Rejse
Funktion af ebotunes / Over foto af Marcus Crowe
Pas på, virkelig sultne rejsende skal muligvis bare tage tingene i deres egne hænder.
HER ER DIN GUIDE til at spise gratis på vandrerhjem, en ting vi bestemt overvejer at være en etisk tvivlsom måde at spare penge på vejen.
Schmoozing og smigrende personale
Standby-teknikken. Lurer rundt i køkkenet og læser nonchalant papiret, mens vi hilser alle, der kommer ind og komplementerer aromaen af deres mad. Nogle gange er en sulten stirre nyttig, men for mange er velgørenhed afskyeligt. De vil hellere fodre en glad, sund hund end en desperat øjet mangy mongrel.
Grib og gå
Hvis en sådan groveling-passivitet er for usmagelig (eller langsom) er der andre metoder. En kasse vin, der sidder på køleskabet i et par dage, halvt fyldt, og en tom kasse, der sidder på bordet foran dig, er en mulighed for at vedtage Indiana Jones switcheroo.
Og når indehaveren udelater en smule gul ris, stikker et par tromle, bidder med fugtig kartoffel… hvis hun planlagde at spise det senere, ville hun have lagt det i køleskabet, ikke? Vi er nødt til at gøre vores del for at forhindre spild i denne verden.
Hydration
Når du ikke har råd til rent vand, og tanken om kogende vand ikke er tiltalende (eller værre endnu - personalet truer med at låse køkkenet op), skal du knæle ned foran køleskabet og have en smel bam-prøveudtager af ananas, orange, og æblejuice, mens manageren er optaget af tekstmeddelelser.
Foto af Tom Gates
Pillage i Caribien
Nogle gange er prøveudtagning ikke nok. Og nogle gange er det ikke kun sult, der får dig til at ønske at pilere køleskabet, men den uophørlige lyd og uklarhed fra frat drenge og sorority piger på visse hostels af typen Island.
Ser på døren, mens Silenus springer gennem køleskabet,”Ikke meget her.” En knebling af piger, der kommer ned ad trappen. Han prøver at ramme et halvt brød ned ad sine trange bukser. Skynde sig. Han får det ned foran. Pigerne kommer ind og fniser. De går ind i det næste rum. Vi slutter sig til dem, chatter lidt.
Silenus er i en opholdstid for at tage brødet ud fra sin svulmende skridt. Jeg glider en flaske varm sauce ud af lommen og ind i hans. Jeg griber et par kolde øl.
Der var trods alt et tegn, der advarede:”Mad, der ikke er markeret med navn og dato, vil blive spist.” Det var vores borgerlige pligt at håndhæve reglerne.
Foto af Marcus Crowe
Den gratis hylde
Nogle rejsende efterlader vidunderlige rationer. Du kan finde en delvis pose pasta, en overmoden mango, tang, krydderier, håndfuld ris og bønner, kiks eller chips. Nogle gange er et mirakel: Du har saliveret over en svines delvise krop, brunet og saftig, og ventet på at rive en hunk, når du ser nogen næsten dumpe den i skraldespanden. Egad!
Tal tilfældigt. Husk, at ingen kan lide en desperat mand. Hej, kaster du det væk?”Ja, du vil prøve at få mere ud af det.” Sikker.
Suppe, måske. Kog disse strimler af klamrende kød af benet. Eller bare skrabe det af med en kniv, brug en plade af svinefed til at stege ris og bønner, skrabe de mættede løg fra under slagtekroppen, hæng en chili peber, bland det hele sammen i en stegepande.
Selv hvis det viser sig som en grå slam, og det, der lignede kød, var mest ligament, sen, brusk… ja, kvæl det ned, og begynd at fange igen.
