narrative
Mellem væggene i en ubeskrevet tømmerbygning i Tan Hoa, ælger en ung mand ved navn Trung kraftigt sin dejblanding. Han holder det ene øje med uret, der hænger over den udhængende dør. Om tre minutter er hans seneste batch bagetter klar, og han bliver nødt til at begynde at bage sit næste parti. Der er et stort kontingent at mødes, og han er fast besluttet på ikke at gå glip af det. Hans nære venner opfordrer indefra i huset for at komme med dem til et skud med risvin, men deres anbringender ignoreres. På trods af deres jublende protester har han ikke råd til at springe denne frist over. Risvin betaler ikke regningerne, og Trung har til hensigt at betale hans.
Provinsen Quang Binh, hvor Tan Hoa er en del, er en af de fattigste regioner i hele Vietnam. Mens omkring 50% af befolkningen i den kommunistiske nation er klassificeret som landbrugere med lav indkomst, arbejder mere end 70% af Quang Binhs beboere i landbrugssektoren.
Indtil de seneste år var mulighederne for familierne i Quang Binh til at forbedre deres levevilkår minimale. For dem, der ikke havde råd til at forlade provinsen eller gå på videregående uddannelse, var landbrug deres eneste levedygtige mulighed.
At opgive det selskab, der havde givet ham så meget tro og mulighed for det, var vanskeligt, men han så en chance for at gå videre end blot at sørge for, at hans familie i stedet skulle smede en ny skæbne for dem.
Når jeg når himlen fra landbrugsjordet, kastede taggede bjerge af kalksten en forhistorisk atmosfære og giver en følelse af ubeskrivelig ærefrygt til dem, der er privilegerede nok til at rejse gennem dette slående miljø. For Tan Hoa, en landsby på 300 mennesker, der er indhyllet af disse imponerende karst, havde monolitterne altid været lidt mere end et kulisse. Meget potentiale ligger skjult mellem stenen, men i sindet hos det lokale Nguon-folk ville det altid forblive låst i sin nuværende tilstand med ringe chance for forandring - meget som deres egne liv.
Det var indtil 2009, hvor genopdagelsen af verdens største hule, Hang Son Doong, blev bekræftet i Phong Nha-Ke Bang Nationalpark.
For første gang i Quang Binhs historie var turisme nu en vigtig aktør i økonomien. Der blev dannet nye ventures, hvor iværksætterindivider kunne drage fordel af denne utrolige mulighed, hvis de vidste, hvordan de bedst kunne drage fordel af den. Et bæredygtigt oplevelsesturfirma Oxalis, der udelukkende kører trekkingsture til Hang Son Doong, var et sådant positivt eksempel. Deres unikke ekspeditioner og samfundsbaserede forretningsmodel var en succes, hvilket hjalp med at sprøjte tiltrængte turistdollar til de fattige samfund i regionen.
Trung formåede at få beskæftigelse som kok for Oxalis ved at bruge sine ekstraordinære færdigheder inden for madlavning i vildmarken for at levere lækre måltider til gæster, der betaler op til $ 3.000 for en tur i de gargantuanske huler. Sammen med mange af hans venner fra hans oprindelige Tan Hoa havde han været så heldig at lande sit job hos Oxalis på det rigtige tidspunkt. Mens der kun bor 300 mennesker i landsbyen, tjener mere end 40 af dem nu en indkomst enten direkte eller indirekte gennem turselskabet. Løn over gennemsnittet og et massivt potentiale for personlig udvikling gør dette til en spændende tid for det etniske mindretal Nguon-folket.
Trung var ikke tilfreds med denne enkle gunstige chance og søgte mere. Han bemærkede, at hans arbejdsgiver købte store mængder brød fra markederne i byen Phong Nha og transporterede dem til hans landsby, hvor ture til Tu Lan-hulesystemerne forlod.
Trung så en mulighed og begyndte at undersøge de tekniske omkostninger og omkostninger, der kræves ved køb af sin egen bagerovn. Han studerede den bedste måde at fremstille brød af høj kvalitet sammen med andre bagere i byen. Han så sin chance for at forbedre sin families økonomiske situation og tystede roligt mod at nå sit mål.
I 18 måneder stillede Trung sig til rådighed for hvert skift, der blev tilbudt besætningen. Han skar ned på sine monetære udgifter og holdt op med at drikke sammen med sine barndomsvenner. Han holdt sin drøm hemmelig for ikke at modtage distraktion fra sine naboer og kammerater.
Han vurderede, at en komplet bageropstilling, herunder blandt andet opgradering af den elektriske forsyning til hans hus, dejblandingsstation og moderne ovn, ville koste omkring US $ 4.000. I et land, hvor den gennemsnitlige løn for landdistrikter er $ 2.000 om året, men faktisk kan være så lav som $ 150 årligt, er dette et enormt beløb. Trung lykkedes stadig at spare $ 3.000 på 18 måneder. Han sikrede de resterende 1.000 $ via banklån og købte stolt sit nye udstyr.
Indsendelse af sin meddelelse om fratræden til Oxalis var et bittert øjeblik for Trung. At opgive det selskab, der havde givet ham så meget tro og mulighed for det, var vanskeligt, men han så en chance for at gå videre end blot at sørge for, at hans familie i stedet skulle smede en ny skæbne for dem.
Trung's Bakery bygger på sine allerede stjernernes kulinariske færdigheder og har hurtigt etableret et ry for at levere store mængder lækre brød. Hans kunder strækker sig over township, fra små familier til voksende virksomheder. Oxalis er entusiastisk blevet en af sine vigtigste klienter. Hans venner har hentet inspiration fra hans iværksætterindsats og søger nu at drage fordel af deres egne nye muligheder.
Under skyggerne af kalksten drager en ung bager ved navn Trung mest ud af sin mulighed og bringer landsbyen med sig.
