Restauranter
Idet San Francisco stivner sin status som Amerikas teknologiske hovedstad, beskyldes byen ofte for at miste sin sjæl. De snoede gader er dækket af elektriske scootere, og der ser ud til at være en grøn smoothie-samling eller en fornemme kaffebar på hvert hjørne. Imidlertid lever hjertet i det, der gjorde San Francisco specielt, stadig på sin utrolige række køkkener. Hvis du ved, hvor du skal kigge, kan du opfylde næsten enhver trang.
Når jeg føler mig ude af en allestedsnærværende tåge eller bare har brug for lidt varme, går jeg mod et af mine yndlingsnudepladser i byen. Spring over de hurtigt afslappede kæder, og prøv disse perler for at få din noodle-fix i stedet - uanset om du er i humør til at fylde japansk ramen eller en let tofu-noodle, har San Francisco det hele.
Kevin's Noodle House (også kendt som Pho Huynh Hiep)1833 Irving Street, ydre solnedgang
>>
Med en placering beliggende i knudepunktet i det ydre solnedgangs Irving Street-område og to til i Daly City, er Kevin's Noodle House en fast base for enhver pho aficionado. Den hurtige service og de rig krydderinfusioner, der er uden sidestykke. Tag plads ved et af de tætpakkede borde og nyd alt fra en klassisk nummer 13 (oksekød med gennemskinnelig vermicelli nudler og sjælden bøf) til en mere eventyrlysten mì, en ægnudelsuppe med fiskekage og hjertelige plader med svinekødmaven. Sørg for at vaske din suppe ned med en citronsoda, en genial og forfriskende opfindelse, der består af en dåse vand fra Perrier med et glas citronsaft og sukker, blandet til dine specifikationer.
Yamo3406 18th Street, Mission District
>>
Hvis du søger at udforske den vidunderlige verden af burmesisk mad, skal du ikke se længere end Yamo, et hyggeligt, kun kontant køkken midt i det pulserende Mission-kvarter. Restauranten passer kun omkring 10 ad gangen på klassiske spisestole, så sørg for at ankomme før middagsrusningen omkring klokken syv.
Når du kommer ind, kan du glæde dig over den sensoriske overbelastning: yamsamoser, der sprøjter i frityrstegeren, citrongræs kogende i gryder med stærkt farvet gul kyllingecurry, og den berømte Yamo House Noodles med dit valg af oksekød, svinekød, kylling eller tofu, der suser på taklen. Disse nudler er chewy og velsmagende, perfekt krydret med sprøde stegt hvidløg chips og sød sojasovs. Slurp din mad ned under ejerens vågne øje, men vær forsigtig med din telefon - hun foretrækker et billedfrit miljø, hvor hun kan arbejde sin nudelmagi.
Yin Du Wonton Noodle648 Pacific Avenue, Chinatown
>>
Hvis du nogensinde finder dig selv udbrændt fra kaoset og de travle souvenirbutikker i Chinatown's Grant Street, skal du tage en rørende varm skål med wonton nudelsuppe på Yin Du Wonton Noodle. Bag den ubeskrevne facade ligger en stor menu med nudelsupper. For lidt over fem dollars skal du grave i en stor skål med tynde hvednudler og fyldige svinekød- og rejerfyldte wontons. Bouillon er klar og subtil i smag; følg de lokale og tilføj en sund dukke af en af de hjemmelavede varme saucer, der er tilgængelige på hvert bord. Glutenfrie mennesker kan nyde lidt varm risgrød, serveret med en salt sauce og dit valg af østers, lever, fisk eller konserveret æg. Betal foran, når du er færdig med at gå ud og vide, at du har scoret en af de bedste nudelforhandlinger i byen.
Kongedømmet Dumplings1713 Taraval Street, ydre solnedgang
>>
Mens Kingdom er bedst kendt for sine dumplings (som navnet antyder), kan du prøve en af nudleretterne, der skal transporteres til slettene i det nordlige Kina. Mest bemærkelsesværdigt er gengivelsen af zhàjiàngmiàn, en Beijing-specialitet lavet med tykke nudler toppet med tyndt skiver syltede grøntsager, hakket svinekød og en robust og kompleks sort bønne pasta. Bland det hele sammen, og del med hele familien. For dem, der leder efter en lettere mulighed, skal du starte dit måltid med den kolde tofuhudnudle. Disse nudler har en forfriskende smag og elastisk struktur, og de er en god modvægt til de mere smagspakkede genstande på menuen.
Ramen Underground356 Kearny Street, Financial District
>>
For at finde autentiske ramen i Tokyo-stil, kan du gå til Finansdistriktet for at prøve billetprisen på den utrolige Ramen Underground. Start med en side af gyoza (japanske potstickers), og gå derefter videre til showets stjerne: den langsomt kogte, mælkehvid tonkotsu svinekød. Nudlerne skuffer ikke, og for et lille ekstra gebyr kan du fylde din skål op med en række toppings, herunder majs, smør, kimchi eller et blødt kogt æg. Ramen Underground's suppe er fedtholdig uden at være anmassende; bouillonens saltighed balanserer perfekt med de let søde nudler. Dette sted er populært blandt downtown frokostpublikummet, så hæng et bord midt på eftermiddagen.
