Mad + drikke
Da flere af os gør en bevidst indsats for at vælge en livsstil, der er i harmoni med økosystemet, bliver det at spise vegansk normaliseret og mere tilgængeligt. At rejse som veganer kommer dog ikke uden dens udfordringer. Hvis du leder efter noget inspiration til vejen, her er en liste over veganske rejsebloggere, der vil gøre dit liv lidt lettere.
1. Kristin Lajeunesse, vil rejse efter vegansk mad
I 2012 finansierede Justin P. Moore med succes et vegansk kokebogsprojekt kaldet The Lotus and the Artichoke på Kickstarter, og siden da har hans rejser taget ham over 50 lande og utallige køkkener med restauranter. I dag rejser han verden rundt for at opdage nye opskrifter, undervise i madlavningskurser og inspirere det veganske samfund rundt om i verden. Han har en passion for at opdage lokale delikatesser fra undervurderede dele af verden. Undrer du dig over hvordan en vegansk frokost i det nordlige etiopiske højland ser ud? Eller en vegansk dessert i den gamle hovedstad Indien Kolkata? Justin har det hele dækket på sin Instagram og sin blog.
3. Ariane, Ari tager til Wonderland
Rika og Doni driver den veganske mad og rejseblog Vegan Miam. De bruger deres tid til opskriftudvikling og skrivning af kogebøger og rejseguider. De elsker dristige, globale smagsoplevelser og har en passion for at lave opskrifter inspireret af deres rejser. Deres foder har et stærkt fokus på asiatisk mad, men de er ikke bange for at eksperimentere med ingredienser fra hele verden.
5. Ashley Hubbard, A Southern Gypsy
Carolyn Scott-Hamilton er en velkendt figur inden for sundheds- og velværeindustrien. En tv-vært, en plantebaseret vegansk kok, særlig diæt og ekspert på grønt liv og en respekteret forfatter, Carolyn, er blevet vist på Discovery Channel, CNN, USA Today og Martha Stewart Radio for at nævne nogle få. Hendes show, The Healthy Voyager, startede i 2005 som en ressource for rejsende, der ønskede at forblive sunde under deres rejser og nyde vegansk mad. Med en god blanding af rejse- og livsstilsbilleder føles hendes Instagram-feed autentisk, sjovt og inspirerende.
9. Jen May, Vegan Nomad Life
Et indlæg deles af JEN MAY (@vgnnomadlife) den 6. juni 2018 kl. 15:43 PDT
Jen May driver den bevidste og rejsestil livsstilblog kaldet Vegan Nomad Life. Hendes mål er at inspirere plantebaserede foodies og rejsende til at opfylde deres potentiale. Hendes blog dækker en lang række emner fra yoga og vegansk mad til at rejse som et lokalt og leve det nomadiske liv. Fra Bali til Brisbane er hendes Instagram-feed et frisk pust af luft. Vi elsker hendes humoristiske og sjælfulde Insta-billedtekster, da hun fortsætter med at inspirere mennesker omkring sig.
