Luksusrejse
Træd Champagne til side, det er Cognac's tur.
At udforske de blæsende veje og bølgende bakker i det franske landskab i Cognac er en fantastisk tur i sig selv, men tilføj lidt tid med drikkevaren til royalty, og du har en unik oplevelse.
Her er nogle ting at gøre, mens du er i regionen:
Foto: mayhem2006
Sov i et chateau
Cognac-regionen har ingen mangel på overnatningsmuligheder. Hvis du leder efter noget i centrum af byen, så tjek Hotel Francois.
For mere atmosfære er området hjemsted for utallige slotte. Et trin over et B & B, chateauer er rimeligt prissat til omkring 100 € pr. Nat. To værd at kigge på er Chateau de L'Yeuse - hvor du kan nippe til te på en terrasse, mens du har udsigt over bjergene - og Chateau Saint Martial, med private jacuzzier på værelserne.
Gå en tur gennem byen
Floden Charente giver byerne Cognac og Jarnac deres smukke flod ved floden. Mens du nemt kan tilbringe al din tid på caféer og butikker, er der meget mere. Musee des arts du Cognac har en historie med byen og dens berømte brandy samt kunstsamlinger doneret af lokale familier.
En gåtur gennem Vieux Cognac og byens mure ved Chateau og Saint-Jacques Gates vil tage dig tilbage i tiden.
For at hvile dine fødder skal du hoppe på den lokale sporvogn. Turist- og informationskontoret leverer billetter, kort og vandreturinformation.
Foto: JarnaQuais
Med Atlanterhavet kun en to timers kørsel væk (strandbyen La Rochelle anbefales stærkt, hvis du har tid), er skaldyr tilgængelige i overflod. Petits gris à la charentaise (snegle) er en lokal delikatesse, ligesom det er cognac-flavored bayersk fløde.
Lær mere om cognac
BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) er en organisation af 5.000 cognachandlere fra regionen, hvor 96% af verdens cognac produceres.
Seks områder er kendetegnet ved deres jord: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fin Bois, Bon Bois og Bois ordinaires. Da det blev opdaget, at druerne i disse områder ikke var egnede til fin vin, blev brandy født. Og når destillatørerne begyndte at blande brandy i forskellige stadier, blev cognac skabt.
Selvom den grundlæggende proces er enkel, er den tidskrævende. Det hele begynder med en liter vin. Efter aldring i 20 år er to tredjedele tilbage. Efter yderligere 30 år er der en halv liter tilbage. 100 år på dig har kun 10% af originalen, og dette er kendt som eau-de-vie (livets vand) - den vigtigste ingrediens i cognac.
De tre hovedtyper - VS - Meget speciel; VSOP - Very Superior Old Bale; og Napoleon XO - Extra Old - kommer fra forskellene i processen og hvordan væskerne blandes.
De største spillere
Otte procent af verdens cognac kommer fra kun fire destillerier: Hennessy, Martell, Remy Martin og Courvoisier. Den franske regering opstiller retningslinjer og regulerer brugen af pesticider og høstetider.
Mens Hennessy har sine egne vinmarker, er de mere til testformål, da virksomheden bruger næsten 2.000 avlere til at fremstille deres cognac. Siden ireren Richard Hennessy startede sit eget firma i begyndelsen af 1700-tallet, har Hennessy forblevet en familievirksomhed, hvor han tiltrådte Moet & Chandon Champagne i 1971 for at danne Moet Hennessy.
Foto: jessicafm
Jean Martell, der kom fra øen Jersey, oprettede sit firma i 1715, hvilket gjorde Martell til den ældste af cognacproducenterne. På grund af destilleriet ligger grundlæggerhuset, åbent for besøgende og fuld af gamle dokumenter og fotos, der stammer fra Jean Martells tidlige dage.
Remy Martin har lavet cognac siden 1724 og producerer i dag 1, 8 millioner sager om året. De etablerede også huset Piper-Heidsieck Champagne 60 år senere. I Cognac-regionen driver de Les Rendez-vous Remy Martin, hvor besøgende kan oprette pakker, der inkluderer alt fra en picnic på grunden til personaliserede ture og ophold.
House of Courvoisier er et af de yngre cognacfirmaer, der først går tilbage til det 19. århundrede, da Emmanuel Courvoisier og partner Louis Gallois gjorde deres vin- og spiritusfirma i Bercy til et cognac-dynasti, alt takket være en mand ved navn Napoleon. Det var Napoleon III, der mærkede Courvoisier "den officielle leverandør til kejserretten."
Prøve drikken
Alle de største cognacfirmaer tilbyder destilleri-ture og smagninger. Ture kan også arrangeres for nogle af de mindre cognac-vinmarker.
Selvom de fleste vil fortælle dig, at cognac skal drikkes pænt, bruges 70% af den i blandede drikkevarer. BNIC lister over et par interessante valg, herunder Cognac-topmødet (limesaft, ingefær, VSOP-cognac, limonade og agurk) og Pink Love (VSOP-cognac, hindbærbrusevin og champagne).
Er på vej
Der er flyvninger inden for Europa til Poitiers og La Rochelle (begge under to timer væk i bil) gennem Ryan Air. Fra Paris handler det om en fem timers kørsel til Cognac-regionen.
Den tre timers højhastigheds-TGV-togtur fra Paris Montparnasse station (let tilgængelig fra centrum eller Charles de Gaulle og Orly lufthavne) til Angouleme ligger kun 30 minutter fra Cognac centrum.
