Trip planlægning
i betalt partnerskab med
Du kan tænke på ethvert sted som at have sin egen rytme - de holdninger, som lokalbefolkningen beboer, når de bevæger sig gennem deres dag, symfonien af lyde og lugt, der definerer de større byer, koret af endemisk flora og fauna, der giver naturlige landskaber.
I Colombia er den rytme den, du føler, at du pulserer gennem gaderne med en cumbia-takt. Det er den colombianske version af joie de vivre, der er tydeligt blandt folket her, en slags stædig optimisme født ud af hårde tider, manifesteres i den ægte venlighed, der vises for besøgende. Og det er bestemt den livlige farve og smagspalet af det nationale køkken, der serveres på markeder, restauranter og gadestande af mennesker, der elsker disse smag næsten lige så meget, som de elsker at dele dem med andre.
Hvis du ønsker at udnytte landets rigtige rytme på din rejse til Colombia, her er hvor du skal begynde.
1. Gå gennem Bogota's Paloquemao-marked
/ AJR_photo
Et af de bedste første skridt til at lære et land at kende er at udforske dens mad. For en smag af det daglige liv i Colombia, tjek Paloquemao Market - hovedstadens største. Det er en førsteklasses placering at se folk, se fotos, købe blomster og prøve eksotiske frugter. Når skinnende købmandsforretninger kommer ind i scenen, står Paloquemao som et symbol på ægthed og uhøjhed, ud over dets status som portal til Colombias bedste madtraditioner.
Sørg for at prøve chontaduro (ferskenpalm) med salt, en lækker forfriskende lulada (sødet juice af lulofrugten), den underlige, men vidunderlige granadilla (som en sødere version af passionfrugt) eller den klassiske pitaya (en pårørende af dragonfrugt). Paloquemao er, hvor professionelle kokke fra berømte restauranter køber deres ingredienser, og hvor femstjernede hoteller får de fantastiske blomster, de bruger til at dekorere deres egenskaber. Den er åben hver dag, og der er masser af tiendas, hvor du kan få et komplet måltid.
2. Dans salsa, indtil solen står op i Cali
Hvis du kan lide at feste, bliver Cali din nye favorit. Mens den er mindre end Bogotá, er det den mest folkerige by i landets sydvest. Det ånder musik - salsa, specifikt - og hver dag er en fest (ja, hver nat, i det mindste).
Ingen anden colombiansk by tilbyder en dybere fordybelse i dansekultur, og caleños (folk fra Cali) er grunden til, at byen er kendt som la sucursal del cielo, groft oversat som "ved siden af himlen." Med andre ord, hvis du ikke ved hvordan man salsa, det betyder ikke noget. Du kan alligevel forvente at blive trukket ind.
Tip: Forlad ikke uden at prøve nogle aborrajados, en lækker stegt plantain-og-ost snack, som du ikke kan gå glip af!
3. Tidsrejse til kolonitiden i Cartagena
Foto: ProColombia
Cartagena er en af de mest populære destinationer i Colombia, og med god grund. Mens det er en relativt lille by, er dens rige historie for evigt indgraveret i sin arkitektur. I et fald kan du besøge en farverig kolonial landsby, en kirke, der indeholder resterne af en helgen, et inkvisitionspalads (nu et historisk museum) og en krigsmur med ar fra fortidens slag - de er alle inden for gåafstand fra hinanden.
Du kan springe den lokale strand over; arkitektur og historie er byens virkelige træk. Men hvis du ønsker at ramme sandet, skal du hoppe en hurtig bådtur til en af de nærliggende øer. Strandene ved Barú, Playa Blanca og Islas del Rosario (for at nævne nogle få) skuffer ikke.
4. Fastgør fotos og shop i superfarverige Ráquira
Den lille by Ráquira er på trods af alle den skabt-til-Instagram farvepalet på en eller anden måde godt skjult i departementet Boyacá, lige nord for Bogotá. Mens det bliver mere populært, frekventeres det stadig mest af rejsende, der stopper på vej til den bedre kendte Villa de Leyva. Ráquira betragtes også som landets kunsthovedstad og er et fantastisk sted at finde autentiske, originale souvenirs at tage med hjem.
5. Bliv fascineret af "floden af fem farver"
/ Sunsinger
Et af kælenavnene til floden Caño Cristales er "flydende regnbue", og det billede, der skal male i dit sind, er spot on. Vandets fem forskellige farver er skabt af visse planter og kan observeres i bestemte tider af året. Den mest fantastiske af dem alle er en rig, dyb rød, og farverne forbliver adskilte, ligesom smeltede farveblyanter.
Caño Cristales betragtes af mange for at være den smukkeste flod i verden … når dette fænomen er aktivt. Sørg for at booke din rejse mellem de tørre og våde sæsoner, et sted mellem september og november.
Tip: Mens du er i Sierra de La Macarena National Natural Park, vil du også blive omgivet af fantastiske quarzitklippeformationer (ca. 1, 2 milliarder år gamle!). Sørg for at tilbringe et par dage i området for at udforske dette unikke landskab.
6. Se i fortiden i Tatacoa-ørkenen
Stargazers bemærker: Tatacoa-ørkenen har klare himmel året rundt og et observatorium, der er åbent for offentligheden. Kom hit for at se dine øjne på milliarder af stjerner, hvor deres lys strømmer gennem universet i årtusinder for at møde dig på dette præcise sted, på dette præcise øjeblik.
Hvis du mere skal føle fortiden med dine hænder, skal du stoppe ind i den nærliggende landsby Villavieja og udforske det paleontologiske museum - det er fyldt med arkæologiske artefakter og fossiler. Og hvis dit besøg handler om landskabet, så glem ikke selve ørkenen. Der er områder med hvidt og rødt sand, så din oplevelse vil ikke være komplet, før du har set begge!
7. Forbind igen med naturen - og dig selv - i Tayrona National Natural Park
Dette er måske Colombias mest berømte naturpark. Tayrona ligger adskilt fra både strand- og regnskovzoner, hvor forbløffende dyreliv og utrolig historie kræver det samme rum. Det er et af de steder, der er så majestætiske, at du ikke kan undgå at stoppe og overveje miraklet i din eksistens på denne planet. Mens du ikke kan svømme her, er det det perfekte sted for lidt yoga og en vandretur til at centrere dit indre selv.
Du kan også udforske områdets kulturelle arv på det arkæologiske sted El Pueblito. Du lærer alt om gamle oprindelige kulturer som Tayrona-folket (kilde til parkens navn) - et must-besøg for dem, der er interesseret i førkolonial historie. Bemærk: Hvis det er dig, så sørg for også at tjekke den meget større Sierra Nevada de Santa Marta National Natural Park, som ligger i bjergene lige syd for Tayrona og inkluderer store steder som Ciudad Perdida (bogstaveligt talt "Lost City"). I begge disse parker vil du være i stand til at interagere med Colombia's forfædres kulturer i det virkelige liv uden for museets rammer.
8. Spis det bedste - og alligevel billigste - måltid i dit liv
/ Anamaria Mejia
Og så vender vi tilbage til mad. Når alt kommer til alt er listen over colombianske fødevarer, du skal prøve, lang, lang, lang. Her er bare et par højdepunkter:
- Arepas rellenas og empanadas, som kan købes, uanset hvor du går. De er de mest populære gademad og har regionale sorter. En af de bedste? Arepa de huevo i Cartagena.
- Den bedste side - og undertiden hovedret - er patacón eller sprøde stegte gryder. Det tilberedes alene eller toppet med alt fra frisk ost til sautéed kød og betragtes som en national skat.
- Andre traditionelle retter inkluderer ajiaco, bandeja paisa og tamales. Prøv dem alle (måske ikke på samme tid).
Og sidst, men ikke mindst, er du uden tvivl klar over, at Colombia er kendt for sin kaffe, ikke? En af de ting, der gør det så verdensklasse, er, at det dyrkes i vulkansk jord og håndhøstes, så det kun perfekt modne kirsebær får klippet til. Sørg for at få fat i en taske for at tage med hjem, hvis kaffe er dit valg. Og hvis du har brug for noget at parre det med, skal du nu have et par ideer.
