1. Du tror, at indisk mad kommer fra Indien
Hvis vi bliver pedantiske, ja, det er det historisk. Men næsten alle indiske restauranter i landet har tilpasset sig de britiske smagsløg i de sidste halvtreds år, og nogle af de mere populære retter findes ikke engang tilbage i Indien. Mange kokke fra Indien, Pakistan og Bangladesh, der immigrerede til Storbritannien, skabte opskrifter, der ofte simpelthen var en hybrid af populære britiske fødevarer og indiske krydderier. For eksempel er kylling-tikka masala faktisk en britisk ret. Man kan endda sige i dag, at en typisk aften ikke ville være fuldstændig uden at have en indianer.
2. Yorkshire budding er budding, og det er fra Yorkshire - ikke? Forkert
Det kommer måske fra Yorkshire, som er mere end vi kan sige om kyllingetikka masala. Yorkshire-budding er en nøglekomponent i et søndagsstegsmåltid. Nogle ulige mennesker hævder muligvis, at du stadig kan servere den som en dessert, men ikke være opmærksom på dem, for engang blev det opdaget, at denne vidunderlige dejskål fremstillet af en mishand af æg, mel og mælk komplementerede vores oksekød så perfekt, engelsk køkkenet ændrede sig for evigt. Og dermed vil vi tilbringe resten af vores liv på at forklare udlændinge, hvordan det ikke er en budding, og hvordan det kun kan være fra Yorkshire.
3. Du overvurderer forskellen mellem et sommerhus og en hyrdepai
Hvis du gik på en britisk folkeskole, var du enten i teamhytte eller teamherde, eller, mere almindeligt, havde du ikke rigtig en anelse om forskellen. Grundlæggende bruger hyrdes hakket lam, og hytten bruger hakket oksekød, men selv det er ikke altid aftalt. Cottage pie bruges ofte til "alt kød". Dette er dog en klassisk mandagsret; en, der normalt glæder mødre ved at bruge rester med rester fra den vidunderlige søndagssteg.
4. Du tror, hakkekagler er bare små hyttegodter
Mini tærter med hakket kød i dem? De har faktisk ikke haft noget kød i dem i aldre og aldre. Det er faktisk hakket frugt i en shortcrust eller filo wienerbrød, som vi har som julemad mad. Når de først er blevet åbnet, binder de sandsynligvis førstepladsen med vores julepudding (en budding, der faktisk er en budding) til den mest visuelt uappetitlige julemad - men lad dig ikke vildlede, disse små blighters er lækker søde og en britisk jul ville ikke være en britisk jul uden dem.
5. Du forventer, at fløde-te er let
Igen er fløde te ikke fløde med te. Det er et let måltid, der inkluderer en kop te med en scone fyldt med koaguleret fløde og syltetøj - i hvilken rækkefølge de spredes på sconen er faktisk et alderslang debatstema (absolut ikke spøg). Scones (hvis udtale også er genstand for debat) er utroligt fyldende og holder os normalt ved, indtil vores latterligt tidlige middag (efter europæiske standarder).
6. Du tror, at du vil elske / hader marmite, før du prøver det
Du har ingen ide. Bogstaveligt talt ingen idé.
7. Du tror, du er klar til en søndagsmiddag
Disse er næsten hellige i England. Hver søndag, uanset om det er på en pub eller derhjemme, sidder de fleste briter som en familie for at nyde en søndagssteg. Fuld med kulhydrater, grøntsager, kød og færdig med lækker sauce, får folk sjældent gennem en hel plade. Mynte, peberrod, tranebær eller æble sauce kan ledsage måltidet sammen med røde røde gelé afhængigt af dit valg af kød. Til dessert afvises aldrig de udsøgte, crusty frugtsmuldler, der er badet i varmt vaniljesaus. At blande så mange smag sammen lyder måske excentrisk - men markér mine ord, det gør den lange hårde uge umagen værd.
8. Du tror, at en engelsk morgenmad kun er en morgenmad
Jeg har set dem før. Alle har. Valgmuligheden 'Engelsk morgenmad' i udlandet er så patetisk, at du faktisk kan visualisere processen med oprettelsen. Den pågældende kok hører fjernt om, hvordan briterne elsker 'æg og bacon' til morgenmad og kommer med en høflig lille kogeplade, nydeligt arrangeret og klar til at blive spist i et par mundfulde. Den ægte engelske morgenmad ville dog ikke rødme, hvis den var fire gange så stor. Æg og bacon har deres plads, men de er antallet af mange end en række forskellige vigtige komponenter. Disse inkluderer bagt bønner, pølser, stegte svampe, stegte tomater, hash browns, stegt brød, og du foretrækker enten et glas appelsinsaft eller en kop te. Det er i det væsentlige en tidlig brunch - noget, der potentielt kan holde dig fuld det meste af dagen. 'Morgenmad' er derfor en utilstrækkelig beskrivelse.
9. Du synes, vores mad er forfærdelig
Engelsk mad, der er forfærdelig, har været ryggen for mange vittigheder i lang tid. Da jeg arbejdede på en engelsk skole for udenlandske statsborgere stod jeg altid over for spørgsmålet,”Kan du dirigere os et sted, der faktisk serverer god mad?” Denne opfattelse af vores mad har eksisteret i lang tid, og mange mennesker i min generation forbliv lidt forundret over det.
Når man tænker på”god mad”, tænker man grundlæggende på lande med kulinariske identiteter: italiensk mad med dets pizzaer og pastaer, kinesisk mad med deres nudler og søde og sure saucer, mens vores britiske identitet i høj grad defineres af vores multikulturalisme.. Jeg har allerede nævnt, at den indiske mad i Storbritannien er meget britisk med hensyn til, hvordan den normalt fremstilles, og det samme kan siges for andre lande, der bringer deres køkken hen og smelter den sammen med hjemmelavede madlavningsmetoder. Men selv de gamle traditionelle retter, som vi stadig har, er (overraskende for turister) - temmelig velsmagende. Dårlig mad? Prøv en vilkårlig pub på en søndags frokost, og gør dig klar (oftere end ikke) til at spise disse ord.
