Rejse
Hvis dit besøg på Hawaii er noget som mit, vil det ikke tage dig lang tid at finde en lokal (eller tre), der prædiker forbindelsen mellem Hawaiis folk og dets land og farvande, vigtigheden af årstidernes drejning og den spiselige skøn øerne giver. Andre lokale kan måske tale om vigtigheden af at støtte det lokale landbrug på en klynge af øer hundreder af miles fra fastlandet; import er dyre, og prisen betales i både kontanter og kulstofproduktion. Uanset hvordan du ser på det, er et landmændsmarked eller to noget at overveje, når du opretter din Hawaiian rejseplan.
Her er din chance for at hente friske, bæredygtige lokale råvarer - og måske få en smag af den forbindelse mellem land-vand-mennesker, mens du er ved det.
Hilo Farmers Market (Big Island)
For rejsende til Big Island er Hilo Farmers Market stedet for lokalt dyrkede frugter og grøntsager. Men der er mere på markedet end friske produkter. Pam Mandel, der blogger om alle ting Hawaii på Holoholo Wale, beskriver markedet som”en vanvittig sammensmeltning af hvide piger i dreadlocks, der sælger dig veganske scones og filippinske damer, der kigger på dig, når du holder ananasen lidt for meget og Hawaiian fyre der hænger ud og venter på deres kusiner, fordi kanotræning er på tværs af vejen dertil.”
Hilo Farmers Market er åbent seks dage om ugen (det lukker på fredage), men dets største og travleste dage er lørdag og onsdag.
Saturday Farmers 'Market at Kapi'olani Community College (O'ahu)
Saturday Farmers 'Market afholdes lige i hjertet af Honolulu, på KCC-campus og (praktisk nok) lige over gaden fra Diamond Head-stien indgangen. Det kaster et bredere net end nogle af øernes markeder med løfter om, at alle produkter er Hawaii-dyrket, snarere end O'ahu-dyrket eller endda South Shore-dyrket, og inkluderer tilbud som Kaua'i-rejste rejer og økologisk, græs -fedt oksekød sammen med frugterne og grøntsagerne.
Sælgerne åbner deres døre hver lørdag fra 07:30 til 11 AM. Saturday Farmers 'Market er heller ikke kun for shoppere - hver uge serverer en anden sælger varme morgenmadsplader.
Hale Halawei Farmer's Market / Kultur Festival (Kaua'i)
Kauais mest livlige marked finder sted i Hanaleis samfundscenter, Hale Halawai 'Ohana' O Hanalei - hvilket betyder "et hus til sammenkomst af familien Hanalei." Den non-profit facilitet sigter mod at tilbyde en række familie og samfund tjenester med vægt på traditionel hawaiisk kultur; kalenderen indeholder alt fra hula-klasser til slappe nøglekoncerter til det ugentlige landmændsmarked.
Hale Halawai Farmer's Market kører fra 9:30 til 12:30 PM hver lørdag. Sælgere tilbyder friske råvarer, tilberedte lokale fødevarer og kunsthåndværk, og når vejret samarbejder er der levende musik i hele.
Upcountry Farmers Market (Maui)
Upcountry Farmers Market har fungeret forskellige steder og inkarnationer i mere end 30 år, og det er netop slået sig ned på et nyt sted i Kulamalu Town Center.
Charlene Ka'uhane, et aktivt medlem af Slow Food Maui, vælger Upcountry som sin favorit blandt Mauis markeder. Ka'uhane siger: „Det er her, mange af Mauis udlandsbønder findes tidligt lørdag morgen. Mange af landmændene har solgt direkte til deres loyale kunder, siden de først startede markedet i Eddie Tam Park.”
Upcountry Farmers Market er åbent hver lørdag fra kl. 07.00 til middag. Ud over de sædvanlige lokale råvarer finder du også ferskfangede fisk og Maui-dyrkede kaffe til salg.
