Mad + drikke
Der er en håndfuld religiøse steder rundt om i verden, som enhver rejsende skal se, uanset deres tro eller baggrund. Vatikanstaten er en af dem. Mens du går på de hellige brosten, er det dog meget mere sandsynligt, at du hører ekko af sælgere, der bjæger "billetter" og "springe over linjen", end du er at høre engle synge beroligende melodier. Men hvis du ved, hvor du skal kigge, tilbyder det romerske område omkring Vatikanet afsondret skønhed, utrolig mad og steder, hvor du kan tage nogle af dine bedste fotos, selv midt i al travlhed. Når du har nydt Vatikanmuseernes kunst og historie, skal du tage et øjeblik på at vandre, spise og slappe af i en af de mest romantiske dele af Rom: kvarteret Borgo Pio, lige ved siden af Vatikanets grænse. At efterlade Michelangelos "Den sidste dom" kan være svært, men det er også at finde et roligt sted at spise i nærheden af Vatikanet, som ikke er en turistfælde.
Stop for klassisk, hurtig serviceret romersk køkken og espresso
Denne "rione" - et ord, der går tilbage til Augustus 'æra, brugt til territoriale underafdelinger i Romas historiske centrum - er fyldt med restauranter, små madbutikker og caféer. Det er ikke kun en dejlig godbid til dine smagsløg; denne koncentration af gamle gulaktige bygninger med brune skodder og dækket af grønne omgivelser er en glæde for øjnene og for dem, der elsker mættede billeder - overhovedet ikke nødvendigt at redigere.
Borgo Pio-kvarteret udvikler sig hvert år med nye restauranter og gademadsleverandører, der cykler ind for at erstatte andre, der er rykket op eller flyttet videre. Mange er hurtige og designet til både rejsende og lokale på farten. Med priser fra 5 til 8 euro har EGG, en lille pasta all'uovo (ægpasta) butik beliggende ved Vicolo del Farinone 25, alt hvad du kan forvente af et italiensk takeaway-sted: billige retter, to-go-kasser og et team, der arbejder imponerende hurtigt for at betjene alle på en rettidig måde. Vælg din frisklavede pasta fra disken, og par den med en af de saucer, der er anført på tavlen. Du kan sidde inde, men alt her nydes bedre udenfor med store Americano.
Italienerne drikker espresso lige efter frokosten, og det er obligatorisk efter en eller to tallerkener med EGG's pasta. For at omfavne dette ritual skal du fortsætte omkring 500 meter til den gamle og halvdekadente Bar Latteria Giuliani, blot betegnet Latteria af beboere. Forvent ikke smarte kaffemærker med én oprindelse, hipster-pærer og akustisk musik. Dette sted er en meget italiensk bar; croissanter med chokolade- og syltetøjsfyldninger vises sammen med klassiske paninier og sandwich, og en lille stativ på disken præsenterer en udsøgt række slik, alt sammen, mens blød radiomusik spiller i baggrunden. Etiketten med at bestille en kaffe i Italien er en proces i sig selv - lige nu skal du bare huske at sige "Un caffè, pr favor." Du behøver ikke tilføje "espresso", fordi det er underforstått. Nyd din kaffe, mens du står ved skranken, eller tag en plads.
Foto: Hedera / Facebook
En tør og koffeinholdig tunge har brug for forfriskning, og det er her, gelatebutikken Hedera kommer ind. Skjult bag et tæppe af efbi, serverer denne elegante isboutiquekunst smag fremstillet af ingredienser af høj kvalitet (procentdelen af frugt i dens smag er 51 procent minimum) denne ændring er baseret på sæsonen. Hvis gelato har været grundlaget for din diæt de sidste par dage, kan du altid forkæle dig med en cannolo, den klassiske sicilianske delikatesse. Hederas tag er lavet med ricotta gelato, ekstra mørk chokolade, kandiserede kirsebær og Bronte pistacienødder.
Vælg et mere formelt måltid
Foto: Osteria Nuvolari / Facebook
Borgo Pio er foret med hæfteklammer, der serverer klassisk romersk køkken, herunder steder lige rundt om hjørnet fra Vatikanets rejsekontor.
- Da Romolo's menu med pizzaer og piatti gør det til stedet at imponere. Det har været i nabolaget siden 1927 og parrer vine med dets retter så godt, at du helt sikkert vil føle dig som en kenderen, når du betaler regningen.
- Borghiciana Pastificio Artigianale har et dusin borde, og de fyldes meget hurtigt op. Årsagen er enkel: Pastaen her er frisk, og kvaliteten er ekstraordinær, især carbonara. Dørene åbnes kl. 12.00, så sørg for at komme til tiden. Ellers er ventetiden normalt ca. 15 minutter.
- Arlù ligner ikke den traditionelle osteria Romana (romersk restaurant), og resultatet er en varm og intim restaurant, som vi vil foreslå til en middagsdato. Langt fra en turistfælde er Arlù en lille perle, der skinner gennem smukt præsenterede retter og opmærksomhed på detaljer.
- Ostaria Novolari er en elegant og moderne osteri på en parallel gade i Borgo Pio. Forretter er lækre - prøv græskarblomster med ricottaost og smult, og artiskok - ligesom hovedbrandledningen. Kombiner dit måltid med en af de mange flasker, der er tilgængelige på vinkortet.
- Il Mozzicone sidder foran efvyvæggen og den gamle springvand, og det er det perfekte sted at nyde pasta eller pizza alfresco.
Borgio Pio ud over maden
Foto: BOPIS Zagreb / Shutterstock
Bygningen, hvor Hedera ligger, er blandt de mest fotograferede i hele kvarteret. Amerikansk eføy vokser på det 10 måneder om året, hvilket tilføjer sin romanske atmosfære og gør den særlig fotogen og unik. Hvis du kan, kommer i efteråret, når bladene er hver orange skygge. Men hvis du tilfældigvis er her i foråret eller sommeren, når eføyen er grøn og fuldt vokset, skal du ikke forvente, at den skal være mindre spektakulær. Rummet foran bygningen betragtes faktisk som et torv, kaldet Piazza del Catalone. Her strømmer forfriskende og drikkeligt vand direkte uden for en lille springvand, der stammer tilbage til 1800-tallet. Genopfyld din flaske eller tag en slurk af den såkaldte Acqua Marcia.
Selv et simpelt foto af hele Borgo Pio fra toppen af gaden kan være givende. Desuden er nogle butikskilte her meget gamle og klassiske - hvilket gør det værd at fange dem, før de udskiftes. Vær ikke bange for at udforske hver lille smug, da du finder skjulte potter med blomster, små døre, træer og historiske perler som buen på Vicolo delle Palline. Håndværksbutikker er spredt her og der over hele Borgo Pio, Borgo Vittorio og de andre gader i nabolaget, hvor arbejderne fremstiller og reparerer håndlavede varer i deres stille værksteder. Kig indeni, eller spørg, om du kan komme ind og tage et par fotos. Du hører måske nogle utrolige historier.
Når du er færdig med at udforske Borgo Pio og dens sideryg, er det tid til at se det hele fra et andet perspektiv. Foruden Vatikanet er hovedattraktionen i området Castel Sant'Angelo. Dette slot blev bygget mellem 123 og 139 e. Kr., en kort gåtur fra Borgo Pio. Over borgen tilbyder Terrazzo dell'Angelo en betagende udsigt over Peterspladsen og Tiber-floden.
Mens skarer og irriterende billetudbydere tager en vejafgift i området omkring Vatikanet, er der stadig så meget at elske ved disse gader. Lyt omhyggeligt over din skål med frisklavet pasta eller gelato - du kan måske bare høre disse engle synge.
