1. Vi elsker at feste
Ikke-bartender-venner antager ofte, at vi har skøre sociale liv, bare fordi vi er ude sent de fleste aftener. Men en 02:00 øl på en tirsdag aften er normalt bare en rolig afkøling efter arbejdet, ikke en episk festaften. Så bliv ikke skuffet, når vi hellere vil have en tidlig middag end gå ud på vores fridage. Ophold i kan være en luksus.
2. Vi er alle spillere
Nogle gange flørter vi, det er en del af jobbet. Og nogle bartendere drager fordel af den lette adgang til attraktive singler. Men for det meste er bartendernes datingliv som alle andres: en blanding af ægteskaber, serielle datere, singletons og alt derimellem. Derudover kan arbejdsnætter sætte en krim på dating.
3. Vi er tankelæsere
Dette sker hver travle skift - en protektor, som vi aldrig har serveret før, beder os om at gøre dem til noget sjovt - forhandlerens valg. Eller vi får et telefonopkald:”Vil du være travlt kl. 20 i aften?” Jeg ville ønske, at vi havde en krystalkugle, men vi kan ikke forudsige fremtiden eller hvilken slags drikke du måske nyder.
4. Vi har ikke grader eller videregående uddannelse
Bartendere kommer fra alle forskellige baggrunde - GED til ph.d. Nogle af os vælger at bartend, fordi det er den bedste måde for os at tjene til livets ophold, andre fordi de elsker selve arbejdet, andre stadig for ekstra penge eller til at finansiere forskellige bestræbelser. Som i enhver arbejdslinje har hvert individ deres egen historie.
5. Vi ønsker, at du spørger os om vores håb og drømme
Bare fordi du deler dine problemer med os, betyder det ikke, at vi vil åbne op for dig. Vi vil gerne give dig en drink, ikke fortælle dig vores livshistorie … medmindre det er en rigtig langsom vinteraften, og du køber os Pappy Van Winkle's.
6. Vi er alle mixologer
Vi har en drinkliste af en grund. Vælg noget fra menuen, eller gå med en klassisk cocktail. Når det er en travl aften, har vi ofte ikke tid til at lave en drink til en, hvis smag vi ikke kender. Der er specifikke cocktailbarer, der er specialiserede i individuelt fremstillede drinks, hvis det er det, du leder efter. En undtagelse: Hvis du har chatter med os hele natten, eller du er en almindelig, kan vi måske sammenkaste noget specielt til dig.
7. Vi ønsker, at vi havde weekender
En af fordelene ved barlivet er at have en ikke-traditionel tidsplan. Nogle gange ville en weekend fri være rart, men generelt undgår man morgenpendlen, den to timers ventetid på et bord og 6 PM supermarkedslinjen er det værd.
8. Vi kender alle
Arbejder i servicebranchen møder vi mange mennesker hver dag, og vi opretter forbindelser med andet barpersonale undervejs. Nogle nætter ude oplever vi flere bekendte, men det er lidt af en mirage. Det er en branche med meget omsætning, så vores yndlingsbar kan skifte personale tilsyneladende natten over. Desuden genkender vores stamgæster os ofte ikke uden for kontekst, hvilket kan være en god ting.
9. Vi vil sælge din øverste hylde og hemmelighed hælde du godt spiritus
Jeg er sikker på, at der er nogle lyssky virksomheder derude, der kan trække denne form for bevægelse, men 99% af tiden, en bar vil aldrig gøre dette. Men af en eller anden grund kommenterer kunderne ofte denne form for kommentar:”Bedre hæld mig, hvad jeg betaler for, jeg kan fortælle forskellen.” Okay, kammerat, se mig da. Jeg tager jiggeren ud for denne.
