Mad + drikke
Ved siden af museer, kirker og paladser, bør fødevaremarkeder være på din "must see" -liste, når du besøger et nyt sted. Ikke kun kan du opdage meget om den lokale madkultur og prøve lokale produkter, men landmændsmarkederne er en ægte fest for øjnene. Disse ni spektakulære landmændsmarkeder fra hele verden inkluderer katedrallignende bygninger, frugtudstillinger, der kunne passere som kunst, og baggrundsbilleder, der er så ikoniske, at de kunne være teaterlandskab.
1. La Boqueria - Barcelona, Spanien
Foto: La Boqueria Mercat / Facebook
La Boqueria, som ligger lige ved Las Ramblas, er uden tvivl Spaniens mest berømte marked og det selvudnævnte "bankende hjertet af Barcelona." Over 300 båse med lokkigt arrangerede lokale og internationale produkter betjener både beboere og turister seks dage om ugen. Frugt- og grønsagsboder er en eksplosion af farve, med eksotiske frugter, rækker af forskelligfarvet chilipeber og endda et spiseligt blomsterafsnit. Du kan også finde slik, kød, ost og fisk. Mens du er der, kan du prøve en af Cataloniens specialiteter - bacallà salat, som er saltet torsk.
Hvornår: Mandag til lørdag fra kl. 08.00 til 20.30
2. Cours Saleya - Nice, Frankrig
Cours Saleya-markedet i Nice er kendt for sine smukke stribede markiser, der perfekt dekorerer de allerede maleriske pastelfarvede bygninger, der ligger langs gaderne. Båsene er en spektakulær kombination af pulserende frugt, grøntsager og blomster, som dyrkes på bjergskråningerne omkring byen. Sælgere tilbyder gratis prøver, hvilket er en idiotsikker salgsteknik, da du efter en saftig bid af melon eller fersken ikke kan hjælpe dig med at købe nogle at tage med hjem. Hvis du føler dig peckish, skal du stoppe ved en bås, der sælger socca, en kikærær crepe, der er en specialitet i regionen.
Hvornår: tirsdag til søndag fra 6:00 til 13:00
3. Edinburgh Farmer's Market - Edinburgh, Skotland
Foto: Edinburgh Farmer's Market / Facebook
Dette prisbelønnede landmandsmarked sidder i skyggen af Edinburgh Castle og er opført som en af de bedste i verden af den britiske mad-tv-personlighed Loyd Grossman. Under de ensartede blå-hvid-stribede markiser sælger stallholdere lokalt dyrkede eller opdrættede produkter fra hjort og hummer til honning og gourmetchips. De viser sig endda, når det sneer, så ikke kun er det unægteligt en af de bedste i verden baseret på placering, det kan også kræve topkarakterer for modstandsdygtighed.
Hvornår: Lørdage fra kl. 9.00 til 14.00
4. Rialto Markets - Venedig, Italien
Siden det 11. århundrede har Rialto-området i Venedig været hjemsted for markeder, butikker og forretninger. Set på baggrund af Grand Canal, gondoler og gotiske paladser er frugt- og grøntsagsboder med fyldt med farverige produkter og spændt med smukke bundter hvidløg og chilipepper. De fleste af produkterne kommer fra den nærliggende ø Sant'Erasmo, der også er kendt som "Venedig grøntsagshave." Det er et marked, der er fyldt med tradition, så du finder kun produkter, der er i sæsonen. Med sådan et naturskønt baggrund og kunstnerisk stablede båse, får processen med at sælge og prale af dig til at føle dig som om du er i et friluftsteater. Lige rundt om hjørnet kan du finde fiskemarkedet, der kan prale af en særlig lagunefangst, der naturligvis er så frisk som du kan få.
Hvornår: Mandag til lørdag fra kl. 07.30 til 13.00
5. Markthal - Rotterdam, Holland
Foto: Markthal / Facebook
Der er et bestemt traditionelt billede af et smukt madmarked - stribede markiser, træboder og jern- og glasstrukturer - som alle Markthal i Rotterdam udfordrer helhjertet. Markedet er beliggende i en ultra-moderne bygning, et stort buet galleri, der faktisk er dannet af luksuslejligheder. Det indvendige loft i galleriet, der stiger højt over båsene, er dekoreret af et imponerende vægmaleri kaldet”Horn of Plenty”, der blomstrer med blomster, majs og gigantiske frugter, der ser ud til at tumle ned fra en blå himmel. Under det er der omkring 100 friske madbåse med produkter lige så farverige, hvis de er lidt mindre, som det der dekorerer loftet over.
Hvornår: mandag til torsdag og lørdage fra 10:00 til 20:00, fredage fra 10:00 til 21:00, og søndage fra 12:00 til 18:00
6. Mercado Central - Valencia, Spanien
Foto: Mercat Central de València / Facebook
Så udsmykkede er metal- og glasbygningen, der huser Mercado Central, at det passende kunne kaldes en katedral med mad. Fasaden i art nouveau-kirke-stil har store buede maleriske glasvinduer, stensøjler med hovedstæder og dekorative fliser. Indvendigt understøtter jernsøjler et bredt buet tag, der overvindes af storslåede kupler. Båseholdere har en ganske stor opgave i at få besøgende til at rive øjnene væk fra det arkitektoniske mesterværk og fokusere på maden, men de klarer sig beundringsværdigt. Række på række med helede skinker, bundter af bananer, der er spændt op som bunting, og naturligvis er dynge af appelsiner bare nogle af de godbidder, der venter.
Hvornår: mandag til lørdag fra kl. 07.00 til 15.00
7. Pike Place Farmer's Market - Seattle, Washington, USA
Foto: Pike Place Market / Facebook
Grundlagt i 1907, er Pike Place det ældste, der kontinuerligt opererer landmændsmarked i USA. Fra nogle få landmænd og deres vogne huser det nu over 500 båse, butikker og restauranter inde i dets retro-stil bygninger, der overvindes af det ikoniske neonskilt og ur fra 1927. Båse med frisk frugt, grøntsager og stykker af kød er alle temmelig fotogene, men udfordre dig selv til at fange et actionbillede på fiskemarkedet, hvor friske fangster ofte bliver kastet rundt. Hvis du ønsker at prøve noget særligt lokalt, kan du prøve Seattle favorit Beechers mac og ost eller chokoladedækkede Washington-kirsebær.
Hvornår: juni til november, lørdage fra 9:00 til 17:00
8. Dane County Farmer's Market - Madison, Wisconsin, USA
Fire årtier med salg har udnyttet dette marked til et af de bedste producenter, som kun er produceret af landmænd, som oprindeligt var inspireret af åbne europæiske markeder. Dens placering omkring State Capitol rotunda er en af de bedste opsætninger i landet. Den storslåede bygning giver det perfekte baggrund til de farverige båse af mad og blomster, og ofte er grøntsager arrangeret så pænt i bunker, at de ligner blomster. På markedets hjemmeside kan du tjekke, hvad der er frisk hver uge, fra grøntsager til kød til cider.
Hvornår: april til november, lørdage fra 06:15 til 13.45
9. Ver-o-Peso - Belém, Brasilien
Den pulverblå struktur, der huser Beléms marked, ser næsten Disney-lignende ud, med arkade hvide indrammede vinduer omkring ydersiden og fire spir, en i hvert hjørne. Det minder om den victorianske industrielle arkitektur, og faktisk blev bygningen lavet i England, transporteret til Brasilien og samlet i 1901. Inde er et optøjer af farve, med eksotisk udseende frugt og grøntsager, hvoraf mange du sandsynligvis aldrig har set før. Markedet er kendt for sine acai bærboder, der faktisk har deres eget særlige markedsområde. Andre typiske produkter at prøve er stegt pescada amarela, en lokal fisk og maniçoba, der er lavet med blade fra Manioc-planten.
Hvornår: Hver dag fra 6:00 til 21:30
