Øl
Uanset om det er en weekend eller en sommer med backpacking, er der ingen europæisk tur uden et par kolde undervejs. Du kan finde en pint overalt, men at have en anstændig oplevelse på pubben eller bryggeriet er ikke altid så let som det lyder. Tricket er at tænke ud over de store navne på München, Dublin og Pils. De bedste øloplevelser sker i mindre byer rundt om på kontinentet, hvor du er fri for skarer af St. James Gate eller Oktoberfest og faktisk kan chatte det op med lokalbefolkningen, der er lige så lidenskabelig over deres brygge. Disse øl hotspots har masser af regionale variationer at tilbyde, ideel til enhver ægte ølkenner.
1. Maastricht, Nederlandene
Maastricht er kendt som ølhovedstaden i Holland, en ærefuld titel i et land rig på pubkultur og håndværksbryggerier. Det er kun få minutter fra den flandriske grænse, så forvent masser af belgisk indflydelse i denne hollandske studentby. Specifikt vil du sandsynligvis finde dig selv nyde noget surt og brygget på en gård i en af de mange pubber og caféer. Dette gælder især på steder som De Gouverneur, en ølcafé, der næsten udelukkende fokuserer på bryggerier i belgisk stil. Hvis lambics og saisons ikke er din taske, vil du være lettet over at vide, at mere moderne (og tør jeg sige, at amerikaniserede) stilarter også er tilgængelige. Brouwerij Bosch og Brouwerij Klinker er must-dos på bryggerikredsløbet, og gå ikke glip af det dedikerede walk-in håndværksøl køleskab i Cafe de Zwaan.
2. Gdansk, Polen
Polen er mere kendt for stærkere, klarere væsker end øl, og mens der er masser af sjov at være i Gdanks vodka-barer, ignorerer dens ølscene på din egen fare. Byen ligger ved bredden af Østersøen og har rummet sin retmæssige andel af tyske sejlere gennem århundreder. Med den globale indflydelse kunne du blive tilgivet for at tro, at du var i München. Din første forretningsorden burde være at opsøge en anstændig weiss-øl, helst en, der blev brygget internt. LaBeerYnt har du dækket på begge konti. Det er også et perfekt sted at komme sig, hvis du tilfældigvis overdriver vodkaen. Brovarnia er et bryggeri beliggende i det luksuriøse Hotel Gdansk, et solidt stop for levende musik og hjemmelavet øl både lys og mørk. Før du forlader byen, skal du svinge af The Old Gdansk Beer Pub & Cafe, et andet sted for levende musik, der bringer specialøl fra hele Europa.
3. Köln, Tyskland
Köln er ikke som andre tyske byer. Der er ingen ølmærker, ingen gigantiske maßkrugs og ikke en enorm mængde lagers eller viskere. I stedet har Köln sin egen ting, der foregår, og den ting er Kölsch, en hybridøl, der lovligt kun kan brygges inden for 30 miles fra byen. Der er ølhaller dedikeret til de ting, såsom Bierhaus en d'r Salzgass og Peters Brauhaus, men tjenesten tager lidt af at vænne sig til. Personalet cirkulerer med bakker med 12 200 ml glas. Hvis de ser, at du er færdig, bringer de dig en ny og markerer din beermat for at holde styr på din fane. Når du er klar til at tappe ud, placerer du beermaten oven på et tomt glas. Sørg for at gøre dette, hvis du nogensinde håber at komme væk derfra, fordi de bare fortsætter med mere øl, og du ikke ønsker at genere dig selv ved ikke at være i stand til at afslutte det, der ligger foran dig.
4. Bergen, Norge
Bergen er den største by i Vestlandet, den sydøstligste region i Norge, og det er et fyldt med håndværksølmuligheder. Hvis du kun prøver en bar, mens du er i byen, skal det være Henrik Øl og Vinstove, da dens 50 vandhaner inkluderer lokale bryggerier, såvel som de store navne i skandinavisk brygning som To Øl og Mikkeller. Men i den storslåede tradition af åbenlyst fører udkørsel mod en pint altid til mere, og Fest Bier ved Bergenhus Bryggeri er værd at stoppe. Vestlandet oplever en slags renæssance af håndværkskultur med hipstervenlige muligheder, der strækker sig ud over Bergen. Vær dog advaret; øl i Norge kommer ikke billigt. Hvis du vil spare lidt kontant, skal du gå til lager i Bergen lufthavn, når du ankommer. Der er en flaske butik i ankomster med en virkelig meget imponerende række håndværksmuligheder.
5. Bristol, Det Forenede Kongerige
Foto: Bristol Beer Factory / Facebook
Selvom byen historisk har været kendt for cider, har Bristol udviklet sig til Storbritanniens håndværksøl hovedstad. Med et væld af tidligere industribygninger er det frugtbart grundlag for unge innovative mikrobrygere at lægge deres handelsret i centrum. For at låne en sætning er det svært at slå en øl i den bygning, den blev brygget i, og du har mange muligheder for at gøre netop det.
Få Bristol Beer Factory til at stoppe et for en pint af signaturen Nova ale, efterfulgt af et af områdets mest kendte bryggerier, Arbor. Gå til Zerodegrees mikrobryggerestaurant, når sult starter, og afrund natten ved Wild Beer ved Wapping Wharf, let det mest episk navngivne ølnav i byen. Bristols bryggescene er så elsket af de lokale, at et team af frivillige hver september er vært for Bristol Beer Week, en festival, der fejrer alle ting uafhængigt brygget. Når unge mennesker strømmer vest for at undslippe Londons høje husleje, er Bristol også blevet hjemsted for nogle af landets bedste gadekunst og den kommende nattelivskultur, hvilket giver den perfekte mulighed for at udnytte nogle af disse kalorier.
6. Zadar, Kroatien
Kroatien er det nyeste medlem af EU, der er tiltrådt i 2013. I årene siden har det med succes placeret sig som en af kontinentets mest populære turistdestinationer, især for dem, der leder efter en tegnebogvenlig strandferie. Dette står i modsætning til den lokale gane, der vælger mørkere bryg. Det første sted at tage hovedet er Brlog, et kvindedrevet, andelsselskabs bryggeri, der arbejder hårdt for at få byens ølscene et fast stempel på kortet. Garden Brewery er et andet lokalt bryggeri, der øger sin tilstedeværelse rundt i byen. Andetsteds er det øl, du mest sandsynligt møder i Zadars barer, Tomislav, som ved 7, 3% volumen er et mørkt, chokoladedyr. Da mange af disse barer ligger ved Adriaterhavskysten, kan du nyde den unikke oplevelse af at få dit hoved sprængt af en stærk stout mens du dypper tæerne i havet. Det bliver virkelig ikke bedre end det.
7. Belfast, Nordirland
Foto: The Woodworkers / Facebook
Besøgende til Irland har uundgåeligt forudgående forestillinger om pubberne. For at være retfærdig har Belfast ingen mangel på åben ild, traditionel musik og pints af de sorte ting. Men folk i Irland drikker ikke rigtig i turistbarer. Siden urolighederne sluttede i slutningen af 1990'erne, er Belfast fremkommet som en af de mest eklektiske og livsglade byer i Europa, en egenskab, der afspejles i den lokale ølscene og natteliv.
Det er ikke at sige, at det har glemt sine rødder. Intetsteds legemliggøres disse to ekstremer bedre end Sunflower Bar. Den engangssikkerhedsbur omkring døren bruges nu til at hænge blomster frem for at holde uærlige elementer ude. Inde inde finder du intet andet end uafhængig øl, inklusive en vandhaner, der er permanent dedikeret til Kinnegar bondegårdsbrygning. De indvendige vægge er prydet med billeder af lokale helte, mens ølhaven er dekoreret af lokale gadekunstnere, og pizzaen er fantastisk. Find lokale bryggerier på Boundary Brewing Hercules Brewing - prøv Yardsman Lager - og prøv en roterende række håndværksbrygge hos The Woodworkers.
8. Malmö, Sverige
Foto: Malmö Brewing Co / Facebook
Med lidt over 300.000 indbyggere er Malmö Sveriges tredje største by. Det er næppe en lille by, men den er lige lille nok til at opretholde den stærke samfundsfølelse, og den lokale håndværksølscene er ingen undtagelse. Siden 2010 har dette været centreret omkring Malmö Brewing Co, et bryggeri, taproom, og klub- og begivenhedsrum lige midt i byen. Med 42 haner behøver du ikke at forlade din stol for at prøve nok godhed til en hel tur. Andre steder i byen tilbyder South Plains Brewing Company og Ångström Bryggeri stærke hjemmelavede aler, og Olkafeet bringer lokale og regionale brygger sammen i hjertet af byen.
9. Tartu, Estland
Estland blev uafhængig i 1991, men folket har bevaret meget af deres DIY-etos fra de sovjetiske dage. Dette afspejles i landets nye bryggeri. Det bedste eksempel på dette er måske Anderson's Craft Beer, der blev startet i 2014 af to fyre, der var frustrerede over manglen på god øl i deres eget land. Hver af deres øl er fremstillet i batches under 2000L, hvis højdepunkt er Applehoff, en sur ale, der minder om æblepai. Puhaste Brewery er en anden stor spiller i byens blomstrende håndværksscene. I Tartu er det bedste sted at finde Andersons og stort set enhver anden håndværksøl, De Tolly. Vær dog advaret; vil du sandsynligvis ende med at blive i chat i timevis med barmanden. Håber, at du ikke har andre planer. Hele håndværksscenen er aftappet og fejret op ad gaden fra De Tolly i Gambrinus Beer Shop.
