Vin
Selv de mest usikre vinedrikkere kan generelt falde tilbage når de bestiller et hus rødt til middag. I Portugal er det ikke så enkelt.
Nationens mest ikoniske vin, port, er befæstet med et uageret brandy. Så er der vinho verde, eller grøn vin, en let fizzy, let viridescent sommerbestift fra det nordlige Portugal. Tilføj de forstærkede vine moscatel og Madeira, mousserende vin og rosé, så har du dit glas fyldt, før du overvejer landets vinho tinto og vinho branco eller røde og hvide bordvine.
Det betyder ikke, at Portugals vinkultur ikke er tilgængelig. Som alt hvad portugisisk er, er enoturismescenen let og indbydende, forankret af de terrasserede vinmarker og quintas eller godser i landets topproducerende vinregioner.
Druer vokser overalt i Portugal: op i det kuperede nord, langs kysten og den indre grænse med Spanien, sydpå i den strandede Algarve. Der er over 250 oprindelige sorter i alt over 31 vinproducerende regioner. Så mens de fleste, der vokser med omkring deres idylliske flugt til Portugals vinland, henviser til Douro-dalen, kan dedikerede kendere og rejsende se mere af landet, end de måske er klar over gennem roséfarvede briller.
Her er den bedste af Portugals vinruter, en praktisk guide, uanset om du drikker chardonnay, som om det er et deltidsjob, eller du er lige så glad for DDing, hvis det betyder en tur til Europa.
Douro Valley
Vingårde tumler ned ad bakker i hele Douro-dalen, hvor deres trimme, ryddige vinranker broderer jorden på begge sider af Douro-floden. Vinkulturelle traditioner har eksisteret her i årtusinder, skønt Alto Douro-vinregionen ikke officielt blev afgrænset indtil 1756. Blandt de ældste i verden blev den indskrevet som verdensarv i 2001.
Portvin var en eftertragtet eksport i det 18. århundrede, ligesom det er nu, men rejsende er i stigende grad ivrige efter at prøve regionens berømte befæstede vin fra kilden. Mange er overraskede over at finde solide bordvine, der også forbedrer sig med sæsonen. Planlæg en sidetur fra Porto i foråret eller forsommeren for mildere temperaturer og tyndere skarer end juli eller august. For at deltage i høsten, kommer mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober.
Kom der og rundt
Fra Porto kan du turnere i Douro-dalen med bil, tog eller krydstogt.
Hvis du lejer en bil, skal du starte med at køre lidt over en time til Vila Real, hjemstedet fra det 18. århundrede Casa de Mateus-paladset berømt af Mateus rosé-mærker. Fortsæt videre til Alijó og nabolandet Favaios, og tryk derefter på Pinhão og Provesende. Strækningen fra Pinhão til Peso da Régua på N222 er et højdepunkt på drevet med Régua, der ofte kaldes porten til Douro. Når det tillader tid, skal man presse vingårde omkring São João da Pesqueira, Trevões og Barcos ind.
Foretag et sidste stop i Mesão Frio på vej tilbage til Porto. Når du kører, skal du holde øje med miradouros eller naturskønne udkig, som Miradouro de São Leonardo da Galafura uden for Régua.
Tog er en endnu mere malerisk, om end mindre behagelig mulighed. Ombord på Linha do Douro eller Douro Line fra Campanhã eller smukt flisebelagte São Bento togstation i Porto. Kør ud i Régua, eller fortsæt til Pocinho via Pinhão for uovertruffen flodudsigt.
Krydstogter afgår fra Porto og Vila Nova de Gaia, en by på tværs af Dom Luís I-broen fra Porto fyldt med kældre, hvor havnen ældes og smagerum, hvor den nyder godt. Krydstogter kan vare en dag, en uge eller længere. Mere omfattende rejseplaner inkluderer generelt Douro-hæfteklammer og portugisiske byer som Lissabon og Coimbra samt udflugter til Madrid eller Salamanca i Spanien. Book med Viking River Cruises, AmaWaterways, Emerald Waterways eller Riviera Travel.
Hvor skal man smage
Foto: Quinta do Bomfim / Facebook
Quinta do Bomfim: Denne ejendom i Pinhão drives af Symington-familien i fem generationer, og berømt gør Dows havne, som får fantastiske anmeldelser meget som vingårdens smagninger. Tag en guidet tur, før du prøver en havn, eller ring videre for at arrangere en picnic.
Quinta das Carvalhas: En ekspansiv quinta overfor Pinhão på venstre bred af Douro-floden. Guidede og selvguidede ture i gårdets vinmarker, have og landbrugsjord er mulige, ligesom fuglebesøg og vandreture til bakketoppen Casa Redonda. Når du er klar til vinho, kan du nyde en privat prøvesmagning af bordvine, der er lukket med vintage havne, og så ramme vinbutikken.
Quinta da Pacheca: En storslået, uberørt ejendom perfekt ikke kun til dagsture men også bryllupper og andre specielle begivenheder. Smagsprøver inkluderer røde og hvide bordvine samt ejendommens bedst kendte havne. Gæsterne kan nyde cykler, madlavningskurser, vinpakker og mere.
Hvor skal man bo?
Foto: The Yeatman / Facebook
The Yeatman Hotel: Relais & Chateaux-ejendom i Vila Nova de Gaia med en to-Michelin-stjernet restaurant og massiv kælder. Kunst med vin-tema pryder væggene, bøger på vin linje boghylderne, og spaen indeholder drueekstrakter i dens behandlinger. Værelserne er udstyret med private terrasser eller balkoner med udsigt over Porto og Douro.
Six Senses Douro Valley: En staselig herregård fra det 19. århundrede hilser gæster på dette miljøvenlige hotel lige uden for Lamego, den første Six Senses-ejendom i Europa. Forvent gårdsplads-spisning, spa-behandlinger med lokale råvarer og yogasessioner plus natlig vinsmagning.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Quinta Nova, som er et tidligt vinhotel i regionen, er et fremragende sted at lære om landbrug og vinfremstilling. Den 100 hektar store ejendom ligger i nærheden af flere vingårde, herunder Quinta do Crasto, men huser også sine egne vinmarker.
Vinho Verde-ruten
Turister rejser sjældent længere nord end Porto, hvilket overlader nogle af de smukkeste, mest robuste og mest traditionelle lommer i Portugal til de lokale. I det nordvestlige belønner Minho-regionen dem, der besøger med Vinho Verde-ruten, en vinfremstillingssti, der løber rundt om et mere støjsvagt stykke vinland og skyller op mod Spaniens vinregion Galicien ovenfor.
Portugals mest ikoniske vin efter port, vinho verde kan være rød, hvid eller rosé. Selvom nogle hvide vinho verdes ser grønne ud, henviser moniker til, at druerne plukkes tidligt og producerer unge eller grønne vine. Hvid vinho verde er den mest populære, især for at hjælpe med at dæmpe varmen om sommerdage. Røde er tanniske og frugtfremme; roséer er lette og frugtagtige.
Kom der og rundt
Lej en bil i Porto og kør til Braga, den historiske hovedstad i Minho-regionen og en god base for vinbesøg. Stop i Guimarães, kaldet Portugals fødested, på vej. Fra Braga, besøg romantiske Ponte de Lima 30 minutter nord. Om en anden halvtime skal du ramme de rullende bakker i Valença do Minho, hvoraf den ene er toppet med et historisk fort. Kram derefter den spanske grænse gennem Monção og Melgaço-regionen, der er kendt for sine alvorinho-druer.
For at lukke løkken skal du køre sydpå på N101 fra Monção til Ponte de Barca. Omkørsel i den fantastiske Peneda-Gerês Nationalpark for en vandretur eller i nærheden af Vieira do Minho til et måltid, hvis du har tid, og vend derefter tilbage til Braga. På din vej tilbage til Porto skal du slå Penafiel op for en sidste tur, smage og skåle til din Vinho Verde-rute road trip.
Hvor skal man smage
Foto: Quinta do Ameal / Facebook
Quinta da Aveleda: Århundreder gammel ejendom i Penafiel og større navn inden for eksport af vinho verde. Smag vin fra Vinho Verde, Douro og Bairrada med ost- og chokoladeparringer; vælg et mere mad-fokuseret program med regionale snacks som torskfrittere og blodpølse; eller bliv frokost og gå en tur gennem stedets parker og haver.
Quinta de Soalheira: Et familiedrevet vinfremstillings- og banebrydende brand Alvarinho i Melgaço. Gå rundt i den økologiske vingård, mousserende vinkælder og aldringsrum, efterfulgt af en prøvesmagning af friske, sure hvide, roséer og mousserende vine. Forvent at blive behandlet som familie også.
Quinta do Ameal: Denne ejendom på 30 ha i Ponte de Lima er specialiseret i hvidvin fremstillet af druer fra Loureiro og dedikerer 12 ha til vinmarker. Det fungerer som et hotel, hvor gæsterne kan kajak ad Lima-floden eller cykle gennem landskabet i deres fritid.
Hvor skal man bo?
Foto: Hotel Minho / Facebook
Hotel Minho: Par vin og wellness på Hotel Minho i Vila Nova de Cerveira, hvor du kan slappe af efter en hel dag med drikkevarer med spa-behandlinger som et tøndebad, honningmassage og de-stressende druefrøbehandling, der fejrer den lokale dusør.
Carmo's Boutique Hotel: En intim tilbagetog i Ponte de Lima, Carmo har kun 15 suiter og tre luksustelt, plus en lang liste med organiserede aktiviteter, der er centreret om mad, vin og natur.
Meliá Braga: Slankt, moderne og centralt tilbyder Meliá Braga stor værdi til en rimelig pris, hvis du planlægger at gøre Braga til hjemmebase. Stol på rene, rummelige værelser og en lang spa-menu.
Alentejo
Foodies sniffede ud for Alentejo-regionen for mange år siden og opdagede et køkken, der kan sættes op med frisk brød: silkeagtig olivenolie og slemme oste, supper, gryderetter og delikatesser som carne de porco à Alentejana, en saftig skål lavet med svinekød og muslinger. Lokalbefolkningen vasker det hele med vin, som outsidere hurtigt lærer at værdsætte som mere end bare et måltidskomplement.
Regionen Alentejo dækker omkring en tredjedel af Portugal, starter nordøst for Lissabon og løber sydpå, indtil den møder Algarve. Dets hovedstad, Évora, er et turistknudepunkt og verdensarvssted siden 1986, som UNESCO kalder en "museumsby." Meget af resten er landskabet, hvor oprindelige druer som Alicante Bouschet og Touriga Nacional vokser sammen med ikke-oprindelige sorter som Syrah. Fans af fyldige røde vil elske Alentejos vingårde. Besøg, selvom du foretrækker hvide, som her omkring er for det meste fremstillet af druen Antão Vaz.
Kom der og rundt
Igen anbefaler vi at leje en bil, kun denne gang i Lissabon. Kør halvanden time øst til Évora for at se det romerske tempel, den gotiske katedral og knoglekapellet. Derefter, kør mod nordøst til Redondo og Borbo, sving derefter ved Estremoz, en marmorby pyntet med det materiale, der gjorde det berømt med et par gode frokostpladser. Kør yderligere 45 minutter til Portalegre, en underregion med et køligere klima centreret om en sød lille by med samme navn.
Sydøst for Évora fortjener Reguengos de Monsaraz et langvarigt besøg. Uden for sine vingårde er der dolmens og andre megalitiske relikvier i nærheden, samt keramikksnavet São Pedro do Corval og bakketoppen landsbyen Monsaraz. Fortsæt derfra til Granja-Amareleja, Moura og Vidigueira. Det er kun 45 minutter fra Vidigueira tilbage til Évora eller to timer til Lissabon.
Hvor skal man smage
Foto: Herdade do Freixo / Facebook
Herdade do Freixo: En underjordisk vingård i Redondo, bogstaveligt talt bygget under vinstokke, med et minimalistisk, men alligevel ekspansivt præg. Du vil sætte pris på spiralkernen, der minder om den snoede gangbro i NYCs Guggenheim og vingårdens fokus på at pleje dens druer uden at sulte det 300 hektar store landskab. Book din tur og prøvesmagning på forhånd.
Herdade do Esporão: En blokeret, skarp hvid ejendom der trækker ud fra skår af vingård nær Reguengos de Monsaraz som et legohus. Vingården blev grundlagt i 1267 og dyrker mere end 40 druesorter over 700 ha og producerer også olivenolie. Besøg kælderen og på stedet museum, book en tønde eller blindsmagning, eller følg en arv gåtur med frokost på den sæsonåben fokuserede restaurant.
Quinta de Dona Maria: Smagsprøver på denne ejendom nær Estremoz spænder fra en grundlæggende rosé, rød og hvid prøveudtager til specielle reserver og en ni-vinsmagning. Regionale osteparringer er inkluderet. Besøg stedets kapel og haver fra det 18. århundrede, inden du rejser.
Hvor skal man bo?
Foto: Convento Do Espinheiro / Facebook
Convento do Espinheiro: Kloster fra det nittende århundrede vendte luksushotel og spa uden for Évoras centrum. Dit valg af 90 værelser og suiter er delt mellem det historiske kloster og en ny tilføjelse. Nyd en prisbelønnet spa, tennisbane og næsten 20 ha haver. Restauranten, Divinus, serverer fornemme lokale måltider som sort svin indrefilet og blæksprutte carpaccio.
L'AND Vineyards: Uttagbare tag i værelserne på dette 26-suite-hotel i Montemor-o-Novo lover til enhver tid optimal udsigt. Forkæl dig med regionale og middelhavsmager på den to-Michelin-stjernede restaurant, eller fokus på wellness med yoga, meditation, massage eller en detox.
Torre de Palma Wine Hotel: Boutiquehotel til huse i en restaureret 1400-talsstruktur i Monforte lige uden for døren til Serra de São Mamede naturpark. Når de ikke nipper til vin fra hotellets vingård, kan gæsterne nyde spa, indendørs og udendørs swimmingpools og stalde.
