Rejse
FOR MANGE AF USA er VIRKELIGHEDEN I KLIMATÆNDRING stadig abstrakt. Vi ser det som en fjern katastrofe, der først og fremmest vil mærkes af fremtidige generationer snarere end vores. Hvis det er sådan, du har set på klimaændringer, er det endelig ved at blive virkelig: Klimaændringer truer allerede vores ølforsyning.
Ifølge NPRs The Salt har mange bryggerier allerede følt presset fra klimaforandringer: I Californien har den nylige tørke tvunget bryggerier som Bear Republic Brewing Company til at trække tilbage på distributionen. Vand er en af de vigtigste ingredienser i øl (sammen med humle, gær og byg), så alle steder med lignende vandmangel vil have det samme problem.
Disse problemer er åbenbart ikke begrænset til øl - tørke og ekstremt vejr vil have en negativ indvirkning på alle former for afgrøder, ikke kun dem, der er involveret i produktionen af øl - men humle i USA dyrkes primært i det nordvestlige stillehavs stillehav, som har oplevet stigende temperaturer i de senere år, hvilket har resulteret i mindre afgrøder på et tidspunkt, hvor efterspørgslen stiger. Dette har betydet, at klimaforandringer også sandsynligvis bidrager til stigninger i ølomkostningerne.
Mange bryggerier har gjort deres bedste for at blive grøn som respons, enten ved at brygge deres øl i grønne bygninger eller ved at bruge grøn energi til at drive deres drift. Du kan også hjælpe ved at købe lokale øl, der har lavere kulstofaftryk end øl, der er importeret fra udlandet eller ud af staten. Jeg, i det mindste personligt, vil være forbandet, hvis jeg lader den møtende klimapokalypse skære ned i mit ølforbrug.
