1. Ja, cheesesteaks og hoagies er ikoner her …
Både bogstaveligt og billedligt er cheesesteaks enorme. Filadelfias ikoniske sandwich, som normalt er fyldt med tyndt skiver stykker af oksesteak, stegt løg og smeltet ost, er blevet efterlignet på restauranter rundt om i verden, men ingen får dem til at lide hjemmets spisesteder.
Pat's King of Steaks er det originale hjemsted for cheesesteak, siden 1930, og sandsynligvis en af de mest berømte i Philly. Dens største konkurrent er Genos lige over gaden i South Philadelphia. Begge er åbne døgnet rundt. Hent en sandwich fra begge og argumenter om, hvad der er bedst.
Det kan være hellige for indfødte, men der er "sundere" alternativer til disse fedtede oksesteg. Ishkabibble's, siden 70'erne, antages vidt at have byens eneste kyllingostost, og Blackbird tilbyder en velsmagende vegansk version.
2.… Men vores restaurantscene er vokset op
Mens øl og ostesteaks altid har været hæfteklammer, handler Filadelfias restaurantindustri om mere end bare oksekød i disse dage. Faktisk eksploderer scenen, og sidderne har endog flyttet sig ud over italiensk mad til internationale smorgasborde. BYOB'er er rigelige, ligesom veggie-led og stort set alt andet.
For hot spots som Zahav, Laurel, Spraga, Fork and South, skal du foretage en reservation inden du kommer til byen.
3. Og al den gode spisning betyder, at vores befolkning er lidt lubben
Philadelphia har en af de højeste fedmehastigheder i nationen, og også en af de højeste satser for diabetes. Den gode nyhed er, at Philadelphians kæmper for epidemien - og vinder. Den samlede fedme er faldende.
Bliv sund Philly og Food Trust har samarbejdet med næsten 1.000 detailhandlere for at fremme salget af sundere fødevarer og bedre adgang til sunde valg i kvartererne. I april 2015 lancerede Indego et cykeldelingsprogram over hele byen med mere end 500 cykler. I dag er der 1.000 cykler på gaderne og mere end 100 stationer.
4. Hvis du vil drikke soda her, bliver du nødt til at betale vores nye skat
Philadelphia blev for nylig den største by i landet, der godkendte en skat på sukkerholdige drikkevarer den 16. juni 2016 med en godkendelse fra 13 til 4 fra byrådet. En kontroversiel skat på 1, 5 cent pr. Ounce på soda træder i kraft 1. januar 2017.
Selvom Philadelphians er temmelig krydset af tanken om at skulle betale mere for en sodavand, kan det være godt for byen og beboerne i det lange løb. Borgmester Jim Kenney kæmpede ikke for sodaskatten som en måde at forbedre Philadelphians sundhed - han nævnte faktisk ikke overvægt overhovedet - men skatten kunne reducere sodaforbruget i byen og til gengæld lavere fedme satser. De amerikanske centre for sygdomskontrol og -forebyggelse fandt, at regelmæssigt sodaforbrug er forbundet med fedme. Og borgmesterens plan om at bruge sodavgiften til at sende 6.500 ekstra børn til pre-K årligt er heller ikke en dårlig ting.
5. Philadelphia har et mindreværdskompleks
Med andre ord, vi hader New York. Redskinsne er heller ikke gode. Philadelphians har været kendt for at være ret stemmelige, når nogen siger noget dårligt om vores elskede by, især hvis denne person er fra New York. I mange år blev byen set som et stop på vej til eller fra Washington eller New York, de "bedre" byer på den nordøstlige korridor. Det er et hårdt sted at være i.
I de senere år har New Yorkere, velhavende investorer fra Asien og sorte amerikanere fra Washington migreret hit og indbetalt på vores billigere husleje. Med den demokratiske nationale konvention i år og pavens besøg sidste efterår, der hæver vores profil, kan du forvente lidt mere skraldesprog.
6. Og vi har også lidt af et holdningsproblem
Bare et eksempel på det er det faktum, at Pennsylvania Public Utility Commission, der fører tilsyn med taxaer, engang havde mandat til etikette for Philly's førerister. En anden er, at NFL-spillere har sagt, at Eagles-fans - de fyre, der peltede julenissen med snebolde i 1968 og jublede, da Cowboys brede modtager Michael Irvin blev såret i playback i 1999 - er de mest skræmmende i fodboldligaen.
Helt ærligt, når Philadelphians ikke dropper F-bomber, booing atleter og bliver stumpe, er vi en dejlig jordnær bunke. Virkelig. Når alt kommer til alt, hvorfor ellers ville vores kaldenavn være byen broderkærlighed?
7. Yo, vi taler ret sjove her
Hunting Park udtales Huntington Park, Olney er Ah-lah-nee, og alle kender vores fodboldhold som "Iggles." Når vi ønsker en sandwich, går vi efter en hoagie, ikke en ubåd, og vi vasker det altid ned med " wooder ice”, mens vi går på fortovet, ikke på fortovet.
Udtrykket "yo", som blev opfundet her, yo, er et interjektion eller kønsneutralt pronomen, der kommer i begyndelsen eller slutningen af en sætning, selvom den undertiden falder i midten.
"Jawn" er en sammenhængsterm for alle mulige substantiver, som i "Denne gryning er varm". Filadelfias leksikon er så unikt, at vi endda har sprogfolk, der studerer det. Har du det, fyrene?
8. Vi er en by med først
Etableret i 1682, fødestedet for det amerikanske demokrati er hjemsted for landets første hospital og medicinske skole, første børs, zoologisk have, vellykket udlånsbibliotek, kringlefabrik, AME-kirken, Thanksgiving Day-paraden og Amerikas ældste teater.
Og selvom vores kosmopolitiske by er ved at komme, er Philadelphia også den fattigste storby i Amerika.
9. Vi er også førende inden for HIV og andre kønssygdomme
Philadelphians inficeres med HIV i en hastighed, der er fem gange det nationale gennemsnit og mere end 50% mere end New York City-beboere. Vi er også førende inden for kønssygdomme, så hvis du vælger at forkæle dig, skal du pakke sammen.
10. Hvis du er en hetero-mand, er du måske lidt over dit hoved her
Der er næsten 70.000 flere enlige kvinder end enlige mænd i byen eller omkring 1.074 kvinder til hver 1.000 mænd. Der er en lidt højere sats end Big Apple.
11. Vi tager vores kunst alvorligt
Du behøver ikke at gå langt i Philly for at se god kunst. Med mere end 4.000 udendørs kunstværker, det største antal vægmalerier i landet, kaldes Philadelphia ofte byen Murals. Kig op eller ned; du kan se et vægmaleri praktisk talt overalt, begyndende ved Philadelphia International Airport. Hvis du gerne vil gå dybere, kan du tage en tur med byens berømte Mural Arts-program og se offentlig kunst i verdensklasse med vogn, forhøjet tog eller til fods. Og se dem nu, hvis du kan - når udvikling og gentrificering overtager dele af byen, forsvinder nogle af de mest ikoniske vægmalerier.
Indendørs har vi det største antal franske impressions- og postimpressionsmalerier uden for Paris, samlet i en samling på 25 milliarder dollars ved Barnes Fonden. Ud over Barnes er der Philadelphia Museum of Art. Det er kendt for mange som det sted, hvor Rocky Balboa løb op for de 72 trin for 40 år siden, men kunstsamlingen inde er også i verdensklasse.
Og naturligvis er landets ældste kunstmuseum her: Pennsylvania Academy of Fine Arts, der blev grundlagt i 1805.
