Barer + natteliv
i betalt partnerskab med
DU LEJER TILBAGE i en brygpub-gårdstol på en kølig sommeraften, øl i hånden. Blå himmel falmer ind i solnedgangen bag bjergene i det fjerne. Du afslutter en godmodig debat med det umifende lokale øl-aficionado, du har mødt i dag, angående fordele og ulemper ved forskellige typer humle, og gå til at lukke din fane. Din telefon finder vej ind i dine hænder og trækker det næste bryggeri op på din rejseplan. Dine tommelfingre begynder instinktivt at tilkalde Uber, indtil din hjerne interagerer: Det er inden for gåafstand. Igen.
Velkommen til Denver, en by, der er hjemsted for et mangfoldigt sæt trailblazers. Uanset om din lidenskab er for øl, kunst, udendørs - eller alt det ovenstående - er Mile High City en førsteklasses destination. Og med mere end 60 bryggerier, der hedder det alene i byen og mere end 100 i metroområdet, sidder Denver på den blødende kant af innovation i branchen.
Grib en ven (eller tre), træk dit kort ud af Denver Beer Trail, og start planlægningen af din rute. Der er nok god øl i denne by til at retfærdiggøre uger med at udforske - nedenfor er nogle af mine bedste valg.
ØLLEN
Great Divide Brewing
Foto: Tim Cigelske
Disse fiender er en fixtur af Denver-øl-scenen i årtier og har pumpet ud stor øl dagligt siden 1994. Deres Barrel Bar, et af de nyeste steder i kvarteret RiNo (River North Art District) lige nord for centrum, supplerer standardopstillingen af Great Divide-øl med et udvalg af begrænsede udgivelser og tønder aldrede tilbud. Og ud over deres oprindelige placering kun få skridt fra ballparken i centrum, gør Great Divides brede distributionsnetværk det nemt at få fat i en pint, uanset hvor din Colorado rejse tager dig. Vær på udkig efter disse:
Stout elskere overalt har et specielt sted i deres hjerter til Yeti Imperial Stout. En heftig rygrad med brændte malte starter tingene, hvilket giver plads til en jordnær humlekarakter, da noter af toffee, chokolade og karamel bringer oplevelsen til ende. Sæsonbestemte sorter tilføjer andre varianter til bordet, såsom espresso og egetræ tønder.
Hoss, en Märzen-inspireret Oktoberfest Lager, er en årlig favorit på slutningen af sommeren. Tilsætningen af rug i denne øls kornregning overfører noget salt krydderi til den saltede drikke. Se om du kan identificere noter af mørke frugter som sorte kirsebær og blommer - på trods af ingen faktiske frugttilsætninger til ølet.
Crooked Stave Artisan Beer Project
Crooked Stave ligger inde i RiNo's The Source, og ligger ved den nordøstlige spids af den halvmåneformede ølsti. Ejer, hovedbrygger og indfødte Chad Yakobson fra Colorado startede dette bryggeri i 2011 som et kreativt afsætningsmarked for sin fascination af biokemien i hjertet af surt øl. Tchads forståelse af vilde gær og syrende bakterier indberettes i hele industrien. Men som de siger, beviset ligger i budding, og de resulterende øl taler for sig selv. Kom forbi for at opleve et par af disse for dig selv:
Crooked Staves L'Brett-serie er en flerårig favorit blandt de lokale. Tidligere poster i serien blev lavet med frugter som brombær, kirsebær og blommer. I den seneste version blev friske hindbær føjet til en gylden sur eg med tønder. Resultatet er en lækker, jammy øl, der afspejler bærens naturlige skarphed.
Persica, en gylden sur ale alderen i egefedre med ferskner, hører højt til blandt bryggeriets mest eftertragtede specielle udgivelser. Ølet er sprødt, frugtigt og behageligt syrligt med umiskendeligt egagtige undertoner. Færdig rent og tørt med den usædvanlige balance, som fans har forventet fra Crooked Stave.
Deres St. Bretta-serie er en lækker introduktion til vild gæring for de uvanede. En anden version af denne witbier brygges for hver sæson og inkluderer passende sæsonbestemte citrustilsætninger. Minneola tangelos var en populær tilføjelse til foråret, og blod appelsiner priste en nylig batch af sommeren sorter. Perfekt billetpris til et eftermiddagsglas.
TRVE Brygning
Foto: TRVE Brygning
Den sydøstlige spids af ølsti-halvmånen ligger på tværs af grænsen mellem kvartererne Baker og Speer. Det er her, du finder den dynamiske gruppe af renegader, der er TRVE, Denver's heavy metal bryggeri. Deres omfavnelse af modkultur bløder ind i deres håndværk - mens mange af deres øl har rødder i belgisk og bondegård, kaster de fleste traditionelle retningslinjer sig mod vinden her. Bryggeriers partnerskaber med flere landmænd i Colorado har lønnet sig godt, hvilket resulterede i friske høster af frugter som Montmorency-kirsebær, Cabernet Sauvignon-druer og saftige ferskner. Når de blandes med TRVEs gyldne sure aler, dannes øl som disse:
Røde kaos er det tætteste, du kommer til at drikke en kirsebærkage. To pund Montmorency-kirsebær blev tilsat for hver gallon øl inden de blev fermenteret til perfektion. Fra dybden af disse fermentorer steg en afbalanceret, moderat syrlig sur ale med en vidunderlig buket af kirsebær.
Ostara demonstrerer perfekt, hvordan ikke-standardiserede ingredienser kan hæve det rigtige basisøl til et højere niveau. Denne gyldne sur blev ældet på mælkebøtter, citronskal og citrongræs for at fremstille en lys, citrusagtig, limonade-øsk øl med mere dybde end du kunne forvente.
Nazareth er en stor, humlrig kejserlig IPA, der er farligt let at drikke til en øl, der klokker ind på 10% ABV. Hælder en mildt tosset orange farve, eksploderer aromaen med en frisk, næsten urtetypekarakter. En fuld række humle leverer unapologetisk et sus af grapefrugt og appelsinsmag til din gane uden at give meget bitterhed.
Falling Rock Tap House
Naturligvis er det ikke kun bryggerier, der udgør Denver's exceptionelle håndværksølscene. Falling Rock ligger overfor ballparken i LoDo (Nedre centrum), en restaurant- og øldestination, der serverer noget af det bedste øl, du finder i regionen. Særlige udgivelser og andre svære at finde sjældenheder har en tendens til at dukke op på menuen her, inklusive Russian River's vildt populære Triple IPA Pliny the Younger (i februar). Og deres store udvalg strækker sig ud over de nationale grænser - cider, mjød og traditionel belgisk lam er alle hjemme hos Falling Rock.
Klik her for en komplet liste over Denver's bryggerier.
BEGIVENHEDER
Stor amerikansk ølfestival
Foto: Great American Beer Festival
Sammenfaldende med de sidste tre dage af Denver Beer Fest (se nedenfor), løber den store amerikanske ølfestival 2016 6-8 oktober i kongrescentret i centrum. Måske den mest kendte ølfestival i landet, GABF samler det bredeste udvalg af amerikanske håndværksøl på et enkelt sted.
Mens forbrugerne falder over den enorme liste over 3.000+ håndværksøl, der er tilgængelige til prøve, bruger bryggerier måneder (og nogle gange år) på at perfeksjonere deres opskrifter på den konkurrenceprægede del af denne begivenhed. Højt eftertragtede guld-, sølv- og bronzemedaljer tildeles for de bedste poster i en lang række stilarter og bedømmelseskategorier. Hvis du er en elsker af håndværksøl, hører GABF på din spandliste.
Samarbejdsfest
Med tre succesrige år i bøgerne har Collaboration Fest fast etableret sig som en af de førende ølbegivenheder i landet. Det bygger på den succes, som utallige bryggerier har haft i Nordamerika og i udlandet, hvilket får dem til at gå sammen med deres jævnaldrende for at skabe et øl, som ingen af parterne kunne lave på egen hånd.
Det er det underliggende koncept med denne festival: Hver øl, der serveres, er et samarbejde mellem to eller flere bryggerier - mindst et af dem er fra Colorado. Festivalen i 2016 indeholdt 149 bryggerier fra fem lande og 21 stater, hvilket resulterede i mere end 75 unikke øl at prøve. Vær på udkig efter billetter til næste års rate af Collaboration Fest denne vinter.
Denver Beer Fest
Den ottende årlige rate af Denver Beer Fest finder sted dette efterår. Fra den 30. september fejrer det ni-dages løb med festligheder alt det øl-relaterede. Ølcyklens aftener, møde-brygger-begivenheder, firkin-tappinger, en øl-vandretur og specialmiddage med mad og øl-parringer er blandt de lange lister over begivenheder, du kan deltage i.
Som det burde være indlysende i øjeblikket, er Denver en stor spiller i håndværksølververdenen - denne begivenhed er sandsynligvis din bedste mulighed for at komme og se hvorfor.
