktisk end madlavning derhjemme, selvom du har en uge gammel aubergine i skarpen bare tigger om at blive sauteret. Det betyder flere måltider fyldt med smør og salt og mindre friske, hjemmelavede ting.
Denne stillesiddende livsstil bidrager naturligvis derefter til fedme og almindeligt dårligt helbred, da vi sidder som Jabba the Hutt og venter på vores californiske ruller, indånder genanvendt luft og spekulerer på, hvorfor vi pludselig er allergiske over for alt. Derefter husker vi, at appen ikke sagde, om laksen var glutenfri, og spekulerer på, hvem vi skulle spørge, da UberEats ikke har et kundeservicenummer.
Som med alt andet har fødevarelevering sine fremskridt. Det giver job til mange mennesker, der har brug for dem. Det giver mere forretning til nabolagets restauranter, som måske overlever længere, fordi de tjener flere penge på leveret mad. Det er godt for den lokale økonomi og får os til at prøve restauranter, som vi måske ikke har ellers. Og i moderation er det virkelig ikke såre nogen.
Men moderering er nøgleordet, og enhver, hvis arbejdsrutine mere handler om at åbne en leveringsapp end at åbne deres køleskab, hjælper med at gøre verden til et snavset, ensomere og sykere sted. Ubiquitous fødevarelevering har gjort os latere, mere antisociale og fattigere, så måske er det på tide at slette vores leveringsapps og komme tilbage til den virkelige verden - især når du rejser til en ny by.
Oplev mad, som den var beregnet til at blive oplevet ved at lave mad eller gå ud på en restaurant og spare penge, mens du redder jorden. At sparke fødevarelevering til kantstenen løser ikke alle verdens problemer, men det vil hjælpe med at gøre livet bedre. Eller i det mindste hjælpe dig med at huske, hvorfor du betaler så meget i husleje.
