Kaffe + te
I en by hyped for sit køkken og sin håndværksøl, er den virkelige down-low Vancouver's kaffe. Fast ind i den tredje bølge steker, hælder og trækker Vancouver såvel som de bedste kaffebyer i verden. Og endda vokser Vancouver allerede modne kaffekultur bedre i øjeblikket.
Hvis du lige er begyndt at lære om kaffets forviklinger og bevæger sig langsomt væk fra mælkedrikke og brændte mørke stege, er Vancouver et super sted at lære mere. Hvis du er en uudslettelig kaffesnob, er der ingen grund til at skamme sig her.
Mens nogle Vancouverites har tendens til den stiltiende, er det muligt at slå en god samtale med en barista eller en kollega-entusiast, mens du nipper til. Et af de nemmeste steder at møde mennesker, der deler en kaffepassion, er på den årlige Hopwired-festival, der blander det bedste fra to kompatible verdener: øl og kaffe. Hopwired viser begge små batch-brændere i British Columbia plus BC-bryggerier, der bruger skræddersyede bønner i deres øl.
Hvis du ikke kan komme til festivalen, kan du gøre det værre end at gå til et af følgende steder.
De bedste kaffebarer i Vancouver
Foto: Nemesis kaffe / Facebook
Revolver: Kendt over hele verden for at have et eliteudvalg af bønner i boutique, fortjener Revolver en masse kredit for at sætte Vancouver på det tredje bølgekaffekort. Når du går ind, føles pladsen stram, men der er et betydeligt andet rum, hvor du kan nippe til. Alle prep-metoder, inklusive espresso, er fantastiske, men den virkelige skønhed her er matrixen med posede bønner fra brændere på steder som Sverige og Sydkorea.
Nemesis: Nemesis byder på et af de bedre skud i byen og tilbyder en minimalistisk æstetik i et luftigt åbent rum, der er fantastisk til at arbejde eller indhente venner. Som med Revolver kommer bønner fra hele verden.
Aubade: Du skulle tro Vancouver opfandt sejt, når du sprang ind i Aubade, som er lidt mere end et køkkenbord, der pluppede inde i en rodet antikvitetsbutik i hjertet af Chinatown. Gennemsøgning af bric-a-brac, mens barista brygger, er en del af charmen ved denne enmannsoperation. Som om alt dette ikke er nok, er den foretrukne bryggemetode her Aeropress. Det er tæt på Matchstick Roasters, så du kan koffeinere din vej gennem Chinatown.
De bedste kaffebrændere i Vancouver
Foto: Rocanini Coffee Roasters Mount Pleasant Roaster / Facebook
Kaffeelskere, der besøger Vancouver, skal tjekke mindst en af byens mikrobraastere. Brødrister er lige så tilgængelige for noobs som for nørder, så tag et skud på en af disse.
Rocanini: Rocanini adskiller sig ved at tilbyde bønner fra lande, du normalt ikke ser repræsenteret på hylderne - som Yemen, Rwanda og Burundi. Den eneste virkelige ulempe med Rocanini er, at bønnerne har en tendens til at koste mere end alle konkurrenter i Vancouver, men det vil ikke forhindre entusiaster i at købe en taske eller stoppe ind for et espresso-skud. Hvis du har tid til det, kan du besøge flagskibscaféen og stege ude i den søde fiskerby Steveston.
Elysian: På trods af at have udvidet sig til flere steder omkring Vancouver, har Elysian ikke engang kommet tæt på at miste sin karakter og forkærlighed for næsten perfekt stege. Lokalbefolkningen elsker det stadigt skiftende udvalg af bønner med en enkelt oprindelse. Steder har en tendens til at være bekvemt placeret alt om byen, herunder i Kits, Downtown, Cambie & Broadway og Mount Pleasant.
Matchstick: Kaffen her er på niveau med de andre lokale brødere i Vancouver, men det sker også for at bage et mørkt surdej, der er en af de bedste brødbrød i byen. Plusstick har håndværksøl på hanen. Flagskibet Matchstick er i Chinatown, men Fraser Street, Yaletown og Riley Park er også velsignet med forposter. Øl, brød og bønner: Matchstick har det hele.
Modus: I en del af byen, der kan føle sig fjernt, indånder du et lettelsens suk, når du træder ind i denne komfortable butik beliggende på Broadway kun få blokke vest for Main Street. Modus er charmerende med kun et par steder at sidde, men bønnerne ristes omhyggeligt hver mandag for at få de bedste funktioner i hver sort.
Flytning af kaffe: Hvis du vil svæve direkte til himlen, skal du gå ned til Moving Coffee. Dette er den fremtrædende nano-roaster af ny gen. Glem den bærbare computer eller endda bevæge sig i dette teensy lille sted, der deler plads med et lige så lille bageri i Mount Pleasant. Flytning har formået at forblive kølig under radaren, men folk, der bor eller arbejder i området, kender det godt nok. Der er ikke noget sted at sidde her, men kaffe nørder vil elske det for den ægte entusiasme for kaffe, som ejeren / brødristeren / bønnehuggeren / barista vil dele, når du begynder at tale shop.
49. Parallel: Ikke at forveksle med håndværksøl elskede Parallel 49 - for at spille på deres navne, 49. Parallel og Parallel 49 gik engang sammen for en engangs kaffe øl - 49. Parallel kaffe var en af de tidligere deltagere på Vancouver kaffescene. Selvom den er større i skala end de fleste af de andre brændere på denne liste, viser 49. Parallel stadig små batchsteg af regelmæssigt roterende bønner og blandinger. De skinnende nye grave i det centrale forretningsdistrikt i centrum er helt sikkert et publikum behageligt for kaffeelskere, der ikke kan besøge nogle af de andre brødere.
![De Ting, Brændere Har Med Sig På Playa [vid]](https://i.trendingcountries.com/preview/photo-video-film/things-burners-carry-playa-vid-j.webp "De Ting, Brændere Har Med Sig På Playa [vid]")
