Mad + drikke
HØR EFTER:
Jeg tror, i betragtning af at de fleste valg ville være enige om, at det er bedre at købe lokal mad, end importerede varer. Du støtter den lokale økonomi, og det er friskere. En anden stor grund er den seneste nyhed om rekordbeslag på forfalskede fødevarer fra Interpol-Europol. Der er blevet beslaglagt over 10.000 tons og 1 million liter falsk mad og drikke i operationer i 57 lande. Dette inkluderer ting som sukker snøret med gødning, oliven malet med kobbersulfat for at forbedre deres farve og alkohol blandet med billigere ingredienser. Krydderier og urter kan farves for at forbedre deres farve; i Canada fandt efterforskere jordnøddeskaller i spidskommen, som kunne være katastrofale for alle med en jordnødderallergi.
Faktum er, at billioner af dollars strømmer gennem fødevareindustrien, og organiseret kriminalitet, herunder den italienske mafia og Mellemamerikanske narkotikakarteller, får fingrene i det (5-10% af handelen vurderes at være svigagtige fødevarer). Så hvad skal man gøre, når man ikke ved, hvad man skal stole på? Chris Elliot, grundlægger af Institute for Global Food Security ved Queen's University i Belfast og en ekspert på fødevareintegritet, siger:”Det, jeg gør, er at købe så meget lokale produkter som muligt, fordi det kommer fra meget, meget enkle forsyningskæder.”
