1. Ansvarlig dagdrinkning
At bo i Spanien er som at leve i en annonce for pletbestandigt tæppe: Det er helt okay at drikke rødvin midt på dagen. At have en drink i løbet af din frokostpause (som varer en time eller to) er en acceptabel måde at nedbryde arbejdsdagen - bare kend dine grænser! Spanierne kan være afslappede, men de drikker aldrig med det mål at blive beruset, og at møde op for at arbejde på den måde ville ikke være acceptabelt!
2. Arbejder for at leve
Det er ingen hemmelighed, at karriere kommer først for mange mennesker i USA med en”live to work” -filosofi. Men det ville være vanskeligt at finde nogen i Spanien, der lever hans eller hendes dage blot for at komme videre på arbejde. Spanier anerkender generelt tre behov for at overleve: Amigos, dinero, y tiempo para disfrutarlo (venner, penge og tid til at nyde det).
Takket være en stor del af spaniernes evne til at fungere normalt i minimal søvn har de fulde liv, der sker helt efter arbejdsdagen. I stedet for at komme hjem, sprænge en øl og klappe ned foran fjernsynet, før de går i seng, foretrækker spanierne at leve deres liv uden for hjemmet. Aftener er reserveret til at spille holdsportsport, svømme i samfundscenteret og gå ud med venner. I en hvilken som helst spansk by er der ikke en eneste aften i ugen, hvor gaderne ikke travle med mennesker, der flytter fra bar til bar, restaurant til restaurant, nyder en social aften.
3. Black-out skodder
Hvordan kunne noget så vidunderligt og virkelig nødvendigt ikke komme som standard i staterne? Stort set hver lejlighed og hus i Spanien er udstyret med udrullede skodder, der gør det næsten for let at forkæle sig om en eftermiddags siesta (som udstationerede i Spanien helt sikkert forkæler sig, selvom spaniere selv bevæger sig væk fra traditionen).
4. Puente
Puente, som betyder bro, er det udtryk, der bruges til at henvise til en lang weekend. Forestil dig, at der er en ferie på en torsdag, og du får også fredag fri, så du kan have en super lang weekend og måske rejse et sted. Du har lige pubertet.
Spanierne er overordentlig dygtige til at malke fritid for alt dets værd, og det gør dem ivrige rejsende. Rejse hvor som helst i hele Europa, vil du altid støde på rejse spaniere, der drager fordel af en puente.
5. Tapas som et koncept
Mine udstationerede venner har blandede følelser omkring det, men jeg er virkelig pro-tapas. Den almindelige klage er, at du aldrig har lyst til, at du spiser nok. Hvis det er sådan, du har det, gør du det forkert! Tapas giver dig muligheden for at prøve lidt af det hele. Det er trods alt omsorg for at dele.
6. Tortilla de patatas og pan conate
Tortilla de patatas - en enkel, lækker æg- og kartoffelomelet - er måske den spanske underskrift (bortset fra paella). Amerikanere elsker æggekage. Vi elsker kartofler. Hvordan har det aldrig fundet os - effektivitetskonge - at sammensætte de to?
En anden lækker og enkel spansk skål er pan con tomate - ristet frisk brød, dryppet i olivenolie, toppet med en mos. Spanierne spiser ofte dette til morgenmad sammen med en café con leche, men jeg spiser det personligt fire gange om dagen … eller indtil min familiestore baguette løber tør.
7. Brug af olivenolie i stedet for smør (og naturlige ingredienser i stedet for kemikaliebelastede)
Spaniens kop af dette flydende guld løber over. Her bruges olivenolie ikke kun til madlavning og dryp på brød; det er også tildelt sæber, lotioner og kosmetik og bruges endda som ingrediens i nogle medicin. Sandt kan brugen af smør ikke erstattes til de samme resultater i visse tilfælde (en kage lavet med olivenolie kan ikke konkurrere), men de siger, at en spiseskefuld eller to om dagen med antioxidantrig olivenolie kan hjælpe med at sænke dit kolesterol.
Mens smør og olivenolies ernæringsværdier faktisk ikke er så forskellige fra hinanden, ligger det sande problem i, at mange amerikanere ikke bruger ægte smør, men smørerstatninger, der er fyldt med usunde syntetiske kemikalier (hvoraf mange er forbudt i Spanien).
8. Universal sundhedspleje
Hver spansk statsborger - og enhver, der lovligt er registreret til at arbejde i Spanien - er dækket af social sundhedsforsikring. Ingen bekymrer sig om, hvorvidt dette er en forfatningsmæssig "ret", eller om det kan øge landets gæld eller hæve skatter eller vente på medicinske tjenester - de ved bare, at det er godt og rigtigt.
9. Hilsen alle
Når man kommer ind i venteværelset på et lægekontor, går i en elevator, en butik eller et andet lukket offentligt sted, hvor fremmede samles, er det sædvanligt, at spanierne tilbyder en enkel hilsen på”Hola, buenas” til alle i rummet. Det er en lille gestus, men formidler høfligheds høflighed, og vi kunne bestemt bruge mere af det i staterne.
10. Sæt måltider ned
I USA graver vi ind til frokost på vores skriveborde, en power-bar på flugt, fastfood i bilen og får kaffe til at gå, spaniere spiser næsten aldrig på farten og endda i en stor, travl by som Madrid, vil du sandsynligvis tiltrække stirrer, hvis du gumrer, mens du går ned ad gaden. Spanier insisterer på at gøre hvert måltid, snack og kaffe til at bryde ned og sætte sig ofte ved bordet bagefter for at nyde en langvarig sobremesa - en samtale efter måltidet.
11. At tage sin tid
Vi er i et travlt i staterne. Vores frokost er hurtige, så vi kan komme tilbage på arbejde; hvis vi ikke bliver taget hånd om med det samme, sender vi kundeserviceklager; vi har høje forventninger og ønsker alt NU.
Spanierne bevæger sig i deres eget afslappede tempo. Her i Spanien betyder en lang række i supermarkedet ikke nødvendigvis, at et nyt register vil være åbent; Hvis du vil have regningen på en restaurant, skal du eksplicit anmode om den og ikke forvente, at banktælleren skal lægge på telefonen for at tage sig af dig. Selvfølgelig kan det oprindeligt være frustrerende for en udstationeret, som ikke er vant til denne metode til at gøre ting, men snart lærer du at tage en dyb indånding og acceptere, at tingene bliver gjort på deres egen tid, poco en poco (lidt efter lidt).
