Alaska er måske bedst kendt for sin vildmark og udsigt, men vores madscene er noget, vi er stolte af. Lokale råvarer og inspireret billetpris er midt i vores køkken, med Alaska-dyrkede produkter og kun de friskeste skaldyr. Vi er store på hjertelige måltider, men vi elsker også vores internationale påvirkninger. Og vigtigst af alt er vi nødt til at parre tingene med stærk espresso eller et godt bryg. Her er 13 steder, hvor ægte Alaskans elsker at chow down.
1. To søstre bageri, Homer
Fyldt med økologiske bagværk og hippy vibber, er dette strandbageri en lokal favorit. Det er et perfekt sted at få fat i et sødt eller velsmagende bagværk til at guske på efter at have gået på Bishop's Beach eller nyde frisk skaldyr og Alaska-dyrkede grøntsager fra en kreativ sæsonbestemte middagsmenu.
2. Moose's Tooth, Anchorage
Det kan være en times ventetid på et bord, men lokalbefolkningen vil fortælle dig, at det er det værd - vi insisterer på, at dette er den bedste pizza i USA. De har også et roterende ølvalg, inklusive dem, der er brygget internt.
3. Snow City Cafe, Anchorage
Anchorages foretrukne (og Obama-godkendte) brunchplacering, Snow City Cafe er en go-to. Hvilken bedre måde at dræbe din tømmermænd end med udstoppet fransk toast, æg, der er overdrevet i hollandaise og bjerge af hashbrowns?
4. En rensdyrpølse vogn
Uanset om det er oprettet på statsmessen, et bondemarked eller gaderne i centrum af Anchorage, strømmer Alaskans til disse leverandører for at få vores rensdyrpølser rettet.
5. Middle Way Cafe, Anchorage
For sundhedsbevidste Alaskans (og veganere og vegetarer) er Middle Way en gave. De serverer K-Bay kaffe, smoothies med superfood ekstra skud og super hjertelig, men sund morgenmad og frokost. Det er et fantastisk stop på din vej til REI eller Title Wave.
6. Alaskan Brewing Company, Juneau
Hjem til Alaskas yndlingsøl, satte Alaskan Brewing Company Alaskan håndværksbrygger på kortet. Udover deres flagskib Alaskan Amber har deres smageværelser sæsonbestemte bryggerier med begrænset udgave for at tilfredsstille enhver gane.
7. Ludvigs, Sitka
Ludvigs blev grundlagt af en tidligere fiskerkvind og med retter som Gnocchi og Wild Alaskan Paella og er en oplevelse, der er værd at sprænge på. Hvis du nipper til vin samt en utrolig fisk og skaldyr plus udsigt over vandet, er dette en af de bedste eksklusive middagsoplevelser i sydøst.
8. Denali Brewing Company, Talkeetna
Denali Brewing stopper ikke ved øl - det er et bryggeri, destilleri og mager indpakket i et. Gemt væk fra Spur Hwy på vej til Denali, serverer deres Talkeetna taproom spiritus med allamerikanske spiser, og deres humør, IPA'er og ældre bryggerier findes overalt i staten.
9. Kaladi Bros kaffe
Vores mest produktive kaffebrænder, Kaladi Bros, udgør Alaska kaffekultur. Hvad der startede som en ydmyg kaffevogn i 80'erne er vokset til femten steder, hvor vi kan hente glatte lattes og stege af en enkelt oprindelse.
10. Salt Hundesalong, Homer
Dawg ligger i et historisk fyrtårn på Homer Spit og fyldt med lokalbefolkningen, turister og off-shift-fisker og fordobler Alaskas yndlingsdykkebar og sweatshirt-maker. Dets vægge er pudset i dollarsedler, dets Bloody Marys er legendarisk, og klokken 02.00 rammer disse barsnacks og mikrobølgeovne hunde virkelig stedet.
11. Double Musky Inn, Girdwood
En Alaskan tager Cajun-mad, og Double Musky Inn lægger en kreolsk drejning på alt fra hellefisk til tunger. Vi foretager timeturen fra Anchorage for at fortære deres franske peber-bøf. Og selvom ventetiden kan være lang, gør jalapeno-ostebrødet det bæreligt.
12. Et drev gennem kaffestativ
En ægte Alaskan-institution, vi har perfektioneret effektiv java-levering med drevet gennem kaffestativet, som du kan finde på hvert par blokke hjørne eller miles ned ad motorvejen. Perfekt til vejture og morgenpendler, disse sikrer, at vi ikke behøver at forlade vores biler i frise temperaturer og giver en one-stop-shop for vores koffein- og sukkerafhængighed.
13. The Cookery, Seward
Friske østers og trendy, amerikansk pris serveres side om side i køkkenet i Seward. Som om granatæbleimimoserne og svinekødet ikke var nok, serverer de donuts (og cronuts!) Med brunch.
