Sampuru-kunsten I Japan [PICS] - Matador Network

2024 Forfatter: Sierra Adderiy | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-22 13:32

Siden der flyttede til JAPAN, har en masse ting slået mig som underlig (jeg mener anderledes), men en af de ting, jeg var fascineret af, var plast madprøver foran restauranter. Undertiden i et display, undertiden på et lille bord ved døren, men altid livslignende kopier af uanset mad, restauranten serverer. I vores orientering mod Japan, givet af marinen, sagde en taler, at prøver kan gøre det lettere for en ikke-japansk højttaler at bestille på en restaurant, når de ikke kan læse menuen. Jeg antog, at det betød, at disse prøver kun findes på steder, hvor ikke-japansktalende spiser.

Hvor forkert jeg gjorde.

I seks måneder i Japan har jeg set disse prøver, kaldet sampuru, overalt. Jeg har set plastpizza, øl, salater, suppe, sushi, karry, alt sammen. Jeg har rørt ved alle eksempler på, at jeg har mulighed for at gøre det, og jeg har set, at folk bruger prøverne som en menu, før de går ind i en restaurant.

Det er en kunst. Og jeg elsker det.

Okonomiyaki

Disse okonomiyaki sampuru viser de rå ingredienser, der vil gå i den grillede "pandekage." Skålen i midten er en kombination af skaldyr, der viser asari (en lille musling), ika (blæksprutte) og ebi (rejer). Skiltet foran sampuru siger, at disse vil være kogte Kyoto-stil, hvilket betyder, at alle ingredienserne blandes sammen og koges på en bageplade. Den anden populære måde at tilberede dette på, Hiroshima-stil, ligner en tynd crepe oven på kød og grøntsager oven på nudler.

Foto: Tabike

Frokost sæt

Denne frokostplade ligner det, der findes i en o-bento, men da den serveres i en restaurant, kommer den ikke med kassen. Denne sampuru viser Naporitan (japansk pasta med tomat- eller ketchupbaseret sauce), gomai (spinat med sesam- og miso-dressing), æg, kartoffelsalat, omrør med gobo-rod (burdock-rod) og en sandoicchi (sandwich). Jeg spurgte en ven om denne særlige kombination, og hun sagde,”Det kan være et børnemåltid.”

Foto: rheajm

Dessert

Desserterne ser altid de mest realistiske og velsmagende ud for mig. Her har vi jordbær og bananer dækket af chokolade, og jeg vil have det.

Foto: L Weiling

Pause

Sponsoreret

5 måder at komme tilbage til naturen på The Beaches of Fort Myers & Sanibel på

Becky Holladay 5. september 2019 Sponsoreret

10 måder at opleve Japans kultur for ekspertise på

Lily Crossley-Baxter 3. oktober 2019 Kultur

9 amerikanske vaner, jeg mistede, da jeg flyttede til Tyskland

Isabelle Martin 6. jul. 2017

Souvenirs

Sampuru findes ikke kun i spisestuernes skærmvinduer, men også i nøgleringe, mobiltelefon charme og knyttet til punger. De sælges i Tokyos Kappabashi-dori (køkkenby) og i små souvenirbutikker overalt i Japan. Denne Chirimen Sushi-modeller (vævet silke, ikke plast) er til salg.

Foto: Sanctu

Lille bitte

Disse små iskegler i en glasflaske er både realistiske og slet ikke.

Foto: pikahamuko_517

Sauce display

Denne restaurant sælger pizza og bøf. Det er svært at fortælle, men billederne i bunden viser sauce, der, hvis du er smart nok til at bestille denne skål, hældes over hele din mad. Fra venstre mod højre er hambagu (hamburgerbiff med demi-glace), beefu steki (oksestek med tomatsauce) og den klassiske katsu kare (svinekurry).

Foto: Jen44

O-bento

Der er mange typer og lejligheder til o-bento (bentoboks). Folk pakker dem til skole eller arbejde, køber dem i lufthavnen, bestiller dem på en frokostrestaurant eller tager dem med på picnic. Listen over kombinationer af fødevarer, der kan gå ind, er lang. Dette er et eksempel på Shōkadō bentō på grund af den sorte lakerede kasse.

Foto: tr [n] ty

Pause

Nyheder

Amazonas regnskov, vores forsvar mod klimaændringer, har været i brand i uger

Eben Diskin 21. august 2019 sponsoreret

Vinter i Japan: 2 perfekte ture

Selena Hoy 19. august 2019 Kultur

7 løgne fortæller du dig selv, når du flytter til Philadelphia

Alicia Raeburn 3. september 2019

Linguini og muslinger

Denne linguini og muslinger sampuru sælges i en butik, der sælger modeller af almindeligt solgte retter til resturants, men kokke kan også få dem lavet specielt til de retter, de opretter. Processen med at fremstille individuel sampuru ligner meget madlavning.

Foto: xeeliz

Omrør yngel

Dette er forskellige typer af kinesisk røre yngel sampuru. Noget ved plastikkens på mange modeller får dem til at virke varme og klar til at spise.

Foto:. AGM

10

Øl

I tilfælde af at du ikke ved, hvordan en øl ser ud, her er en prøve. Bemærk det tre tommer hoved på det, som sandsynligvis er meget nøjagtigt for det, du vil modtage. Jeg har for nylig set en demonstration om, hvordan man kan nå det derhjemme. Resten af sampuru her er forretter, almindelige i en vestlig stil bar eller izakaya.

Foto: LenkinDesign

11

Generisk sushi

Jeg ved, at dette er plast, men hvis jeg så dette, ville jeg have en trang til at få alt det sushi ud af solen. Dette er et andet eksempel på en almindelig mad, som mange leverandører sælger og ikke har brug for en personlig model.

Foto: Daniel Shi

12