Rejse
Citrongræs Lychee Martini. Foto af cpurrin1
På jagt efter nogle cocktailopskrifter med sydøstasiatiske smag? Stop med at lede.
Thai Martini
Denne fangst-alt sydøstasiatiske cocktail er en del af en voksende liste over alternative martini.
10 ounces Hangar One Kaffir Lime vodka
4 ounces afkølet citrongræs te
2 spsk frisk citronsaft
1 lille del frisk ingefær, skrællet
4 kviste frisk citrongræs
4 tynde skiver, små stykker frisk ingefær
Hæld alle de flydende ingredienser i en shaker 3/4 fuld knækket is. Ryst i et minut, og lad det derefter stå i et helt minut. Gnid ingefærstykket omkring indersiden af skålene med fire frosne martini-glas. Sæt martini i brillerne. Pynt hvert glas med en forår af citrongræs og en tynd skive ingefær.
Denne vil tage dig tilbage til nogle af dine foretrukne steder i Thailand.
Med tillæg til www.kalamazoogourmet.com
Citrongræs Lychee Martini
Denne opskrift kræver dåse litchiesaft. Du bliver muligvis kreativ og prøv iblødsætning af nogle friske med sukker og vand i stedet.
Lemon Grass Simple Sirup:
1 kop sukker
1 kop vand
4 stilke citrongræs, skåret i tredjedele
Thai Chili Martini. Foto af urbanmixer
For hver citrongræs Lychee Martini:
2 gram vodka
1 ounce Lemon Grass Simple Sirup
1 ounce lychee juice (fra konserverede lychees)
1 citron kil
1 citron twist
Til enkel sirup skal du blande sukker, vand og citrongræsstykker i en lille gryde. Kog op. Reducer varmen til lav; Kog 10 minutter, eller indtil sukker er helt opløst. Køleskab 2 timer. Strain. Dæk og afkølet, indtil den er klar til brug. (Dette gør nok simpel sirup til 8 martini.)
For hver Martini skal du fylde cocktailshaker halvfyldt med krakket is. Tilsæt vodka, enkel sirup og litchi juice; ryst, indtil det er godt blandet og kølet. Sil i martiniglas. Press juice fra citronkilen ind i martini. Gnid citronvrid omkring kanten af glasset, og slip derefter i martini.
Med tillæg til www.foodreference.com
Chili Martini Cocktail Opskrift
En sød cocktail der giver et stærkt spark.
Citrongræs Mojito. Foto af foodnut
1 chili, thai (eller mere efter dit varmepræferencer)
1, 5 oz vodka
2 oz fersken eller nektarin juice
1/2 oz simpel sirup
Rens chiliene og fjern frøene. Forvirve chili med simpelthen sirup og Vodka. Tøm væske i rysteren, og tilsæt derefter frugtsaft. Ryst godt med is. Server i martini glas. Pynt med chili på kanten. For en sødere behandling, sukker kanten.
Med tillæg til www.whiteonricecouple.com
Citrongræs Mojito
Sydøst mødes Cuba:
4 kviste mynte
15 ml sukker sirup
45 ml hvid rom
1/2 kop isterninger
1 pind citrongræs
1 muddler
1 cocktail-ryster
150 ml sodavand
Halver citrongræspinden i bredder, finhakk den nederste halvdel og murr med mynte og sukker sirup i cocktail shaker. Tilsæt rom og is, ryst kraftigt, hæld alt i passende glas, top med sodavand. Brug knivens bagside til at knuse den afskårne ende af den resterende halvdel af citrongræs og pynt drikke med den, knust ende inde i glasset.
Med tillæg til www.cocktailmaking.co.uk
Tilført Chili Vodka
Der er ingen grund til at bruge umpteen dollars på dyre aromatiseret vodka. Det er nemt at lave dine egne.
2 fedt røde chili, plus ekstra til aftapning
1 liter vodka
Læg noget zing i din vodka! Foto af matana
Skær chilien og bland med vodkaen i en stor flaske eller kande. Lad stå i 4-5 timer. Sil chilien ud og hæld den tilbage i en flaske til opbevaring, indtil det er nødvendigt. Hvis du får gave, dekanteres i mindre glasflasker, pop en hel chili i hver og mærk.
Med tillæg til www.bbcgoodfood.com
Ingefær ikke Mary Ann Cocktail
Et virkelig sødt navn på en fantastisk opskrift.
1, 5 oz Charbay Meyer Lemon Vodka
.5 oz Canton Ginger Liquor
0, 5 oz frisk citronsaft
0, 5 oz Galangal citrongræs sirup (opskrift følger)
Ingefærøl
Kombiner vodka, ingefær, citronsaft og galangal citrongræs sirup. Hell over isen i et højt glas, og tilsæt ingefær ale efter smag.
Til Galangal sirup, tilsæt en kop sukker til en kop vand i en lille gryde. Tilsæt revet 1 hakket galangalrod og 1 stilk citrongræs til blandingen. Kog langsomt i 5-10 minutter, indtil sukkeret er opløst helt, og lad det sidde natten over, eller indtil det er helt køligt. Sil godt. Opbevares i køleskab.
Med tillæg til www.biteclubeats.com
*** Udforsk verdensscenen med 101 STEDER FOR AT FÅ F * CKED UP, FØR DU DER. Del rejseguide, del beruset social kommentar, 101 steder at blive f * cked up før du dør kan have nogle af de mest sjove scener og direkte observationer af ungdomskultur i enhver bog, du nogensinde har læst. ***
