Trip planlægning
Øl har været et vigtigt grundlag i det civiliserede samfund, siden den tidlige menneskehed foretog den første styling så langt tilbage som for 4.000 år siden i Mesopotamia (det gamle Irak). Heldigvis lever vi i guldalderen med håndværksøl med muligheder derude fra byer over hele kloden for at tilfredsstille næsten enhver gane.
1. Portland, Maine
Med en befolkning på knap 204.000 er Portland Maines største by. Men det faktum, at det er lille, bør ikke betyde noget. Ikke kun betragtes det som at have de fleste restauranter pr. Indbygger end nogen anden amerikansk by, men det er syltetøj med håndværksbryggeribedrifter og barer, der understøtter dem.
Når det kommer til øl, er der de store spillere - Allagash og Maine Beer Company, for at nævne de bedste - men der er også en hel del af de små fyre. Bissell Brothers, for eksempel, grundlagt af Noah og Peter Bissell, har kun eksisteret siden 2013, men deres stof Ale er stort set på hver eneste tap i Portland metroområdet og derover. Dette er en by, der byder folk velkommen til forgrening på egen hånd. Og hvis du kan brygge en god øl, ønsker stort set enhver bar i byen at støtte dig.
Novare Res er sandsynligvis det mest nødvendige sted at starte din øltur i Portland. De har alle de lokale på 25 roterende vandhaner plus 500 plus flasker fra hele verden. Derfra har Oxbow, Rising Tide og Bunker alle smageværelser tæt på hinanden. Der er selvfølgelig også Maine Brew Bus, som du kan hoppe på så lavt som $ 55 pr. Person og blive taget til dybest set hvert sted, du har brug for at bekymre dig om, når det kommer til guzzling Maine øl.
2. Puebla, Mexico
Ligesom USA er gået videre fra dårlig øl, så har Mexico også. Puebla, to timer syd for Mexico City, har et voksende samfund af fødte og opvokste poblano-bryggerier, som alle har episke skæg, der deler deres viden og kærlighed til øl på begivenheder som El Beer Garden og Puebla Beer Fest. Det største håndværksbryggeri er Cervecería 5 de Mayo, der ligger i den nærliggende pueblo mágico, Atlixco, der brygger Saga og Osadía; lyse og mørke belgiske øl. I mellemtiden bliver mindre bryggerier som Indomitus, Babilonia Alquimia Mexicana, Xochipilli og San Pascual Baylon, som ligger i byen og det omkringliggende Cholula, stadig mere populære på grund af deres stærke smag og fuck-normal-øl holdning. Det bedste sted at prøve lokale bryggerier er enten Draft Gastropub eller The Beerbox. Puebla drilles ofte af chilangoer i Mexico City for at være en "lille by", men poblanos bør være stolte, især når det kommer til dens cerveza artesanal.
3. München, Tyskland
Du hører”øl” og forestil dig straks en ældre herre, der sportser den sexede styling af lederhosen-sorten, bevæbnet med en stein, der praktisk talt er limet på deres hånd. Det skyldes, at ølkultur har gennemsyret i hele det tyske samfund i århundreder. Mere enkelt sagt, den årlige 16-dages Oktoberfest-festival er på enhver øl-drikkers spandliste af en grund.
4. Eugene, Oregon
Det ville være alt for let at tale om Portland, det åbenlyse valg for Pac-NW-Beer-Capital-of-the-Nation-kronen. Men vov kun 2 timer sydpå I-5, og du rammer Portlands jordnærere, grovt undervurderede fætter, Eugene. Til at begynde med er Eugene hjem til Eugene Ale Trail, en 11-bryggerielang pubcrawl og ærligt talt den mest ureganske ting, jeg nogensinde har hørt om. Desuden kommer næsten hvert håndværksøl, der brygges i Eugens talrige bryggerier (inklusive de globalt distribuerede Ninkasi, Oregonian-favorit McMenamins og den lokale legende Brewers Union Local 180) fra eksklusivt rå ingredienser fra lokalt plan, og vand trukket direkte fra McKenzie-floden. Hvad Eugene måske mangler med hensyn til den store mængde mikrobryggerier (sammenlignet med Portland), det udgør en masse hjerte og smag, som du faktisk kan prøve fra den omgivende natur.
5. Tokyo, Japan
De fleste tænker på mad, når deres seværdigheder vender mod Asien og med god grund. Man kan blive overrasket over at høre, at Tokyo (med import fra hele Japan) er vokset til en ægte mål for håndværksøl. Deregulering i 1994 lancerede boomet af mikrobryggerier i Japan, hvor man lægger vægt på, hvor ingredienserne kommer fra, en egenskab, der er i overensstemmelse med det, der gjorde det japanske køkken verdenskendt. Hitachino Nest White Ale fra Kiuchi Brewery (kun to timer fra Tokyo med tog) scorer ofte som en af de bedste øl i verden. Andre steder i byen finder du et antal håndværksbryggerier af høj kvalitet, der får enhver nordamerikansk fornemmelse af, at de er hjemme.
6. Waterbury, Vermont
I al retfærdighed skal hele staten Vermont have sin egen post på denne liste. Men hvis du vælger en by eller by, hvorfra du skal basere en håndværksøl-mission, skal det sandsynligvis være lille Waterbury (befolkning 5.000). Dette er hjemmet til Alchemist, bryggeri af et af de mest bedømte og efterspurgte øl i hele verden: Heady Topper, en amerikansk Double IPA. Håndværkets ølbarer og brygpuber i Waterbury, ligesom Prohibition Pig og Blue Stone, er nogle af de eneste steder, du (lejlighedsvis) kan finde det på træk. Men Waterburys magi går langt ud over en enkelt øl. De samme lokale tappelister har også rotationer af snesevis af de bedste øl i staten og New England som helhed - hvoraf mange er på niveau med Heady Topper og lige (eller endnu mere) sjældne. Vi taler Lawsons Finest Liquids, Maine Beer Co., og selvfølgelig den hellige Hill Farmstead. Alt dette og Waterbury's begrænsede størrelse betyder, at du kan få et værelse om natten inden for en tre minutters gang fra din barkrakke. Det bliver ikke meget bedre.
7. Brugge, Belgien
Hvem tænker ikke på Belgien, når de tænker på øl? I alt kan du finde omkring 180 bryggerier over hele landet. Specielt i Brugge er det bare en øl-tur i sig selv at gå rundt i byen. Overvej at få "Around Brugge in 80 Beer" til at gøre byen rigtigt. Sørg for at stoppe ved 't Brugs Beertje og Staminee De Garre for to af byens mest populære håndværksbryggerier.
8. Montreal, Canada
Montreal er uden tvivl den mest europæiske by i hele Nordamerika. At få det til at føle sig endnu mere som Europa er det faktum, at god øl er en hovedbestand i Quebecois hovedstad. Gå under Mondial de la Bière for ikke kun en sund hjælp til Montreal-favoritter, men også et udvalg af andre canadiske og internationale bryggerier.
10. Philadelphia, Pennsylvania
"Liberty and beer" kunne være titlen på Filadelfias CliffNotes. Du kender dem til stylingen af Iron Hill og Victory, begge brygget lige uden for Philly. Men så trit som det er at sige, det er sandt, at der er masser mere, hvor det kom fra. Free Will Brewing og Sly Fox Beer kommer til at tænke på.
11. Santiago, Chile
Sydamerika får ikke meget æren for håndværksøl, og det er en skam. Så hvis du finder dig selv at gå rundt i Santiago, så prøv noget fra Guayacán. Hoppyøl er mindre populær i Chile, men Rothammer Brewerys Brutal Hops ser ud til at være undtagelsen med deres dobbelt IPA.
12. Denver, Colorado
Fra Denver til Fort Collins, Colorado ved, hvordan man laver håndværksøl til at supplere den aktive livsstil, der er så udbredt sammen med Rocky Mountains. New Belgium Brewing er blevet en af de mest succesrige håndværksbryggerier i USA. Det samme kan siges for Great Divide i Denver selv. Men hvis du føler dig ubeslutsom, kan du altid gå under The Great American Beer Festival - verdens største ølbegivenhed ifølge Guinness World Records med mere end 3.000 øl, der er klar til at blive samplet.
13. Prag, Tjekkiet
Tjekkiske mennesker elsker at drikke til over 41 gallon pr. Person årligt. Pilsner-fans vil især være hjemme, når de først blev produceret i byen Plzeň i 1842. I dag tegner pilsnerne sig for over to tredjedele af det øl, der er produceret med det originale (Pilsner Urquell), der stadig er i produktion.
14. Tulsa, Oklahoma
Tulsa, Oklahoma's anden by, er regionalt kendt som et knudepunkt for kunst, kultur, levedygtighed, men endnu vigtigere som hjemmet til Prairie Artisan Ales … et håndværksbryggeri, der gør 54 forskellige slags håndværksøl, hvoraf næsten alle er designet til at banke du kvadratisk på din røv. Hvis du kommer til Tulsa på en beceration, ville det være uansvarligt ikke at prøve PAA's BOMB !, en 13% ABV American Double Imperial Stout og BeerAdvocates "Top Beer of the Southwest" af et jordskred.
15. Melbourne, Australien
En rejsende til Melbourne ville blive tilgivet for at tro, at de er landet i landet Publandia. Drej og peg langs ethvert større kryds, og du vil sandsynligvis se lige på en pub. Australien leveres endda med nogle af sine egne, sjove øl, der drikker mundtligt. Grib en "plade", giv alle "et råb", og du vil være den mest populære drikker i baren. Feral, Stone & Wood og 4 Pines præsenterer de fleste lister med det bedste Aussie-håndværksøl, men der er masser mere derude at udforske.
16. Frederick, Maryland
Nærliggende DC og Baltimore har begge fremragende ølscener, men den ægte skjulte juvel i området er den relativt lille by Frederick. Det mest berømte af dets bryggerier er landets eneste virkelig "gonzo" bryggeri: Flying Dog. Men byen er også hjemsted for Monocacy Brewing, Brewer's Alley, Olde Mother og meget mere. Byen er smuk, malerisk og yderst walkable, hvilket gør den til et fremragende sted for en god bar crawl. Og restaurantscenen er heller ikke for lurvet: byen er hjemsted for berømthedskokken Bryan Voltaggio og to af hans restauranter. Ja: begge har søjler.
17. Asheville, North Carolina
Asheville blev først kåret til Beer City USA i 2009 og har fortsat med at vinde direkte eller færdig i toppen hvert år siden. Selv før ankomsten af New Belgium Brewery og Sierra Nevada (nr. 3 og # 2 største håndværksbryggerier efter produktionsvolumen) er Asheville's ølscene solidt forankret med Highland Brewing, Green Man, Catawba og Asheville Pizza and Brewing, blandt mange andre. Nyere bryggerier som Burial Beer Co og Wicked Weed fortsætter med at give mere opmærksomhed til området. Mit personlige foretrukne sted er Wedge; Jeg elsker bare stemningen, den franske bred i aftensolen, de lange rækker med pub-stilborde, der sidder udenfor.
