Rejse
1. Empanadas
Foto: John Haupt
Hvorfor det er værdigt: At tage til Argentina uden at spise en empanada er som at gå til lazer-tag og sidde ude på sidelinjen: sandsynligvis ALDRIG vil ske. Hvem elsker ikke en bagt lomme skinke, ost, bøf, kylling osv.? Hvis du ikke spiser mindst en om dagen på din rejse, lever du ikke.
2. Choripan
Foto: Wally Gobetz
Hvorfor det er værdigt: Fordi dens enkle sammensætning stadig er så iøjnefaldende lækker, at den trosser lovene om gourmet alt. Det er virkelig imponerende, hvor himmelsk et stykke brød og pølse, toppet med lidt chimichurri, kan være. Plus, det er let at finde; choripan vogne er spredt om argentinske byer og parker i overflod, især i Buenos Aires.
3. Asado
Foto: Andre Vandal
Hvorfor det er værdigt: Vegetarer ser hurtigt væk; ikke-vegetarer, glæde dig! Dette er bogstaveligt talt hvert snit oksekød, du nogensinde kunne forestille dig grillet til perfektion og serveret til din fortærende fornøjelse. Pølser, kylling og svinekød er undertiden også inkluderet. Pro tip: Den bedste måde at asado er med indfødte argentinere, fordi nogen bliver nødt til at forklare hvad der er hvad.
4. Alfajor
Foto: Ferran Moreno Lanza
Hvorfor det er værdigt: Dette er cookien til alle cookies. En dukke af dulce de leche klemt mellem to sukkerholdige smørender, der måske måske ikke dyppes i chokolade. Behøver jeg sige mere? Sandsynligvis ikke, men jeg vil: Spis så mange af disse dårlige drenge som du kan. Jeg kan huske, at mærket Havanna var særlig lækkert.
5. Shawarma
Foto: Robyn Lee
Hvorfor det er værdigt: Argentina har en enorm jødisk befolkning, som bringer med sig en masse fantastiske armenske fødevarer, der er hænderne ned værdige for din mave. Palermo-kvarteret i Buenos Aires er især rigeligt med disse dyster lammeshawarmas.
6. Gelato
Foto: cheapyummy.com
Hvorfor det er værdigt: Du kan ikke gå galt med dulce de leche-smagen. Også sjov kendsgerning: Nogle gelato-butikker, som Freddo, vil levere kilo af denne ting lige til din dør. GELATO LEVERING, MENNESKER!
7. Dulce de leche
Foto: Kim Love
Hvorfor det er værdigt: Tuller du, er dette land ret forbandet berømt for det her. Den er sød, den er mælkeagtig, den er smøragtig, den er perfekt. Spred det på bogstaveligt talt hvad som helst, eller skub bare gigantiske skefulde ind i munden lige ud af krukken.
8. Churros
Foto: Renée Suen
Hvorfor det er værdigt: Fordi stegt dej bestrødet med lidt kanel og sukker er stort set altid passende. Også her nede fylder de normalt deres churros med chokolade og dulce de leche.
9. Media lunas
Foto: kara brugman
Hvorfor det er værdigt: Argentinere tager deres medie-lunas, alias croissanter, temmelig alvorligt. Du kan finde dem glaseret med et let lag klistret godhed eller omdannet til en skinke og ostesandwich. Betydning når som helst kan være media luna tid.
10. Pancho
Foto: Markus
Hvorfor det er værdigt: En pancho er en hotdog i argentinsk stil, bortset fra at de toppede den med kartoffelchips og masser af lækker saucer som salsagolf (dybest set bare mayo og ketchup blandet sammen). Dette er normalt den valgte natdrunchie i Buenos Aires, men du kan også prøve edru.
11. Pizza
Foto: Wally Gobetz
Hvorfor det er værdigt: Fordi dette sandsynligvis er det bedste sted at spise pizza uden for Italien. En masse argentinere er af italiensk afstamning, hvilket gør deres pizza ret legitim. Gør dig selv en tjeneste og prøv en skive fugazetta; det er dybest set den osteste ostepizza med masser af løg. Sjov kendsgerning: Francis Ford Coppola har en pizza stedet i Buenos Aires, og ja du behøver at gå.
12. Milanesa
Foto: Noema Pérez
Hvorfor det er værdigt: Bøf eller kylling "en milanesa" er stort set et argentinsk hæfteklam. De topper det normalt med ost, tomater, skinke og en masse andre velsmagende ingredienser. Der er mange restauranter i Buenos Aires, der strengt betjener en million milanesa på én måde.
13. Tarta
Foto: Sarmale / Olga
Hvorfor det er værdig: Tænk kyllingegryde, men hjerteligere og meget mindre cremet. Disse smagfulde tærter er lavet med grøntsager, kød, krydderier og næsten altid MEGET ost. Forestil dig dine yndlingsingredienser smidt sammen og bagt til perfektion i en lækker tærskorpe.
14. Pan dulce
Foto: Gabriella Sellart
Hvorfor det er værdigt: I Italien kaldes det "panettone." I Argentina kaldes det normalt "pan dulce." Uanset hvad du kalder det, er det et sødt brød med rosiner og andre tørrede frugter bagt lige i det. Desuden serveres det normalt rundt om helligdage; men lad os indse det, når som helst er et godt tidspunkt at fylde dit ansigt med brød.
15. Fogaza
Foto: Wally Gobetz
Hvorfor det er værdigt: Fordi det er ost. Fordi det er grillet ost, og nej ikke sandwichen, som faktisk ost, der er blevet grillet. Fordi det er grillet ost, der er krydret og nogle gange endda toppet med et let lag olivenolie.
16. Chokolade
Foto: www.argentina.ar
Hvorfor det er værdigt: Argentinas chokoladespil er ekstremt PÅ PUNKT. Du kan forvente at finde særligt lækre slags i schweizisk-påvirkede byer som Bariloche. Hvis du finder dig selv her, gør mig en tjeneste og bestil også en varm chokolade. De giver dig som regel bare en kop rør med varm mælk og en separat chokoladestang, som du rører ind i den.
17. Locro
Foto: Jennifer Yin
Hvorfor det er værdig: Locro er en stor bønne gryderet for sjælen, og det vil helt sikkert gøre din mave glad for at være i live og sulten. Det kan indeholde ingredienser som oksekød, majs og chorizo, og vil du sige ting som "kyllingnudelsuppe hvem?" Og "chili hvad?"
18. Pasta
Foto: Juan Ospina
Hvorfor det er værdigt: Husk, at hele “argentinere er efterkommere af italienerne”? Ja, så det betyder, at hvis du prøver pizzaen, er du også nødt til at gå efter pastaen. Og som jeg sagde ovenfor, dette er måske bare det bedste sted at gøre det uden for Italien.
19. Factura
Foto: Carina Cristiano
Hvorfor det er værdigt: Disse kager og danisher og boller og varme kager og donuts bages næsten altid med en absurd mængde sukker og smør, hvilket betyder, at de næsten altid er absurd lækker. Head's up: Mange af disse vil sandsynligvis involvere dulce de leche og / eller chokolade.
20. Matambre relleno
Foto: Les Howard
Hvorfor det er værdig: Det er udstoppet bøf. Det er et tyndt stek bøf, som normalt er fyldt med grøntsager, æg og ost. Det er argentinsk udstoppet flanke bøf. Det er bøf, der er proppet. Er du med mig? Det er 10x bøfret, som bøf nogensinde vil være.
21. Armensk hvad som helst
Foto: JasonParis
Hvorfor det er værdigt: Bortset fra shawarmas, skal du unne dig mindst en armensk middag, mens du rejser i Argentina. Argentinere ved, hvordan man gør armenisk mad rigtigt, så bestil alle de grundlæggende ting: taboule, lam, falafel, hummus osv. Hvis du befinder dig i Palermo, skal du springe ind i restauranten Sarkis for en særlig lækker oplevelse. Selv tak!
22. Ambrosia
Foto: Julia Frost
Hvorfor det er værdig: Denne typiske argentinske dessert er dybest set frugtsalat på steroider, og den er ude af denne verden. En lækker blanding af frugtstykker, valnødder, marshmallows, frugtsaft, kokosnød og creme fraiche, som uden tvivl vil tilfredsstille.
23. Rogel
Foto: Mar
Hvorfor det er værdig: Velkommen til dessertparadiset: Denne lagdelagte kage er lavet af dulce de leche spredt og klemt mellem crispy wienerbrød og fortyndet med italiensk marengs.
