Rejse
Vi er i midten af håndværksrevolutionen. For 10 år siden, hvis du gik ind i en bar, var der en rimelig chance for, at de bare ville servere to typer øl: "let" og "fremmed." Nydelig er tiden med dårlig øl forbi. Øl er stort set godt overalt, nu. IPA'er, DIPA'er, sorte IPA'er Portere, Kolschs, Marzens, Browns, Reds, Sours - alt sammen der i menuen på dit lokale vandhul.
Der er virkelig ikke noget dårligt sted at være lige nu. Men vi har valgt 10 byer, som vi mener er virkelig stand-outs. Der er indlysende, ja - men vi har også forsøgt at være opmærksomme på mindre værdsatte byer.
Cincinnati, Ohio
Foto: 5chw4r8z
Under gaderne i Cincinnatis historiske kvarter over Rhinen ligger en række tunneler. Tunnelerne blev ikke bygget til tjeneste for den underjordiske jernbane, der havde sin første nordlige "stop" i byen, og de blev heller ikke bygget til tjeneste for en eller anden ulovlig bootlegger-operation. De blev bygget som massive ølkældre til tjeneste for kvarterets tyske befolkning. Det er en by, der bogstaveligt talt har øl i sine fundamenter.
Over-Rhinen (kanalen, der plejede at løbe gennem den sydlige ende af kvarteret var så omgivet af tyske indvandrere, at den fik tilnavnet "Rhinen") har haft nogle få årtier, men den kommer tilbage til dens tyske rødder, og nye bryggerier åbner venstre og højre.
Der er ingen bedre destination i landet for tysk stil øl fans. Rhinegeist. Taft's Ale House. Mad Tree. Moerlein. Mt. Carmel. Listermann. Rivertown. På tværs af floden er der Ei8ht Ball Brewery og et Hofbrauhaus. Og det er næppe at ridse overfladen.
Chicago, Illinois
Foto: Bobbi Bowers
Naturligvis har den tredje største by i USA gode bryggerier.”Hvad ellers gjorde din liste?” Kunne du med rimelighed sige,”New York? Boston? München?”Men vi giver Chicago en placering på vores liste af en anden grund helt. Sikker på, der er gode bryggerier - Half Acre, Local Option, Revolution, Pipeworks, Moody Tongue, Arcade Brewery og 3 Floyds i Munster, for at nævne nogle få - men hvad der virkelig skiller sig ud ved Chicagos ølscene er den sindssygtigt gode øl kan kunst Tro mig ikke?
Det er pakket, og det er godt! # Rørværk #blod af tunorn
Et foto udgivet af Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) den 11. jul. 2016 kl. 12:48 PDT
#repost @theopenbottle: Dagens prøvesmagning kommer fra @arcadebrewery. Lava Blender er en tropisk amerikansk Pale Ale med kokosnød, pasjonsfrugt og kalknoter. ? Perfekt forfriskende til denne hetebølge. Stop ind for en smag og tag en 22oz flaske til $ 8.99! #tinleypark #craftbeer # drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Et foto udgivet af arcadebrewery (@arcadebrewery) den 19. jul. 2016 kl. 12:19 PDT
Slasher •••• Nærmere og tættere ••••••• NAVAJA
En video udgivet af Half Acre Beer Co (@halfacrebeer) den 22. juli 2016 kl. 13:50 PDT
Ugens flaske: Anchorage Anadromous. Denne sorte sur er gæret i franske egefedre, Pinot noir og bourbon-tønder med Brett. Dette er en personalefavorit og ankommer kun en gang om året, så stop ind for en. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovtheweek
Et foto udgivet af Local Option (@localoption) den 10. august 2016 kl 12:00 PDT
Freshie friske Glaucus dåser glinsende i solen. #summerinchicago # pipeworks #merman
Et foto udgivet af Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) den 31. maj 2016 kl. 13:24 PDT
Træd din ølkonsert-spil op, resten af landet. Chicago bringer resten af os til skamme.
Portland, Maine
Foto: Allagash Brewing
Den anden Portland får al opmærksomhed, men Maines største by (som forresten stadig er super lille) er den fremtrædende, når det kommer til øl. De store drenge i byens håndværksølscene er Allagash, Maine Beer Company og Shipyard, men der er masser af andre virkelig fantastiske små bryggerier, også - og Portland barer og restauranter er superunderstøttende for deres lokale bryggerier.
Vi foreslår Bissell Brothers, Novare Res, Oxbow, Rising Tide, Liquid Riot og Bunker. En af de bedste måder at besøge dem alle er at tage Maine Brew Bus, der rammer et væld af bryggerier i Greater Portland-området. Hvis du er mindre interesseret i at flytte rundt, skal du slå Bull Feeney's i Old Port og bare bestille en af hver.
Fort Collins, Colorado
Foto: Quan Ha
Coloradans er forkælet, når det kommer til fantastisk øl. Denver og Longmont fortjener begge omtaler, men den rigtige stjerne er Fort Collins. Den mellemstore universitetsby er hjemsted for New Belgium, Odell Brewing Company, Fort Collins Brewery, Snowbank, Horse and Dragon, Black Bottle, Equinox og et halvt dusin mere.
Nye Belgien er naturligvis det mest fremtrædende, idet det er et af de største håndværksbryggerier i landet, men det er ikke dens størrelse, der gør det værd at nævne: Da grundlæggerne Jeff Lebesch og Kim Jordan besluttede at forlade ølbranchen tilbage i 2013, de kunne have gjort, hvad ejerne af så mange håndværksbryggerier har gjort: udsolgt. I stedet solgte de virksomheden tilbage til de ansatte, hvilket gjorde New Belgium til 100% medarbejder ejet. Udenfor magasinet viser bryggeriet som det bedste sted at arbejde i Amerika. Nye Belgien dirigerer også 99, 99% af deres affald fra deponiet og får 10% af deres energi fra metan, der er produceret af et vandrensningsanlæg på stedet.
De andre bryggerier klemmer stedet for Fort Collins, men Nye Belgiens vanvittige ærlighed sætter byen på kortet.
San Diego, Californien
Foto: Fire Brewers
San Diego ejer dybest set to globale subkulturer i en kort periode hvert år: De ejer nerdekultur under San Diego Comic-Con. Og de ejer ølkultur under San Diego Beer Week. Det er uden tvivl den bedste by på planeten for øl, hvad så De Forenede Stater, især hvis du er i den nu-trendy hop-tunge række håndværksøl.
Rigdommen er uendelig: sten. AleSmith. Ballast. Grøn Flash. Moderne tider. Mike Hess. Karl Strauss. Societe. Kladde. Helms. Benchmark. Vi kunne fortsætte: byen er hjemsted for 123 bryggerier, mikrobryggerier og brygpuber. Byen skabte dybest set Double IPA, og et af de lokale bryggerier har vundet “Bedste lille bryggeri” på Great American Beer Festival fire gange, og Pizza Port har vundet flere priser som en af brygpuberne i USA.
Vi kan normalt ikke lide at ære de store, åbenlyse valg på disse lister, og foretrækker altid mindre kendte og mindre værdsatte byer, men der kommer et punkt, når du er så stor og så indlysende, at der ignorerer dig bare almindelig dum. San Diego, vi bøjer os for din øldominans.
Grand Rapids, Michigan
Foto: JK Califf
Da vi bad folk om input på denne liste, vidste vi, at vi ville få en masse stemmer for både Portlands, Asheville, San Diego og Boston. Der er åbenlyse valg, når det kommer til disse ting. Den, der overraskede os mest, var, hvordan gung-ho folk handlede om Grand Rapids. Den ene sagde, at han har været på Grand Rapids med en gruppe venner i 7 år - bare for ølen. USA Today kåret det til "Bedste Beer Town."
Hvis du tager på øl, er måden at gøre det med Brewsader Passport.
Det er præcis, hvad det lyder - du får et stempel for hver af de 23 bryggerier, du besøger.
De første steder, du har brug for at besøge, er craft beer titan Founders, Grand Rapids Brewing Company og Brewery Vivant. Så har du yderligere 40 bryggerier til at gå. Der er Harmony, Mitten Brewing Company ogB. OB's. Byen er også hjemsted for HopCat, den bedste bryggeri i USA, ifølge RateBeer.com.
Charlotte, North Carolina
Foto: Gary Larson
Asheville får normalt al æren i North Carolina for at være den "seje by" og med god grund - som vi har hævdet andre steder, er det måske den fedeste by i USA. Men som et resultat overskygger det nogle af de andre virkelig fantastiske byer i staten. Faktisk, hvis vi lavede en liste over "bedste ølstater", ville North Carolina sandsynligvis være øverst, især takket være tre byer: Asheville, Raleigh og Charlotte.
Charlotte er især på vej op: Der er NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C og trærobot. Og et specielt råb til Ass Clown Brewing, hvis motto, "Drik en, vær ikke en, " er den besked, vi har brug for fra vores øl.
Pittsburgh, Pennsylvania
Foto: Pittsburgh Ale Trail
Vores sidste ølby-liste indeholdt Philadelphia, og vi overvejede at sætte den på igen, indtil vores Pittsburgh-folk kæmpede for en kamp. Pittsburgh tager sig af sit eget og har en fantastisk voksende håndværksølscene (og det skal siges - Pittsburgh er bare smukkere end Philadelphia. Og hvem kan ikke lide at drikke med udsigt?). Notabler inkluderer Roundabout, Grist House, Draai Laag, Voodoo, Brew Gentleman, Spoonwood, Hitchhiker, Helltown, Hop Farm, Full Pint og East End Brewing Company. Åh, og som enhver god tysk by: de har et Hofbrauhaus.
Birmingham, Alabama
Foto: Natalie C
Håndværksølrevolutionen kom så hurtigt op, at der er mange byer, der ikke engang havde en rigtig scene for et årti siden. Birmingham er en af disse byer. Good People solgte sit første øl i 2008 og er det ældste og største opererende bryggeri i Alabama. Før 2011 var der kun 5 håndværksbryggerier i hele staten Hoppestart kom i 2011, året som Avondale og Cahaba alle åbnede op. Siden da er det landsdækkende antal steget op til 24.
Birminghams håndværksølscene er stadig lille sammenlignet med drivhusølbyerne ved kysterne og midtvesten - på toppen af de tre fra 2011 er der kun Trim Tab og Ghost Train. Men de har fantastiske håndværksølbarer som J. Clyde og Hop City. Og du behøver ikke være stor for at være fantastisk.
Bend, Oregon
Foto: Karen Neoh
Oregon er en anden stat som North Carolina, der har en forlegenhed over rigdom. Det åbenlyse valg er Portland, og i vores sidste håndværksøl-round-up gav vi et råb til Eugene. Så lad os tage et øjeblik til at anerkende den tredje by i Oregons øltrifekta: Bøj.
Ligesom Eugene har Bend en morder Ale Trail. De har endda en Ale Trail-app.
Deschutes er kongen af håndværksbryggerierne i Bend, ifølge vores kilder, men der er også et dusin andre store bryggerier: Crux Fermentation Project, Boneyard, GoodLife, Three Creeks, Rat Hole, Cascade Lakes, Immersion og Sun River.
Bøjning, i modsætning til mange andre byer på denne liste, har også et udvalg af destillerier og vingårde. Så du kan gøre en fuld boozy weekend ud af den.
