Restauranter
Den caribiske ø St. Kitts (med sin nabo Nevis) er et lille land, men den lokale billetpris kan ikke bedømmes efter dens størrelse. Jeg opdagede lækker køkken med smag for at konkurrere med den største landmasse. Her er 5 spisesteder i St. Kitts:
Krydderier
Spice Mill er en udendørs restaurant beliggende på Cockleshell Beach, kun få skridt fra Det Caribiske Hav. Fiskerbåde trækker ud på stranden og bringer den daglige fangst til køkkenet lige fra vandet, og kokke bruger råvarer, der dyrkes lokalt på St. Kitts og Nevis, søsterøen.
Mad og udsigt fra Spice Mill, St. Kitts.
Hvis du ikke ønsker et komplet måltid, kan du få conch-fritters eller Nevis-greener med mango-dressing og en mojito lavet med caribisk rom. Til et større måltid er rejer quesadilla eller mahi mahi med ris og dampede grøntsager velsmagende muligheder.
Efter frokost kan du kræve en loungestol eller cabana ved vandet. Baren, en hytte i sandet, løsnes fra restauranten og tilbyder masser af cocktails og Carib, den lokale øl samt et sted at komme ud af solen, når du har brug for en pause. For en forfriskende drink, bed om ananas caipiroska.
Her kan du tilbringe dagen med at snorkle, kajaksejlads eller se heste galoppere langs kysten, men du vil ikke mangle til masser at spise på Spice Mill.
Frokost: 10:00 til 17:00 hver dag, middag: 18:00 til 21:00 tirsdag-lørdag
(869) 469-6455
Cockleshell Beach, St. Kitts
Royal Grille
Royal Grille er et eksklusivt bøfhus beliggende på første niveau på St. Kitts Marriott Resort. Det vender ud mod den enorme gårdhave foret med palmer.
Caesar salat ved siden af siden er lavet til dine specifikationer (ingen ansjos til mig). Romainsalat kastes med knust hvidløg, parmesan, sennep, pasteuriseret æggeblomme, olivenolie og en strejf salt og peber i lækre proportioner. Jeg noterede mig, så jeg kan prøve det derhjemme.
For hovedretten er dejlige snit New York-striben, det midterste snit eller ribben-bøf. Hver er parret med ristede hvidløg kartofler, mør asparges og broccoli. Til dessert må du ikke overse bananernes foster, en anden lækker produktion ved bordsiden. Bananerne koges i karamelliseret sukker med flammende rom og dryppet over is.
Hvis bøf ikke er din ting, har Royal Grille også muligheder for vegetarisk og pescetarisk, såsom champignon og rød peber risotto, aubergine rollatini eller mahi mahi.
Åben til middag, reservationer kræves
(869) 466-1200
858 Frigate Bay Road
Nirvana
Et måltid på Nirvana.
Nirvana ligger på en 300 år gammel plantage med udsigt over Det Caribiske Hav. Som et supplement til din spiseoplevelse tilbyder Fairview Great House ture i det nyrestaurerede hjem fra det 18. århundrede og de botaniske haver ved siden af restauranten.
Kokken Gregory bruger lokalt dyrkede ingredienser i sine kreolske fusionsretter, inklusive greener og urter fra haven på stedet. Jeg anbefaler urteskorpet svin indrefilet med bacon og urtepolenta og en salat af økologiske greener, gedeost, hjemmelavet vinaigrette og et duskregn af honning fra plantagenes bikube.
Til dessert er kokosnød-ostekagen lavet med Coco Mania-rom fantastisk.
Frokost: 12 - 14:30, aftensmad: 6:30 - 21:30, søndagsbrunch: 23:30 til 15:00
(869) 465-3021
Fairview Great House
Calypso
Den internationale buffet på Calypso er ikke din typiske kontinental morgenmad. Det er svært at vide, hvor man skal starte og lave en strategi kan være den bedste måde at tackle den på.
Valg fra buffeten på Calypso i St. Kitts.
Du kan starte med frisk ananas, vandmelon, cantaloupe og honningdugg. Derefter få en vaffel væk fra bagepladen med en række påfyldninger fra nødder og rosiner til chokolade og frugtsaus. Klem i en side af stegte planter, johny kager eller røget laks for at afslutte den første plade.
I den anden runde skal du stoppe ved kokkestationen for at få en omelet lavet på bestilling med et stort udvalg af kød, ost og grøntsager, eller stabel nogle stegt tilapia, ristet squash, broccoli og tomater. Hæfteklammerne er alle der også: sprød bacon, røræg og stegt kartofler samt en række varme bagels, boller og bagværk.
På søndag, kom der tidligt. Calypso er fyldt med lokale, der kommer til buffet efter kirken. Til en morgenmad til enhver appetit leverer Calypso på St. Kitts Marriott Resort.
Åben til morgenmad og frokost
(869) 466-1200
858 Frigate Bay Road
Blu
Blu er en restaurant ved havet, der specialiserer sig i frisk fisk og skaldyr. Det ligger på St. Kitts Marriott Resort. Indretningen med vandtema og Michael Buble-musik i baggrunden er alle rettet mod afslapning. Personalet på Blu er usædvanligt behageligt og opmærksom og leverer fremragende service.
For en usædvanlig caribisk twist skal du starte med den tropiske Cæsarsalat toppet med hakket mango og bananbrødechutoner. Frisk brød og fisk dip går godt med hummer hale, potetmos og asparges. Hvis du er til dessert, anbefaler jeg den rig og cremet chokolade jordnøddesmør torte. Hvis du ikke er i skaldyr, er svinekotelet og lammeskaft også i menuen.
Åben til middag
(896) 466-1200
858 Frigate Bay Road
